우선, 모든 것에는 에너지가 있습니다. 에너지 식품을 너무 많이 섭취하고 에너지 섭취 기준을 초과하면 무엇을 먹든 체중 증가로 이어질 것입니다. 그래서 어떤 사람들은 조사료 고구마와 감자가 쌀과 흰 밀가루보다 건강에 좋다고 생각하여 많이 먹고 결국 이전보다 더 뚱뚱해집니다. 고구마로 돌아가서, 이것이 실제로 문제입니다. 고구마의 경우 실제로 건강에 좋은 음식이지만 너무 많이 먹으면 체중이 증가 할 수도 있습니다. 의심의 여지가 없습니다. 사실 너무 많이 먹는 것 외에도 사람들이 많은 관심을 기울이지 않을 수 있지만 비만으로 이어질 수있는 또 다른 문제가 있는데, 그것은 고구마를 요리하는 방식입니다. 사실 고구마의 건강에 영향을 미치는 핵심 문제는 고구마를 요리하는 방식입니다. 장 박사는 문헌을 검토한 결과 조리 방법에 따라 고구마의 에너지가 폭발적으로 증가할 수 있다는 사실을 발견했습니다.
식품의 혈당 상승 능력은 혈당 지수라는 한 가지 지표로 평가할 수 있습니다. 그러나 같은 고구마라도 조리 방법에 따라 혈당 지수가 완전히 달라질 수 있다는 사실이 문서화되어 있습니다. 예를 들어 생고구마의 혈당지수는 54, 익힌 고구마는 76, 구운 고구마는 87인데, 고구마를 튀긴 고구마로 만들면 혈당지수가 더 높아져 튀긴 음식에 근접하게 됩니다. 그러나 식품의 혈당 지수가 55보다 낮으면 건강하고 지방이 축적 될 가능성이 적고 혈당 지수가 70 이상이면 지방이 축적 될 가능성이 더 높다고 할 수 있습니다. 따라서 사람들은 찐 고구마를 먹고, 구운 고구마를 덜 먹고, 튀긴 고구마를 가능한 한 피하는 등 고구마의 건강한 요리에주의를 기울여야합니다!
고구마에는 식이 섬유가있어 포만감을 높이고 장 연동 운동을 증가 시키며 변비를 예방할 수 있습니다. 고구마는 쌀과 밀가루로 "혼합 곡물 쌀, 혼합 곡물 만두"로 가공 할 수 있으며 혈당 상승을 늦추고 건강을 유지할 수 있습니다.