은이는 1 분만 삶아 익혀요

2 은이를 끓이기에 가장 좋은 시간 < P > 는 끓인 용기에 따라 결정된다. < P > 보통 은이를 끓여 전기밥솥을 사용하면 편리하고 1 시간이면 되지만, 뚝배기라면 속도가 느리기 때문에 보통 작은 불을 천천히 2 ~ 3 시간 정도 끓여야 한다. 속도를 추구하면 압력솥으로 끓여도 되고, 보통 15 분 정도 끓여도 끈적해진다.

3 은이가 덜 익었다고 판단하는 방법

1, 보세요: 익은 은귀 잎은 두껍고 반투명한 부드러운 탄환, 접착제를 낼 수 있습니다. 끓인 후 국물은 끈적해지고 덜 익은 은귀 잎은 얇고 쌀은 희고 국물은 더 얇습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마)

2, 냄새: 익은 은이에는 특별한 향기가 없지만, 태어난 은이는 식용 균류의 특별한 맛이 있을 수 있습니다.

3, 맛: 은이가 익으면 부드럽고 찹쌀하지만 덜 익으면 바삭한 식감입니다.