요구르트는 젖산균에 의해 발효된 우유로 만들어지며 발효유의 일종이다. 국가 표준에서는 발효유에 첨가물을 사용할 수 있도록 허용하고 있으며 이는 생산 공정의 요구 사항입니다. 첨가제는 합리적인 한도 내에서 사용되며 인체 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 그러므로 첨가물이 들어간 요구르트에 대해서는 너무 걱정하지 마세요. 첨가물 없이 직접 만든 요구르트를 만들 수 있습니다. 그렇다고 집에서 만든 요구르트가 더 안전하다는 뜻은 아닙니다. 요구르트 만들기에 대한 나의 경험과 생각을 여러분과 공유하겠습니다. 읽어 보시기 바랍니다.
요구르트 만들기 체험 에세이 1
국경일을 축하하기 위해 즐거운 시간을 보내기로 했습니다! 10월 1일 아침, 오랫동안 보지 못했던 컴퓨터에 다가와 컴퓨터를 열고 신나게 놀기 시작했습니다. 한 시간 넘게 놀다가 너무 심심해서 컴퓨터를 껐습니다. 그런데 컴퓨터 게임을 안 하면 어떡하지? 그런데 며칠 전에 우리에게 과학을 가르쳤던 선 선생님이 우리에게 요구르트 만드는 법을 가르쳐 주시지 않았을까? 여러분도 한번 해보고, 요구르트도 직접 만들어 보세요.
한 가지를 하지 않으면 다른 일도 멈추지 않게 됩니다. 나는 부엌에 와서 먼저 설탕을 준비한 다음 보온병을 씻어 스토브 위에 올려 놓았습니다. 나는 창고로 가서 순수한 우유 한 상자와 요구르트 한 상자를 집어 들었다. 모든 준비가 끝난 후 요구르트를 만들기 시작했습니다. 먼저, 순수한 우유를 꺼내서 냄비에 붓고, 설탕 한두 스푼을 넣고 끓을 때까지 기다렸습니다. 몇 분 후 순수한 우유 위에 단백질 "피부"의 얇은 층이 굳어졌습니다. 잠시 후 순수한 우유에서 거품이 나기 시작했고 "콸콸, 콸콸" 소리가 터졌습니다. 원래의 "피부" 층입니다. 가스렌지 불을 끄고 스테인리스 대야에 붓고 거기에 요거트 2~3스푼을 넣고 잠시 후 잘 저어주었습니다. , 온도를 꺼내서 측정해 보니 아, 섭씨 54도이고, 책에 나온 단계를 읽어보니 "섭씨 35도에서 40도까지 식을 때까지 기다리세요..." 아, 아직 이르네요. 그런데 정말 설렌다. 그때까지 기다리지 못할 것 같아 최후의 수단인 부채질을 생각해냈다. 그러다가 책을 가져다가 부채질을 여러 번 해보았지만 별 효과가 없었습니다. 50분이 지났고 기온은 섭씨 51도였습니다. 10분이 지났고 기온은 섭씨 48도였습니다. 15분이 지났고 기온은 섭씨 45도였습니다. 20분이 지나고... 오랜 시간이 흘러 마침내 우유가 식었고, 따뜻하게 유지하기 위해 보온병에 부어 넣었습니다.
5~6시간 뒤에 요거트가 완성됐는데 맛이 별로였어요
요거트 만들기에 대한 생각 예시 2
오늘 수영을 마치고 어머니께서 제가 마실 요거트 한 병을 사주셨어요. 맛있는 요거트를 다 먹은 뒤 '요거트를 매일 마실 수 있으면 참 좋겠다'는 생각이 들었습니다. 이런 생각을 하며 요거트 상자에 적힌 레시피를 보더니 과감한 계획이 떠올랐다.
점심 식사 후 꿀, 순쌀식초, 흰우유를 찾아 종이컵에 '꿀식초 요구르트'라고 적었습니다. 그런 다음 종이컵에 우유를 붓고, 쌀식초를 붓고, 젓가락으로 저어주고, 꿀을 살짝 담근 후 다시 잠시 저어줬어요. 마지막으로 비닐랩을 사각형으로 잘라서 덮었어요. 그런 다음 투명 풀을 이용해 가장자리를 촘촘하게 붙이면 요거트 한 컵을 냉장고에 넣어 차갑게 하면 완성이에요!
오후에는 사촌동생이 유치원에서 돌아왔습니다. 땀을 많이 흘리는 모습을 보고 요구르트를 마시겠느냐고 묻자 그는 기분 좋게 고개를 끄덕였습니다. 나는 냉장고에서 요거트를 꺼내서 한 모금 마시고 눈을 가늘게 뜨며 소리쳤다. “너무 시큼해요!” 나도 한 모금 마셨어요. 눈을 가늘게 뜨고 있을 수밖에 없군요. 제 오리지널 요구르트가 실패한 것 같습니다.
실패는 성공의 어머니라는 속담이 있습니다. 개선된 버전을 만들어야 해요. 쌀식초가 너무 시큼한데 레몬으로 바꿔보는 건 어떨까요? 네, "허니 레몬 요거트"를 한 잔 더 만들어 보세요. 확실히 맛있을 거예요! 종이컵에 우유를 부은 다음, 레몬을 잘게 자르고 가운데를 손으로 짜냈더니 즙이 떨어졌어요. 나는 젓가락에 꿀을 찍어 컵에 넣고 잘 저었다. 그러다가 젓가락을 핥았더니 식혀서 먹으면 더 맛있더라구요.
