1. 칼륨이 높은 음식에는 신선한 대추, 감귤, 감, 살구, 키위, 가시배, 산자나무, 흑갤런 등 신선한 황록색 채소와 과일이 많이 함유되어 있어 비타민과 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다.
2. 칼륨이 높은 음식: 옥수수, 부추, 콩나물, 양상추, 잉어, 은 잉어, 장어, 마른 돼지고기, 양고기, 쇠고기, 돼지 허리, 대추, 바나나 등 1 그램당 27 ~
3. 칼륨이 높은 음식: 각종 콩류, 두부피, 연밥, 땅콩, 버섯, 김, 다시마, 겨자 등 1 그램당 칼륨이 1mg 이상 함유되어 있다. 이어 토란, 감자, 죽순, 시금치, 대추, 목이버섯, 햄, 돼지 고기 소나무, 장어 등이 뒤를 이었다. 식품 1 그램당 칼륨이 5 밀리그램 이상이다.
< P > 확장 자료: < P > 칼륨이 인체에 미치는 역할: < P > (1), 칼륨은 세포 내 적절한 침투압과 체액의 산염기 균형을 조절하여 세포 내 설탕과 단백질의 대사에 참여한다. 신경건강, 심장박동 법칙을 유지하는 데 도움이 되고, 뇌졸중을 예방하고, 근육이 정상적으로 수축하는 것을 돕는다. 칼륨은 높은 나트륨을 섭취하여 고혈압을 일으킬 때 혈압을 낮추는 작용을 한다.
1. 당, 단백질, 에너지 대사에 참여: 글리코겐 합성에서는 칼륨이 함께 세포에 들어가고 글리코겐이 분해되면 칼륨이 세포에서 방출된다. 단백질이 합성될 때 질소당 약 칼륨 3mmol 이 필요하며 분해될 때 칼륨이 방출된다. ATP 가 형성될 때도 칼륨이 필요하다.
2. 세포 내, 외액의 삼투압과 산-염기 균형을 유지하는 데 관여한다. 칼륨은 세포 내 주요 양이온이므로 세포 내 액체의 삼투압을 유지할 수 있다. 산중독 시 신장에서 칼륨이 줄고 칼륨이 세포에서 밖으로 이동하므로 혈칼륨이 동시에 높아지는 경우가 많은데, 염기중독이 있을 때는 그 반대가 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 산증, 산증, 산증)
3. 신경근육의 흥분성을 유지하다.
4. 심근기능 유지: 심근세포막의 전위 변화의 주요 동력 중 하나는 칼륨이온의 세포 내, 외전이다. < P > (2), 인체 칼륨 결핍은 심장 박동 불규칙과 가속, 심전도 이상, 근육쇠약, 짜증을 일으켜 결국 심장 박동을 멈추게 한다. 일반적으로, 몸이 건강한 사람은 자동으로 여분의 칼륨을 몸 밖으로 배출한다. 그러나 신장병 환자는 칼륨 과다 섭취를 피하기 위해 각별한 주의를 기울여야 한다. < P > (3), 유제품, 과일, 채소, 살코기, 내장, 바나나, 건포도에 풍부한 칼륨 < P > (4)
참고 자료: 바이두 백과사전-칼륨