새우튀김 소스 만드는 법

새우튀김 소스 만드는 법

새우튀김은 주 재료가 싱싱한 새우와 청양고추, 해물소스가 들어가 별미다.

재료:

새우 250g

부속품:

고수 2개, 생강 5g, 마늘 5g, 간장 2스푼, 녹색 2개 양파, 맛술 2스푼, 소금 약간

따뜻한 주의사항:

새우에 알레르기가 있는 사람은 먹지 마세요.

생산 단계:

1. 새우의 뒷줄을 제거하고 씻어서 따로 보관합니다.

2. 마늘, 생강, 파, 고수를 썰어주세요.

3. 새우가 익을 때까지 소량의 기름에 볶은 후 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 둡니다.

4. 냄비에 기름을 두르고 생강, 마늘, 새우, 맛술, 흑설탕, 간장, 소금을 순서대로 넣고 센 불에서 볶는다 두 분.

5. 불을 끄고 고수와 대파를 넣고 잔열로 두 번 볶은 뒤 서빙하세요.

6. 완제품.

새우볶음면

재료

새우 170g, 셀러리 80g, 다진 홍종 60g 후추, 다진생강 5g 자색고구마면 5g 160g

양념

A. 해물소스 1/2큰술 막걸리 1작은술 막걸리 1작은술 B .소금 약간, 치킨가루 약간, 육수 50cc

새우튀김 국수 간장 만드는 법

1. 셀러리와 홍피망을 씻어서 잘게 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데친 후 꺼내서 따로 보관해 두세요.

2. 새우를 씻어서 막걸리와 옥수수전분(부분에 포함되지 않음)을 조금 넣고 5분 정도 담가두었다가 끓는 물에 살짝 데쳐서 따로 놓아두세요.

3. 냄비에 기름 1큰술을 두르고 가열한 후 다진마늘과 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 새우를 넣고 살짝 볶다가 양념A를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 1의 재료를 추가하고 셀러리 슬라이스, 붉은 피망 슬라이스, 양념을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 면을 넣고 익을 때까지 데친 후 접시에 담고 3의 새우 재료를 넣어주세요. .