질문 1: '죽을 때까지 양조하다'는 화이화 방언으로 '지루하다'라는 뜻인가요?
질문 2: 역사상 최초로 와인을 만든 사람은 누구인가요? 포도주 양조의 기원 전설
고대에는 포도주 양조의 기원을 누군가의 발명으로 돌리는 경우가 많았는데, 이들의 영향력이 커서 포도주 양조의 조상이라 불리기도 했다. 정통적인 견해. 이러한 견해에 대해 송나라는 한때 “모두 문헌 연구에 부족하고 불필요한 설명일 뿐이다”라고 의구심을 제기한 바 있다. 이는 텍스트 연구로는 충분하지 않지만, 문화적 정체성 현상으로서 아래와 같이 나열될 수 있다.
1 이디는 술을 만들었다
이디는 하우 황제 통치 중에 포도주 양조를 발명했다고 한다. 기원전 2세기의 역사책에는 이디(Yi Di)가 포도주를 만들었다고 나와 있습니다. 한(汉)나라 유향(劉祖)이 편찬한 책에는 “과거 황제의 딸이 이제에게 술을 만들어 아름답게 만들라고 명했는데, 우씨가 궁궐에 왔을 때 그것을 마시고 즐겼다”고 말했다. 미래에는 술을 마시고 나라를 세우는 사람이 될 것이다." ''그런 다음 그는 디의 의식과 황실 술(우는 하왕조의 황제였습니다)을 스파이했습니다.
2 두강이 술을 만들었다
또 다른 전설에 따르면 술 제조는 두강(역시 하왕조)에서 시작됐다. "동한 왕조"에서 "구"라는 단어를 설명하는 항목은 다음과 같습니다. 두강은 막걸리를 만들었습니다. >같은 말이에요.
3 황제 시대에 양조가 시작되었습니다
또 다른 전설에 따르면 사람들은 황제 시대에 술을 만들기 시작했습니다. 한 왕조에 쓰여진 책 ">"에는 술 만들기에 관한 황제와 치보 사이의 논의가 기록되어 있습니다. ">"에는 또한 고대 포도주, 즉 동물의 젖으로 양조된 달콤한 포도주인 거짓말 치즈가 언급되어 있습니다. 황제는 중화민족의 공통 조상이며, 황제 시대에 많은 발명품과 창조물이 나타났습니다. >이 책은 실제로 황디(黃帝)의 후손이 쓴 것으로 아직 신빙성은 검증되지 않았습니다.
4 술과 하늘과 땅은 동시에
더 신화적인 말은 "하늘에 포도주 별이 있고 포도주가 그 작품이며, 하늘과 땅이 동시에 있는 것입니다."
이러한 전설은 다르지만 일반적으로 포도주 제조가 일찍이 하왕조 또는 하왕조 이전에 존재했음을 나타냅니다. 이는 신빙성이 있으며 고고학자들에 의해 확인되었습니다. 하왕조는 약 4천년 전으로 거슬러 올라가며, 5천년 이상 된 양조 도구가 발굴되었습니다. (>1987년 8월 23일, 중국에서 가장 오래된 글이 산둥성 주현에서 발견되었는데, 부제는 5천년 전 술 제조 장비도 발견했다는 것입니다.) 이 발견은 우리 나라의 포도주 양조가 적어도 5천년 전에 시작되었음을 보여주며, 포도주 양조의 기원은 확실히 그 이전에 있었다는 것을 보여줍니다. 고대에는 사람들이 특정 자연 발효 와인을 접하고 이를 모방했을 수 있습니다. 이 과정은 상당한 시간이 걸릴 수 있습니다.
위의 고고학 자료는 고대 전설에서 양조 산업이 황제 시대와 하우 시대에 실제로 존재했음을 확인했습니다.
