금릉완자는 어디 요리인가요? 금릉 미트볼은 남경의 전통 명물이다. 그것은 금릉 요리에 속하며 금릉 요리의 명물 중의 하나이다. 장쑤 뿐만 아니라 많은 재미 있는 명소, 하지만 많은 맛 있는 음식이 있습니다. 소채, 중국 전통 8 대 명채 중 하나로 난징의 금릉채, 양주 회안의 회양채, 무석의 소석채, 서주 연운항의 서해채 등 지방요리가 모두 소채 범주에 속한다. 저는 개인적으로 수채를 즐겨 먹습니다. 수채는 사천요리처럼 무감각하지 않고, 수채처럼 맵지도 않고, 절채처럼 달지도 않기 때문입니다. 그리고 수채 내부에도 차이가 있어 입맛이 너무 단조롭지 않다.
몇 년 전부터 회양요리인지 광둥요리인지 논쟁하고 있었는데, 둘은 사실 차이가 크지 않아 모두 담백한 맛을 위주로 하고 있다. 하지만 지금은 두 요리가 모두 사천요리보다 더 빨리 보급되고 있다. 화이양 요리 중 좋은 음식 명찬은 적지 않다. 내가 생각하는 몇 가지 고전을 간단히 예로 들자, 너무 전문적인 먹거리가 아니라, 손님 해한을 구경한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 소주의 다람쥐 계어는 추천하지 않습니다. 하나는 송학루에 명성만 남았기 때문입니다. 둘째, 보통 물고기 뒤에 올라가면 배가 이미 질렸기 때문에 다람쥐 계피어를 먹으면 더 느끼할 것입니다. 또한 장쑤 들은 일반적으로 크리스탈 새우로 랍스터 새우를 사용 하 여, 아주 바보, 가장 좋은 Yangzhou 몇 아침 차 포인트 튀긴 강 새우, 정통 새우입니다.
화이양 소프트 포켓. 부드러운 주머니는 긴 물고기라고도 하는데, 사실은 황달이다. 회양의 부드러운 주머니는 장어를 뼈로 썰어 화재 소스를 볶고 부추나 부추를 밑받침으로 두꺼운 후춧가루를 뿌려 간을 하면 된다. 다람쥐 고등어. 전형적인 소련식 방법으로 고등어를 깨끗이 씻고 튀기고, 냄비에 사오를 넣고 새콤달콤한 즙을 넣어 간을 맞춘다. 튀긴 고등어가 다람쥐 한 마리와 닮았기 때문에 붙여진 이름이다.
소금물오리처럼 식육은 간식, 냉반, 냉반입니다. 강수채에 대해서는 어쩔 수 없이 물고기를 말해야 한다. 강칼, 소금에 절여 몇 시간 후에 꺼내서 냄비에 쪄라. 파 생강만 넣으면 다른 양념은 넣지 않는다. 이것도 장쑤 명물이다. 강붕어, 팔냥 이상, 사오, 맛이 또 다르다. 장쑤, 왜 사오복어를 언급하지 않는 거야. 이건 정통 강수요리가 아닐 수도 있지만, 진강단양의 복어는 잘 만들었어. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전쟁명언)