1. 은박 자체가 금속 재질이라 난연성이 있기 때문에 구웠을 때 불이 붙지 않습니다. 은을 코팅하거나 붙여 넣은 일종의 필름 모양의 금속 종이로 대부분 은백색이며 금속 성분은 알루미늄입니다.
2. 은박지는 스파크가 발생할 수 있으므로 전자레인지에 사용하실 수 없습니다.
3. 은박지를 주의 깊게 관찰하면 양면이 다르다는 것을 알 수 있습니다. 한쪽은 매우 밝고 다른 쪽은 색상이 더 어둡습니다. 반짝이는 면을 감광면, 어두운 면을 무광택면이라고 합니다. 사용시에는 무광택면을 사용하여 식품에 닿게 하고 감광면을 노출시켜야 합니다. 실수로 거꾸로 사용하여 감광성 표면이 음식물에 닿으면 음식물이 은박지에 달라붙을 수 있습니다.
바베큐에 사용할 때 주석 호일의 기능:
첫 번째는 음식이 베이킹 팬에 달라붙는 것을 방지하는 것입니다.
두 번째는 음식이 달라붙는 것을 방지하는 것입니다.
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세 번째는 베이킹 팬 청소가 편리하다는 점이고,
넷째는 일부 음식에는 조미료와 속재료가 통에 싸여 있다는 점이다.
다섯 번째는 수분 손실을 방지하고 신선하고 부드러운 상태를 유지하는 것입니다.
참고 출처 바이두백과사전 틴포일