와인 제조의 기원에 관한 현대 학자들의 견해
1. 와인은 천연산물입니다
최근 과학자들은 지구에 천체가 있다는 사실을 발견했습니다. 술로 이루어진 광대한 우주. 거기에 포함된 알코올을 맥주로 만들면 인간은 수억 년 동안 마실 수 있습니다. 이것은 무엇을 의미 하는가? 와인이 자연의 천연산물임을 설명하는 데 사용될 수 있습니다. 인간은 와인을 발명한 것이 아니라 발견했을 뿐이다. 와인의 주성분은 알코올(학명은 에탄올, 분자식은 C2H5OH)입니다. 많은 물질이 다양한 방식으로 알코올로 전환될 수 있습니다. 예를 들어, 포도당은 미생물이 분비하는 효소의 작용에 따라 알코올로 전환될 수 있으며, 특정 조건이 충족되면 특정 물질도 알코올로 전환될 수 있습니다. 자연은 이러한 조건을 만들어낼 수 있는 모든 준비를 갖추고 있습니다.
우리나라 진나라의 강통(江桂)은 >에 다음과 같이 썼다. 술의 흥망성쇠는 황제 윤의제(雲夷帝) 또는 덕강(村康)에게서 유래하였다. 먹을 것이 끝도 없고, 남은 빈 오디가 쌓여 풍미를 이루고, 이것이 오랫동안 향을 쌓아가는 것이 유래인데, 이상한 조리법으로는 설명할 수 없다. 여기에서 고대인들은 남은 쌀을 자연적으로 발효시켜 포도주를 만들 수 있다는 생각을 내놓았는데, 이는 과학적 원리와 실제 조건에 부합합니다. 강동은 우리나라 역사상 최초로 곡물의 자연발효와 술제조이론을 제시한 사람이다. 간단히 말해서, 인간이 곡물 알코올을 양조하기 시작했을 때 그것은 발명이 아니라 발견이었습니다. Fang Xinfang씨는 이에 대해 자세히 설명했습니다: 농업, 저장의 출현 전후...>>
질문 3: 술을 만들 때 쌀을 잊어버린 이야기 속 남자가 진짜 이유 와인을 만들 수 없는 그가 와인에 대한 가장 기본적인 것조차 잊어버리고, 스스로 와인을 만들고 싶어도 와인을 만들 수 없어, 오히려 와인을 가르쳐준 사람에게 화를 내고 원망하는 것은 무엇일까? 오늘날 세상에서 공부하는 많은 사람들은 기초를 다지는 일을 잊어버리고, 한 걸음에 하늘에 닿을 생각만 하고 결국 아무것도 배우지 못하는 사람입니다.
근원을 잊어버리고 끝을 추구한다(또는 말 앞에 수레를 놓는다). 관용적 의미: 사물의 근본과 주요 부분을 버리고 주변부와 부차적인 부분을 추구합니다. 이는 근본적인 연결에 초점을 맞추지 않고 부수적인 문제에만 집중한다는 비유입니다. 무게와 무게의 역전을 설명합니다.
받아주세요( ? ) ~
질문 4: 여자가 숙성된 와인처럼 보인다는 것은 무엇을 의미합니까? 숙성된 와인의 특징: 우아하고 섬세하며 부드럽습니다. , 냄새가 없고 뒷맛이 좋습니다.
여성을 묘사하기 위해 이러한 단어를 사용할 때는 깨끗하고 매력적이며 흥미로워야 합니다.
질문 5: 왜 이렇게 많은 분들이 궁금해하시는 걸까요? 우리나라 최초의 양조업자는 ()이었다고 합니다. . . .
. XXXXXXXX 11240 이게 무슨 뜻인가요? 아, 이 질문들은 모두 인기를 높이기 위해 게시한 것입니다. 이 초기 맥주를 아는 사람들은 모두 인기를 높이기 위해 게시하는 것입니다. 보시고 신고해 주세요.
질문 6: 무엇입니까? 일본인이 만든 와인의 특징은? 와인이라고 하면 술을 마시는 경우가 많습니다. 사케의 알코올 도수는 일반적으로 15~16도이며, 쌀, 쌀 누룩, 물 및 기타 재료를 사용하여 만듭니다. 전국 각지에서 양조되지만, 명주들은 대부분 물이 좋고 쌀이 좋은 곳에서 생산된다. 사케는 예부터 일본 민족 고유의 술이었습니다. 사람들이 일본 사케라고 부르는 것은 사케를 의미합니다. 특히 효고현의 나다, 교토의 후시미, 히로시마의 사이조가 유명합니다. 일본 사케는 일반적으로 뜨겁게 마십니다.
