약알칼리성 식품으로는 두부, 완두콩, 콩, 녹두, 유채, 셀러리, 고구마, 연근, 양파, 가지, 호박, 오이, 우유 등이 있습니다. 알칼리성 식품에는 시금치, 양배추, 양배추, 상추, 감자, 다시마, 수박, 포도, 바나나, 딸기, 기장, 감, 와인 등이 있습니다.
베이베리, 자두, 자두 등과 같은 산성 과일.
과일은 다음과 같은 유형으로 나눌 수 있습니다.
베리: 딸기, 오디, 크랜베리, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 레드구즈베리 등은 주로 추운 곳에서 자라기 때문에 딸기와 오디를 제외하면 대만에서는 신선한 것을 찾기가 어렵습니다. 이 과일은 밝은 색을 띠며 요리에 장식으로 자주 사용됩니다. 비타민C와 안토시아닌이 풍부하지만 운송 및 보관 중에 쉽게 손상됩니다.
감귤류 : 감귤, 오렌지, 금귤, 레몬, 자몽, 포멜로, 라임 등 대만에 풍부하게 존재하는 과일로 중국인들에게 깊은 사랑을 받으며 '상서로운' 의미를 지닌 과일이다. 또한 모든 과일 중에서 비타민 C가 가장 풍부하며 "신" 과일입니다. 생식 외에도 주스, 잼 등의 제품으로도 만들 수 있습니다.
포도는 품종이 다양하고 수확량이 풍부하며 색상이 선명하고 경제적 가치도 가장 높은 과일이다. 신선하게 먹는 것 외에도 와인, 말린 과일, 주스 또는 잼으로 만들 수도 있습니다. 일반 과일에 함유된 영양소 외에도 흑포도, 자색포도, 적포도에 함유된 폴리페놀, 껍질과 씨앗에 함유된 항산화 성분인 프로안토시아니딘(OPC)도 최근 건강 화제로 큰 주목을 받고 있다.
돌과일: 체리, 복숭아, 자두, 자두, 대추, 올리브, 용안, 리치 등 돌이 들어 있는 과일이 여기에 속합니다. 대부분 생으로 먹지만, 절여서 보존식품, 과일 통조림, 말린 과일, 과실주 등 가공식품으로 만들 수도 있습니다.
이과 열매 : 사과, 배, 감, 비파 등 여러 개의 속이 들어 있는 과일. 일반적으로 사과와 배에는 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 실온에 보관하면 쉽게 상하지 않습니다. 수분 함량이 높고 당도가 높아 달콤한 과일입니다.
이 과일은 정교한 포장으로 시중에 판매되고 있습니다.