외식업이 수익성이 높다는 것은 많은 분들이 알고 계시는데, 문을 닫은 식당이 왜 이렇게 많은 걸까요? 첫 번째 이유는 요식업의 비용이 상대적으로 높다는 점이고, 두 번째 이유는 요식업이 수익성이 높음에도 불구하고 경쟁 또한 매우 치열하기 때문이라고 생각합니다. 게다가 많은 초심자들이 처음에 요식업을 선택합니다. 사업을 시작하면 많은 식당이 문을 닫게 됩니다. 그 이유 중 하나는 아래에서 자세히 설명하겠습니다. 1. 요식업은 이익이 크지만 비용도 높다.
바비큐 식당을 운영하는 친구가 있는데, 그의 가게 장식이 매우 아름답다고 합니다. 집에 있는 조명만 20만 위안이고, 전체 장식 비용이 100만 위안이라고 합니다. 따라서 케이터링 산업의 장식 비용은 매우 높습니다. 또한 케이터링 산업에는 인건비 및 기타 비용도 있습니다. 예를 들어 일부 레스토랑에서는 프랜차이즈 비용도 필요하며 이는 모두 매우 높은 비용입니다. 2. 요식업은 이익이 크지만 경쟁도 치열하다.
우리 거리에는 사람이 많지는 않지만 이미 식당이 십여 개가 넘는데, 그 맛있는 식당은 매일 손님이 몇 명도 안 된다고 할 수 있다. 그래서 경쟁이 꽤 치열해요. 음식이 맛없으면 그냥 망하는 거죠. 3. 많은 신규 창업가들이 레스토랑을 선택합니다.
창업을 하게 되면 음식점 창업을 생각하시는 분들이 많을텐데요. 매일 먹다보니 음식점을 자주 가는 편이기는 하지만, 많은 분들이 음식점에 대해 잘 알고 계시는데요. 사실, 창업을 위해 음식점을 선택하는 것이 반드시 좋은 것은 아닙니다. 왜냐하면 음식점 내의 경쟁은 매우 치열하고, 초보 음식점은 기본적으로 파산하기 때문입니다.
요컨대, 요식업계의 수익은 상대적으로 크지만, 여전히 폐업한 식당이 많은 반면, 수익이 매우 적다면 식당의 비용은 매우 높습니다. 게다가 경쟁도 매우 치열해서 잘 안 되는 식당은 문을 닫아야 할 것이고, 일부 초보들은 창업을 위해 식당을 선택할 것이고, 이들 초보들은 대부분 파산하게 될 것입니다.