소나무, 대나무, 매화는 겨울의 세 친구입니다.
중국 문화와 미학에서는 소나무, 대나무, 매화를 겨울의 세 친구라고 부릅니다. 가장 추운 해는 혹독한 겨울이고, 세 친구는 소나무, 대나무, 매화입니다. 소나무는 상록수이고 결코 시들지 않으며 인내와 영원을 상징합니다. 대나무는 추위와 겨울에 강하고, 그 잎은 사계절 내내 변함이 없습니다. 중국 고전 문학에서는 대나무의 온전함과 소나무와 편백나무의 특성을 칭찬합니다. 매화는 봄이 오기 전에 꽃을 피우며 그윽한 향기를 대지에 발산합니다. 다카라 주조의 쇼치쿠메 브랜드 사케(산유라고도 함)는 귀하에게 바치는 유명하고 상서로운 사케입니다.
소주메이---일본 사케는 일본 양조 문화의 결정체입니다. 양조용으로 특별히 재배된 고품질 쌀을 선별하여 표백하고, 쌀누룩을 첨가한 후 여러 번 가공하여 일본술을 빚었습니다. 백미와 맑은 물이 어우러진 이런 고급 술은 양조가의 솜씨이자 양조문화의 예술적 보물이라고 할 수 있습니다.
순수한 품질, 한 방울의 투명함
일본 최고의 양조 휴양지인 교토 후시미에서 사케의 걸작인 쇼치쿠메가 양조됩니다. 뛰어난 사케 양조 기술과 정성이 담긴 순수한 맛이 독특합니다***. 소나무, 대나무, 매실의 맛은 신선하고 순수하며 부드럽고 감미롭고 독특한 맛이 있습니다. 차게 마시거나 따뜻하게 마시기 적합하며, 다양한 요리와 잘 어울립니다.
아사히 생맥주 BEER WATER
"터프하고 상쾌한" 그리고 "가벼워서 마시기 쉬운" 맥주를 언제 어디서나 자유롭게 즐길 수 있습니다. 새롭게 개발된 '아사히 생맥주(BEER WATER)'는 과거의 상식에 얽매이지 않고 사람과 맥주의 새로운 관계를 구축하는 새로운 개념의 맥주입니다. 알코올 도수는 약 4.5%입니다. 새로 출시된 제품입니다.
후지산 아사히 생맥주 후지산(Fujisan Asahi Draft Beer) 후지산은 세계 최고 등급의 체코산 강한 아로마 홉과 특별히 엄선된 유럽산 맥아, 그리고 후지산 기슭의 천연수와 특수 원료를 사용하여 만든 맥주입니다. . 원재료의 맛있고 본래의 맛을 효과적으로 활용하여 고급스러운 맛의 특성을 가지고 있습니다.
아사히 퍼스트레이디 실키(Asahi First Lady Silky)
는 미국 메를로 컴퍼니(American Merlot Company)와 공동 개발한 맥주로, 여성 고객들의 낮은 쓴맛 요구를 충족시키기 위해 탄생한 맥주입니다. 실크처럼 부드러운 식감과 목을 촉촉하게 해주는 효과가 있어 발열이 낮다는 평가를 받고 있습니다.
블랙 드래프트
일반 맥주와는 다른 맛의 생맥주를 집에서 즐길 수 있다는 점을 고객 만족시키기 위해 생산된다. 탄생 이전에는 흑맥주를 일부 레스토랑에서만 즐길 수 있었지만, 아사히 생맥주가 탄생한 이후에는 기분과 상황에 맞게 자유롭게 즐길 수 있게 되었습니다.
슈플러 맥주
슈플러 맥주는 순수한 맛과 상큼한 맛으로 일본을 대표하는 맥주 브랜드입니다. 1987년에 매우 상쾌한 맥주로 출시되었습니다. 수폴 맥주는 마실수록 맛이 좋아 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 그 맛은 현대인의 라이프 스타일에 부합할 뿐만 아니라 민감한 현대인의 취향에도 부합하도록 디자인되었습니다.
