1, 산성과 알칼리성 음식 < P > 1, 이른바 음식의 산-염기 성질은 음식 속 무기염이 산성인지 알칼리성이라는 뜻이다. 보통 금속원소인 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등은 인체에서 산화물이 알칼리성이며, 이런 원소가 많은 음식은 콩 두부 시금치 상추 무 감자 연근 양파 다시마 수박 바나나 배 사과 등 알칼리성 음식이다 일부 음식에는 인, 황, 염소 등과 같은 비금속 원소가 많이 함유되어 있는데, 인체 내에서 산화한 후 음이온이 있는 산뿌리를 만들어 산성 식품에 속한다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 오리, 알류, 잉어, 굴, 새우, 밀가루, 쌀, 땅콩, 보리, 맥주 등.
2, 음식물 대사 후 발생하는 나트륨 이온, 칼륨 이온, 마그네슘 이온, 칼슘 이온이 많으면 체내에 더 많은 알칼리를 만들어 알칼리성 반응을 형성하기 쉽다. 일반적으로 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄이 많은 음식입니다. 알칼리성 음식 < P > 2, 알칼리성 음식
1. 약 알칼리성 식품: 팥, 무, 사과, 양배추, 양파, 두부 등.
2. 중알칼리성 식품: 무간, 콩, 당근, 토마토, 바나나, 귤, 파파야, 딸기, 단백질, 메간, 레몬, 시금치 등
3. 강한 알칼리성 식품: 포도
4, 채소와 과일은 모두 알칼리성 식품
5, 육류는 일반적으로 산성
6, 잡곡은 모두 알칼리성이고, 세곡은 산성
7, 어류도 알칼리성 식품
8, 알칼리성 식품: 두부,;
9, 약한 알칼리성 음식: 감자. 고려요리. 노순죽순완두콩. 꼬투리 호박. 연근. 연근. 무 얼룩. 두부. 사과. 배. 바나나. 파인애플. 체리. 복숭아. 소 옆
12, 중알칼리성 식품: 무간, 콩, 당근, 토마토, 바나나, 귤, 파파야, 딸기, 단백질, 메간, 레몬, 시금치 등.
13, 강한 알칼리성 식품: 포도, 차, 와인, 다시마 싹, 다시마 등. 특히 천연 녹조류는 엽록소가 풍부해 좋은 알칼리성 건강품이며, 차는 과다해서는 안 되며, 가장 좋은 마시는 시간은 아침이다. < P > 셋, 산성 음식
1, 약산성 음식: 양햄. 크림. 계란. 도미. 새우. 전복. 조개. 팔발어. 통심면. 초콜릿 설탕. 튀김. 파. 치킨 그 산성은 돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기, 생선
4, 강산성 식품: 노른자, 치즈, 설탕으로 만든 서점이나 감, 오징어, 땔감 등이다.
5, 중산성 식품: 햄, 베이컨, 닭고기, 고등어, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀, 크림, 말고기 등.
6, 약산성 식품: 백미, 땅콩, 맥주, 술, 튀김 두부, 이끼, 조개, 문어, 미꾸라지 < P > 4, 종합분류 < P > 산성식품: 우유 이외의 동물성 식품 < P > 알칼리성 식품: 오곡 잡곡을 제외한 식물성 식품 (예: 과일, 채소, 콩제품); 동물성 식품 중 유류와 동물의 피만 알칼리성 식품이고, 다른 것은 모두 산성식품이다.
중성 식품: 기름, 소금, 커피, 차 등.