외국의 도주 사람들이 모이면, 참석한 마을 사람들에게 입을 벌리고 이빨이 있는지 확인해달라고 농담으로 인사하는 것을 좋아하는 유머러스한 사람들이 종종 있다. "Guaziya", 이것은 Daozhou 사람들의 위조 방지 표시입니다! 마을 사람들은 살짝 부러진 앞니를 드러내며 “하하”라고 진심으로 말했다.
창사와 샹탄 사람들이 빈랑을 씹는 것처럼 타오저우 사람들은 모두 붉은 참외씨를 좋아하지만 확실히 그들보다 더 세련되고 우아합니다.
도주 여성들이 참외씨를 먹는 모습이 가장 아름답습니다. 엄지와 검지를 가볍게 비틀어 자연스럽게 난초 모양의 입술이 살짝 벌어지면서 옥니가 반쯤 드러나 윗니와 아랫니 사이에 수박씨가 수직으로 놓여 있었고, 머리 부분은 뾰족했다. 멜론 씨를 적당한 무게로 서너 번 조심스럽게 물었습니다. 멜론 씨의 중간 지점에 멈춰서 앞니로 껍질을 열고 멜론 알맹이를 살짝 깨물었습니다. 수박씨 껍질은 침에도 젖지 않은 채 손바닥 위에 완전히 드러났다. 수박씨 껍질은 작은 벌들이 날개를 펼친 것처럼 참외씨 중앙에 위아래로 작은 입을 벌려 잠시 후 식탁을 가득 채웠다. 이 아름다운 것들. "작은 꿀벌". 이렇게 작은 멜론 알갱이를 먹기 위해서는 이렇게 복잡하고 섬세한 과정과 올바른 기술이 필요해 외부인들은 놀라기도 하고, 겁을 주기도 한다.
성급한 도저우 남자들은 붉은 참외 씨를 먹는 데 그다지 까다롭지 않습니다. 두 개의 앞니로 직접 멜론 씨를 반으로 쪼개거나, 세 번, 다섯 번, 두 번 정도 지나면 멜론 껍질이 둘로 갈라지며 혀의 긴밀한 협력이 이루어집니다. 그들은 그것을 뱉어냅니다. 그들이 가진 것은 두 개의 완전한 멜론 껍질입니다. 그들은 속도와 품질 모두에서 멜론 씨앗을 끊임없이 왼쪽에서 뱉어냅니다. 매우 빠르게 오른쪽에서 나옵니다.
아이들이 참외씨를 먹으면 '총창'이라고 부른다. 그는 작은 손으로 멜론 씨앗 한 줌을 집어 작은 입에 직접 집어넣었고, 멜론의 껍질과 과육이 쌀겨 한 봉지처럼 씹어질 때까지 씹었습니다. 멜론씨를 씹은 후 뱉어냈습니다. 마침내 그것이 충분하지 않다고 느꼈을 때, 그는 어머니에게 도와달라고 졸라대고 수박씨를 씹어 '작은 벌들'로 만들었고, 그 다음에는 이 '작은 벌들'과 놀았습니다. 타지 손님들은 친절한 주인의 끊임없는 예의 아래 멜론 씨앗 한 줌을 가져다가 아이들처럼 입에 넣고 천천히 "겨를 제거"할 수밖에 없었습니다.
기성세대의 경우, 이 시대에 그 '멜론 씨앗'이 은퇴하게 될 것입니다. 수십 년 동안 멜론 씨앗과 싸워야하는 이빨이 닳은 입입니다. . 백기가 세워졌습니다. 그러나 이때 그들은 일어서서 손님과 어린이들에게 "컨설턴트" 역할을 해야 할 것입니다. 붉은 멜론 씨를 "밀기울" 방식으로 먹는 것은 낭비이고 맛이 없으며 결핵을 포함하여 아플 수 있습니다! ...
다오현에서는 많은 학생들이 이 붉은 참외 씨앗으로 수업료를 벌고 있습니다. 그때가 1970년대 초반이었는데, 다오저우 레드멜론 씨앗이 아주 유명해서 인도네시아, 싱가폴 등 동남아시아 국가는 물론 홍콩, 마카오, 대만에도 수출됐다고 들었습니다. 축제 기도와 조상 숭배와 같은 의식에서는 가족의 사치와 행운을 나타내기 위해 붉은 멜론 씨앗 한 접시가 제공됩니다. 수출되는 붉은 멜론 종자는 모두 카운티 비주식 식품 회사가 중앙에서 구매합니다. 매년 수십, 수백 톤의 붉은 참외 종자가 수출되는데, 이를 기준에 따라 단기간 내에 수작업으로 선별해야 하므로 많은 인력이 필요합니다. 비식료품 회사의 넓은 빈 공간에는 3~5명의 그룹이 각자 구역을 돌며 줄을 서서 붉은 참외 씨앗을 자루에 담아 대나무 매트에 붓고 따기 시작합니다. 많은 노력이 필요하지 않은 활동이므로 필요한 것은 인내와 세심함입니다. 우리의 "어린이 그룹"은 모두 초등학생이며 물론 성인만큼 민첩하고 날카롭지는 않습니다. 우리 앞에 있는 빨간 참외씨는 언덕처럼, 불타오르는 붉은 산처럼 쌓여 있지만, 우리의 작은 눈에는 다음 학기 등록금의 불타는 희망이자 귀한 용돈이다.
오랜만에 손을 모은 채 고개를 숙이고 몸을 굽힌 그는 더 이상 참지 못해 그냥 바닥에 주저앉았다. 우리의 얼굴이 태양으로 인해 붉은 수박씨처럼 붉어지고, 땀이 우리의 옷 등을 소금 덩어리로 적실 때, 불타는 산은 우리 눈에서 사라지고, 우리가 올려다보면 하늘은 노을빛으로 가득 차 있었습니다. 너무 어지러워서 붉은 참외씨가 하늘로 날아간 줄 알았는데, 불꽃산이 이렇게 높아서 잠을 자지 않고는 선택을 끝낼 수 없었어요! 나는 붉은 참외 씨앗 1파운드를 선택하는 데 얼마를 받았는지 기억하지 못합니다. 또한 하루에 몇 파운드를 선택할 수 있는지도 잊어버렸습니다. 하지만 그 학기 등록금이 3위안 50센트였기 때문에 선택해야 했습니다. 적어도 수백 킬로그램의 멜론 씨앗을 모아야 합니다.
크기가 크고 보라색을 띠는 신품종인 '신펑 멜론 씨앗'이 나왔다고 하는데, 1천 개의 씨앗이 무게가 140그램이고, 1파운드에 3,000개가 넘는 씨앗이 들어 있다고 합니다. 3,000개가 넘는 씨앗을 관찰해야 하는데, 계속해서 손가락으로 따야 합니다. 열흘이 걸렸는지, 보름이 걸렸는지 기억이 나지 않는다. 한 학기 등록금보다 더 많은 돈을 벌자 내 얼굴은 '흰 참외씨'에서 '빨간 참외씨'로, 마침내는 거의 '검은 참외씨'로 변했다. 멜론 씨앗”.
다오저우 사람들은 어디를 가든 붉은 참외 씨앗을 가지고 다니는 것을 좋아합니다. 공부나 일, 사업을 위해 다른 곳에 가면 가족, 동료, 친구 등이 그들을 훈련시켜 줄 것입니다. 붉은 멜론 씨앗을 먹는 기술과 붉은 멜론 씨앗을 먹는 것에 대한 관심을 키우는 개체입니다. 그래서 붉은 참외씨 먹는 걸 좋아하는 친구들이 더 많아요.