2007년 4월은 하이난성 바나나 수확철이었다. 그러나 하이난성 바나나 가격은 3월 20일부터 비정상적으로 급락했다. 구매자도 줄고, 바나나 농가도 판매에 어려움을 겪어 큰 손실을 입었다. 이는 바나나 '파나마병'이 암뿐만 아니라 바나나계의 사스(SARS)도 발병한다는 3월 13일 이후 일부 언론의 보도에 따른 것이다. 많은 소비자들은 바나나를 먹으면 암에 걸릴 것이라는 오해를 하고 있으며, 일부 언론에서는 바나나가 '독성이 있는 과일'이라고 보도해 소비자들을 당황하게 만들었다.
전문가들에 따르면 바나나 파나마병의 학명은 바나나 시들음병으로, 현재 중국 광둥성, 하이난성 등 주요 산지에서 다양한 정도로 발생하고 있다. 바나나 산업에 큰 영향을 끼친 우리나라. 위험도는 상대적으로 높지만 잘 익은 과일에는 세균이 없어 소비자가 안심하고 바나나를 먹을 수 있습니다.
Fusarium의 일반적인 독소 생성 곰팡이
Fusarium의 일반적인 독소 생성 곰팡이에는 9종이 있습니다. 1. F. graminearum 2. F. moniliforme(F. moniliforme); 3. F. 트리신툼(F. tricinctum); 5. F. 포애(poae); 7. F. 에퀴세티(F. solani);
Fusarium이 생산하는 Fusarium 독소는 화학적 구조와 독성에 따라 4가지 범주로 나눌 수 있습니다. 1. Trichothecene 화합물 3. Butenoic acid Lactone;