기린 라거 맥주는 일본을 대표하는 맥주라고 할 수 있으며, 판매된 지 100년의 역사를 가지고 있다. 오랜 시간 동안 고객으로부터 폭넓은 지지를 받아 풍부하고 부드러운 맛과 기분 좋고 약간 쓴맛이 나는 식감을 실현했습니다. 맑은 호박색, 상쾌한 향, 은은한 하얀 거품, 균형잡힌 맛으로 맥주 맛의 표준이라 할 수 있습니다.
맥즙(처음에 필터를 통해 흘러나오는 맥즙을 말함)을 1차(1차) 압착하여 알코올 도수 약 5.5의 고품질, 부드럽고, 부드러운 맛의 생맥주를 제조합니다. %. 이러한 제조 방식은 맥주계에 새로운 트렌드를 불어넣었습니다
기린 올 메일은 알코올 도수 약 5%의 상쾌하고 맛있는 맥주입니다. 1. 100% 알코올을 사용합니다. 엄선된 유럽산 몰트. 2. 고품질 원산지의 홉만을 사용하며, 특히 세계적으로 유명한 체코 Zazi 지역의 향이 강한 홉과 독일 HARATAWA 지역의 아로마 홉을 사용합니다. 3. 발효력이 높은 기린의 신기술과 신선한 효모를 만드는 방법을 채택합니다.
신선한 맥아즙과 첫 짜기(1회 압착)의 제조 방법을 구사한다... >>
질문 7: 벌꿀로 딴 백화주는 달고, 진상을 알리기 위해 단체 서적을 읽는다는 것은 무엇을 의미합니까? 꿀벌은 꽃에서 꽃가루를 모아서 더 달콤한 꿀을 만듭니다. 책을 많이 읽어야만 사람들이 옳고 그름을 구별할 수 있습니다.
질문 8: 조호는 무엇을 의미하나요? (짜오좡 사람이 도와줄 수 있나요?) 저는 텅현(텅저우) 출신입니다. 시간이 나면 많은 욕설과 방언을 알려 드리겠습니다. 부처인 욕설과 방언이 많이 있습니다. 파는 경입니다. , 팬케이크는 "끈적끈적"하고 나무는 "악", 물은 "잘못" "구덩이" 물(물 붓기), 비누(비누) 혀 씹기 = 색깔과 발뒤꿈치 결정
(거짓말 ) 손자는 "Xunzi"입니다. 은행원은 입에 약한 녹색을 물고 보라색, 빈 파란색, 밝은 빨간색, 검정색이 필요한 지역에 베이를 퍼뜨립니다.
거의 "Hu Luluo"
부자(나무) 아래 집(삼촌)을 내려다보면서 부처님((책)을 뵙고, 페이(잠)가 잠들어 있는 모습을 지켜보고 있다.
식초 - 가
달팽이 - 헛소리 없음
찐빵 - 망망
넌센스 - 카르마 만들기
앉아 있음 - 완고함
껍질 - 구부러진 아이
개구리 - 구부러진 아이
뱀 - 긴 벌레
닭이 알을 낳음 - 알을 팔아요
이마---엘라 커버 목---겔라피 팔꿈치---게보 죽 무릎---겔라바이지
발목---쥬에보지
1. 그런데 머리(땅) 2. 나무컵이 불편하다(불편하다) 3. 초가(초가집) 4. 귀와 눈이 미쳤다(인튜이트) 미쳤다) 5. 다진 계란(감자) 6. 라이하(개구리) 7. Xuanza (산사나무속) 8. 감 (토마토)
당신을 이기기가 힘들어요, 당신은 얼마나 영웅적인 행동입니까?
미친듯이 잤어요. . .
조카 반쌍 낳고 나뭇잎 일곱개
돗자리, 스웨터, 바지 입고 맨발로 이빨 홀짝 아들 똥주머니 들고 신발잡아 방법, 구덩이에 들어가서 오리잡기
점을 파고 연기를 내는 것만으로는 부족하고 엄마는 강하고 엄마는 뱅...
