산성식품에는 쇠고기, 양고기, 개고기, 오리, 메추리, 강홍합, 바다생선, 새우, 게, 참마, 봄 죽순, 시금치, 대추, 부추, 주머니, 흰버섯 등이 있습니다. .
산성식품과 알칼리성 식품의 분류는 식품의 pH 값을 직접적으로 측정하는 것이 아닌, 식품을 소화한 후 체내에 남아있는 무기염류의 산도와 알칼리성을 기준으로 합니다. 예를 들어, 단백질이 풍부한 식품은 소화 후 결국 질소, 탄소, 황, 염소, 염분 등을 형성하여 산성 라디칼을 형성하고 체내에 잔류하는 것을 산성 식품이라고 합니다.
생활 속 산성식품에는 주로 소, 양, 돼지, 닭, 오리, 생선, 시리얼, 달걀 노른자, 흰쌀, 새우, 현미, 빵, 누에콩, 맥주, 밀가루, 땅콩, 그리고 튀긴 두부 그리고 말린 김 등.
산성의 형성
생선, 고기, 쌀, 포도주, 설탕 등 산성 음식은 맛있는 것이 많습니다. 이에 비해 타마린드, 다시마, 야채, 무, 두부 등 알칼리성 식품은 대부분 식욕을 돋우지 않지만 몸에 유익한 식품이다.
대부분의 사람들은 음식의 산성과 알칼리성에 대해 매우 막연하게 이해하고 있으며, 신맛이 나는 것은 모두 산성이라고 생각합니다. 사실 음식의 산도와 알칼리도는 단순한 맛만으로는 판단할 수 없습니다. 소위 식품의 산도와 알칼리도는 식품에 함유된 무기염의 산도와 알칼리도에 따라 결정됩니다. 인간의 음식은 기본적으로 단백질, 지방, 탄수화물(일반적으로 설탕으로 알려짐), 비타민, 미네랄 등 다섯 가지 주요 요소 범주로 나뉩니다.