축제에 어울리는 요리로는 돼지고기 조림, 콜라 닭날개, 생선찜, 식시 미트볼, 고기를 채운 양배추 등이 있다.
1. 돼지고기 조림
돼지고기 조림은 집에서 흔히 먹는 요리로 '하드디쉬'라고도 알려져 있습니다. 돼지고기 조림은 '번창하다'는 뜻입니다. 돼지고기 조림을 먹고 나면 새해에는 인생이 행복해질 것입니다. 돼지고기 조림은 삼겹살에 진간장, 설탕, 스타 아니스 및 기타 보조 재료를 넣어 고기가 부드럽고 맛있을 때까지 끓인 요리입니다. 돼지고기 조림은 선홍색을 띠며 행운을 상징하며, 명절에 빼놓을 수 없는 요리입니다.
2. 콜라 치킨 윙
콜라 치킨 윙은 맛있고 색상이 밝으며 부드럽고 매끄러우며 적당한 양의 짠맛과 단맛이 있습니다. 닭날개와 콜라를 주재료로 하고, 양념으로 맛술, 생강, 간장(생간장), 소금, 닭고기 진액(선택)을 넣어 만든 별미입니다.
3. 생선찜
명절에는 생선찜을 먹는 것도 좋은 선택이다. 건강 개념이 대중화되면서 담백하고 기름기가 적은 생선찜을 즐기는 사람들이 늘고 있다. 생선찜 외에도 탕수육, 돼지고기 조림, 생선찜 등 설날 저녁을 만드는 방법은 다양합니다. 섣달 그믐날 저녁에는 생선의 머리와 몸통을 먼저 먹고, 이어서 꼬리를 먹습니다. 이는 "매년 넉넉하다"는 뜻이며 새해에 대한 좋은 소망을 표현합니다.
4. 식시 미트볼
춘절 식탁에 오르는 북부 사람들의 필수 요리는 식시 미트볼입니다. 이 요리는 '재회'와 '완전함'을 의미하며 각각 '행운, 부, 장수, 기쁨'을 의미합니다. 식시 미트볼과 짭조름한 찹쌀밥이 아주 맛있습니다. 신선한 고기 속을 싸서 겉은 부드럽고 쫄깃하며 속은 맛있고 재회를 상징합니다.
5. 고기가 들어간 양배추
고기가 들어간 양배추는 좋은 선택입니다. 양배추는 '백의 부', '상추'라는 뜻을 가지고 있으며 맛도 매우 좋아 많은 요리에 활용될 수 있습니다. 춘절에는 아이들이 맛있는 음식을 먹을 수 있어 가장 행복합니다. 고기로 속을 채운 양배추도 좋은 선택입니다.