너 부처님 진짜 러시안 (진짜 역겹다)
~~이모사촌~~방금 아이를 낳았어~~우연이구나~그래 풀어놓은 동물 한쌍(쌍둥이)~~~꼬마도둑( 아이)와 작은 도둑(아이)~~에일(두) 삼촌 시(르)가 망했어요~~~
이름 하나는 큰 아이를 르(two)Ni라고 불러요~~~~ 하면 돼요 우잔(긴장)이라고~ 보름달이 뜨자 큰 잔치까지 갔는데~~`하하`~~~~~~ ~~
짜오좡남자와 베이징남자 남자가 기차를 만들었어요!
베이징 남자가 짜오좡 남자에게 라이터를 원하냐고 물었어요!
짜오좡 남자가 말했어요~ ~:사신을 데려가세요!(죽여버려!)
베이징 사람들:...
장군을 키우면 만명을 쓰러뜨린다
또한 반드시 패하지 않을 것도 없지만, 무시하는 것도 짓밟지 않는 것
呗咗地~~~~ (당연히)
하루카가 할퀴고 있어요!~Xiong Hulian을 이기고 있어요~? 질문 9: 고대에는 포도주를 어떻게 양조했습니까? 이미 3000년 전에 고대 중국인은 증류기 효모라는 원료를 만들어 달콤하고 향긋하며 뒷맛이 긴 포도주를 양조했습니다. 수천년 동안 누룩은 중국 와인 제조의 비결이었습니다. 오늘날 우리 조상들이 어떻게 와인을 만들었는지 제대로 이해하는 사람은 많지 않습니다. Kaichi.com의 Xiao 7도 와인 애호가이며 매일 잠자리에 들기 전에 항상 와인 한 잔을 마십니다. Xiao 7의 가족도 매일 와인을 즐기고 할머니는 막걸리의 열렬한 팬입니다.
1999년 3월, 슈이징팡(Shuijingfang)의 고고학적 발굴을 통해 사람들은 처음으로 고대 중국인의 술 제조 전 과정을 명확하게 볼 수 있게 되었습니다.
곡물을 요리하는 것은 중국 와인 제조의 첫 번째 단계입니다. 곡물을 누룩과 섞어 요리하는 것은 전통 공예에서는 반쯤 익은 곡물을 냄비에서 꺼낸 후 발효에 더 도움이 됩니다. , 땅에 펴 바르는 것이 와인 제조의 두 번째 과정으로, 교반, 재료, 축적, 예비 발효의 과정입니다. 곡식을 말리는 땅에는 건조관이라는 특별한 이름이 있습니다. 수이징팡(Shijingfang) 유적지에서는 하루 만에 3개의 교수형 홀이 발굴되었는데, 이는 차례로 겹쳐졌습니다. 건조실 옆에 있는 구덩이는 와인 저장고 유적지로, 거대한 와인 탱크가 땅에 가라앉은 것처럼 보입니다. Shuijingfang에서는 8개의 와인 저장고가 발굴되었으며, 내부 벽과 바닥은 순수한 노란색 흙으로 칠해져 있으며, 저장고 진흙의 두께는 8~25cm입니다.
와인 저장고에서 진행되는 일은 와인 제조의 3차 공정, 즉 원료를 후발효하는 과정이다.
지하 저장고에서 발효된 숙성된 사케의 알코올 농도는 여전히 매우 낮습니다. 더 높은 알코올 농도의 술을 얻으려면 추가 증류와 응축이 필요합니다. 전통적인 공정에서는 일반적으로 하늘 냄비로 알려진 증류기를 사용합니다. 프로세스를 완료합니다.
사람들은 청나라 시대에 발견한 이상한 둥근 유물을 언뜻 보면 우물처럼 보입니다.
고고학자들은 마침내 이것이 중국에서 생산된 증류주의 최초의 확인된 물리적 대상이라는 결론을 내렸습니다. 그 때 대좌 위에는 거대한 천항아리가 있었는데, 천항아리는 2단으로 나누어져 있었는데, 아래항아리에는 증류주를 담고, 위항아리에는 찬물을 채워 놓고 있었다. 증류기의 술을 끓이고, 알코올을 함유한 가스를 위의 찬 물로 식혀서 액체로 응축되어 흘러나오는 것이 증류주입니다.
