아직도 새해 전야 저녁 식사를 뭘로 해야 할지 고민이신가요? 이것만 읽어도 충분해요!
새해 만찬
한 해의 마지막이자 가장 중요한 식사인 섣달 그믐 만찬은 중국인에게 특별한 의미를 지닌다. 아무런 정보도 없이 새해 전야 저녁 식사를 준비하는 것은 정신없을 수 있지만, 미리 준비한다면 새해 전야 저녁 식사를 준비하는 데에는 몇 가지 주요 문제가 있습니다.
메뉴 디자인
p>준비할 요리 수
고기와 야채 페어링
다양한 가족 구성원 수용
계획 시간
시간 요리 준비/조리/서빙
재료 구입
조미료
반찬
플레이팅
메뉴 디자인
몇 가지 요리를 준비해야 할까요?
중국 사람들은 설날 저녁을 '10가지 요리로 하지 않고 12가지 요리로 한다'고 주목합니다. 요리는 14개 모두 공통사양으로 인원수 + 4에 맞게 요리를 준비하시면 됩니다. 평소보다 양이 적고 요리가 딱딱해야 하며, 그렇지 않으면 1학년부터 3학년까지 남은 음식을 먹게 됩니다. 중학교의. 혁신적인 요리를 요리하는 것도 권장되지 않습니다. 첫째, 놀랍고, 둘째, 고향의 맛이 새해에 익숙하지 않습니다.
메뉴 디자인
고기와 야채의 조합/가족을 고려한 요리
고기와 야채의 조합은 매우 중요합니다. 고기가 너무 많으면 기름지고, 채식 요리가 너무 많으면 밋밋해집니다. 맛과 조리법이 다양할 수 있고, 노인(부드러움과 상큼함)과 어린이(신선함과 달콤함)도 고려해야 한다.
찬 요리는 맛있고 와인과도 잘 어울려야 한다. 또한 상큼하고 식욕을 돋워야 하며 기름지지 않아야 하며 고기 및 야채와 잘 어울리고 색상이 풍부해야 합니다.
뜨거운 볶음밥은 매콤달콤, 짠맛, 파기름, 마늘 등 다양한 맛이 있어야 하는데... 술, 밥과 잘 어울려야 고기와 기름이 덜 들어가야 해요! 추우면 쉽게 응축됩니다.
설날 만찬의 주요 요리는 찌개, 삶기, 조림, 찜, 조림이다.
국물은 느끼함을 해소하고 배를 따뜻하게 해줄 수 있어 노인이나 아이들도 즐겨 먹는 음식이다.
주식/과일 주식도 보기에도 좋고 맛도 좋아야 하고, 만두 이외에도 찹쌀떡, 팔보밥, 파이 등도 만들 수 있어요. 육즙이 많고 달콤하며 신맛이 나는 과일을 선택하면 비린내를 제거하고 기름기를 완화할 수 있습니다.