거울접착제는 식물성 펙틴의 일종으로 케이크나 기타 디저트의 표면에 직접 도포해 밝은 글루막을 형성할 수 있으며 광택증가, 방습, 진열장 확장 등의 기능을 갖고 있다. 음식의 삶.
거울펙틴을 브러싱하는 방법은 다음과 같습니다.
1. 하오거울펙틴을 만드는 방법은 두 가지가 있습니다.
방법 1:
재료:
젤리 30g, 찬물 30g
방법:
작은 그릇에 젤리를 부은 후 찬물을 부어주세요. 그릇을 전자레인지에 넣고 10초 동안 가열한 후 꺼내어 젤리가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 굳기 전에 케이크 표면을 솔질하세요. 특별 알림: 이 방법은 젤리가 굳기 전에 케이크나 과일 파이의 표면에 적용해야 합니다. 그렇지 않으면 굳은 후에 브러싱하기가 어렵습니다.
방법 2:
재료: 잼 30g, 찬물 30g
방법:
방법 1과 동일합니다. 작은 그릇에 잼과 찬 물을 붓고 전자레인지에 10초간 데운 후 꺼내어 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다. 적절하게 사용하기 전에 뜨겁거나 차갑게 사용하십시오.
2. 거울펙틴을 식품에 고르게 도포해 주세요. 부드러운 붓을 사용하여 주의하시고, 식품의 외관이 손상되지 않도록 무리한 힘을 가하지 마십시오. 예를 들어, 무스 케이크, 과일 파이, 크림 케이크 또는 치즈 케이크에 미러펙틴을 바르면 매력적인 윤기를 더할 수 있습니다.