사온 오리젓 맛있게 먹는법
감자젓갈 오리젓
재료 : 간장오리, 감자, 마늘싹, 조리 적당량 기름, 식용소금 1스쿱.
방법:
1. 준비된 재료를 준비합니다. 소스에 절인 오리를 사서 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘 콩나물을 잘게 자릅니다. .
2. 팬에 기름을 두르고 감자를 넣고 감자가 색이 변할 때까지 볶습니다.
3. 소금을 넣고 적당량의 물을 넣고 10분간 조리하세요.
4. 감자가 살짝 부드러워지면 소금에 절인 오리고기를 넣고 함께 볶아주세요.
5. 재료를 넣고 볶다가 마늘 콩나물을 넣고 볶는다.
6. 골고루 볶아준 뒤 팬에서 꺼내 접시에 담는다.
매운오리소금볶음
재료: 진공소스를 곁들인 반숙오리소금 1마리, 식물성 기름 적당량, 식용소금 1스푼, 매운껍질 5장, 슬라이스 2장 생강, 스타아니스 1개, 풀열매 1개, 통후추 1g, 흑설탕 2g.
방법:
1. 먼저 진공백에서 오리젓을 꺼내어, 오리젓의 껍질을 따뜻한 물로 씻어서 1시간 이상 담궈주세요. 3 시간.
2. 다음으로 씻어서 조각으로 자른 다음 미리 준비한 재료인 양파와 생강을 씻은 다음 조각으로 자르고 매운 껍질을 담가서 씻으십시오.
3. 풋고추를 씻어서 잘게 썬 후 팬을 달구고 찬 기름을 두른 후 생강, 풀잎, 팔각, 통후추, 껍질, 파를 넣고 볶습니다. 향기가 나올 때까지.
4. 오리소금을 골고루 볶은 후 진간장을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 물과 흑설탕을 넣어 오리소금을 넣고 센 불로 끓인 후 약불로 줄인다. 약한 불로 약 40분 동안 끓인 후 소금에 절인 오리가 익을 때까지 불을 줄이세요.