이를 통해 청나라 때 이곳에서 증류주를 생산했는데, 그 기술이 현대 양조 기술과 매우 유사했음을 유추한다. 전문가들은 Shuijingfang의 여러 오래된 구덩이에서 미생물을 테스트하고 Monascus와 Rhizopus를 분리했습니다. 수리방고고학을 통해 중국은 이미 원말, 늦어도 명나라 초기에 매우 성숙한 증류주 양조기술을 보유하고 있었음을 확인하였다.
중국의 증류주는 강한 맛, 가벼운 맛, 소스 맛 등으로 구분됩니다. Shuijingfang에서 양조하는 술은 강한 맛 술에 속하며 가장 널리 유통되는 중국 증류주입니다. 주류 양조 기술의 가장 큰 특징은 진흙 저장고를 사용하여 와인을 양조하는 것이며 이는 중국 양조 기술의 특별한 범주가 되었습니다. 그 발상지는 청두 평야와 쓰촨 분지입니다. 이곳에서만 향이 아주 좋은 와인을 생산할 수 있습니다.
현재 발굴되고 있는 면적이 제한적이어서 3층 이하로는 깊은 발굴이 이뤄지지 않아 폐허와 활성화된 유적을 포함해 유적 아래에 전시대의 문화유물과 유적이 묻혀 있을 가능성이 높다. 진실은 앞으로 더 많은 탐구를 통해 더 합리적인 설명을 제공할 수 있습니다.
질문 10: 두강의 원래 이름은 무엇이고, 그는 어디에서 왔나요? 고대 중국 전설에 등장하는 하왕 두강의 성이 시씨였습니다. Xia Wangxiang의 아들, 그의 어머니는 Youjing 가문 (현재 산둥성 Weishan County) 출신이었습니다. 민간전승과 역사기록에 따르면 소강(少康)은 하남성(河南省) 여양(餘陽) 출신으로 하(夏)나라의 제5대 왕이다. Dukang은 중국 곡물 기반 와인 제조의 창시자이며 나중에 고급 와인의 대명사가 되었습니다. Du Kang은 중국 역사상 "포도주 제조의 조상"입니다. 여러 지역의 민속에 따르면, 포도주 제조 성인 Du Kang은 또한 Zhou의 포도주 제조 성인인 하 왕조의 황제의 장관이라고 합니다. 왕조와 한나라의 두강.
전설에 따르면 황제 시대에 양곡을 관리하는 사람인 두강(Du Kang)이라는 사람이 있었습니다. 당시에는 농업이 발달하여 해마다 식량 수확이 풍성했습니다. 하지만 먹을 음식이 너무 많아서 동굴은 어둡고 습했고, 시간이 지나면서 음식이 모두 썩어버렸습니다. 이를 본 두강은 곡식을 어떻게 보관할지 고민하기 시작했다.
이날 두강은 숲속을 산책하다 죽은 나무 몇 그루를 발견하고 굵고 빈 줄기만 남았다. Du Kang은 좋은 생각이 나서 모든 곡물을 마른 나무 줄기에 부었습니다. 얼마 후, 두강은 곡식을 확인하러 숲에 왔고, 곡식이 저장되어 있는 죽은 나무들 앞에 멧돼지, 염소, 토끼들이 마치 꼼짝도 하지 않은 채 누워 있는 것을 보고 놀랐다. 그들은 죽었습니다. 그는 무슨 일이 일어나고 있는지 알아보기 위해 재빨리 가까이 다가갔습니다. 음식이 담긴 나무의 줄기에 여러 개의 균열이 생겨서 물이 안에서 밖으로 새어 나오고 있는 것이 밝혀졌습니다. 이 동물들은 눕기 전에 물을 핥은 것 같습니다. 그런데 이게 무슨 물이냐? 다가가서 냄새를 맡아보니 짙은 향을 몇 모금 마시고 상쾌한 기분이 들었다. 나중에 두강은 농축된 향수를 집에 가져가서 모두에게 맛보라고 했고, 한 모금 마셔보니 다들 맛있다고 했고 나도 한 모금 마셨다. 이로써 술은 점차 대중들 사이에서 대중화되었고, 두강 역시 '술의 신'으로 추앙받았다.