저녁에 엄마가 퇴근하고 오셨을 때 제가 만든 요구르트를 먹어보라고 했어요. 어머니는 그것을 마시고 고개를 끄덕이며 "맛이 좋고 새콤달콤하다. 앞으로는 매일 요구르트를 마시겠다"고 말씀하셨다.
내가 만든 요거트는 마트에서 사는 요거트만큼 맛은 없지만, 내 마음속엔 요거트가 제일 맛있다. 과감한 시도가 종종 기적을 낳는다는 것을 알기 때문이다.
요구르트 만들기 체험 에세이 샘플 3
갑자기 차가 쿵하고, 나는 깊은 잠에서 깨어났다. 눈을 뜨자마자 저 멀리 산꼭대기에 기대어 있는 붉은 태양이 보였다. 순간 광선이 밝게 빛나고, 내 주변의 끝없이 펼쳐진 초원은 밤바람으로 물들었다. 달려가서 허리까지 오는 풀이 흔들렸다.
"무슨 일이에요? 앞 길이 너무 안 좋고, 휴대폰 신호도 안 잡히네요." 어머니가 휴대폰을 붙잡고 비명을 질렀습니다.
"아직 40km 남았다고 하지 않았나요? 날이 어두워지네요. 여기는 마을도 없고 가게도 없어요. 빨리 전진하자." 눈을 비비니 바람이 유리창을 날렸다. .
그래서 아빠는 차 시동을 걸기 위해 애썼고, 차는 극도로 울퉁불퉁한 흙길을 천천히 기어갔다. 날은 매우 빨리 어두워졌고, 초원에는 자동차 조명에서 나오는 두 개의 외로운 광선 외에는 어떤 불빛도 없었습니다.
현재 간난장족자치주 내를 자동차로 이동하고 있습니다. 낮에는 여행이 순조롭게 진행되었지만 밤에는 따라 잡기 위해 그런 길에 발을 딛고 걸을수록 자신감이 떨어졌습니다. 오늘 밤은 초원에서 하룻밤을 보내야겠다는 생각이 점점 더 무서워지고 있을 때, 갑자기 저 멀리서 희미한 빛이 보였습니다. 우리는 너무 기뻐서 재빨리 차를 세우고 보니 현지인 집이었다. 거기에는 흰 전구가 알몸으로 철사에 걸려 있었고, 그 옆에는 오토바이 한 대가 주차되어 있었습니다. 그들의 얼굴은 어둡고 거칠었으며, 약간의 붉은색이 돋보였습니다. 티베트 예복은 매우 길었고, 팔짱을 끼고 소매를 아래로 늘어뜨렸습니다.
"한밤중에...그들이 나쁜 사람이 아닐까?" 나는 아버지의 귀에 속삭였다.
나는 차에 앉아 아버지가 차에서 내려 그들과 '춤'을 추며 이야기를 나누는 모습을 창밖으로 지켜봤다. 나는 몰래 문을 열어두고 언제든지 아빠를 구출하기 위해 차에서 뛰어 내릴 준비가 되어 있었습니다.
생각을 너무 많이 한 것 같다. 잠시 후 아버지가 차로 돌아오시며 중국어를 잘 이해하지 못하는데 장소 이름을 알려 주셨더니 거기까지 갈 수 있고 올바른 길로 가고 있다고 하셨습니다.
"그런데 빨리 나가자. 여기 있으면 늘 불안하다. 너무 늦게 사람들을 방해해서 사탕 몇 개를 줬다."
차는 계속 달렸고, 모두의 마음이 아직 매달려 있어요. 이 길은 정말 나쁘고 항상 사람들에게 매우 위험한 느낌을 줍니다. 바로 그때 뒤에서 오토바이 한 대가 달려와 빠르게 우리를 지나갔습니다.
"차가 있다니 참 이상하네요! 혹시 누군가에게 빼앗아 달라고 한 건 아닐까요?" 어머니와 저는 계속 추측을 했습니다. 아니나 다를까, 앞 오토바이에 타고 있던 두 남자가 우리에게 멈추라고 손짓을 하고 있었습니다.
좌석 아래에 있던 렌치를 꺼내 아버지께 건넸습니다. 벌써 손바닥에 땀이 났습니다. 아빠는 차를 멈추고 지금 막 두 젊은이임을 확인했습니다. 아빠도 당황한 표정을 지으셨습니다. 우리는 두려움에 떨며 차창을 내렸고, 심장이 극도로 빠르게 뛰고 있었는데, 그 중 한 명이 손을 뻗어 차창에 무언가를 건네는 것을 보았습니다.
요구르트 한 상자입니다. 아니, 반 상자만요!
우리는 깜짝 놀라 말문이 막혔다. 그들은 오랫동안 손짓을 했는데, 이는 우리가 갈림길에서 좌회전해야 한다는 뜻이었을 것입니다. 그들은 우리가 잘못된 길로 갈 것을 두려워하여 우리에게 사탕을 주었습니다.
차밖 바람이 얼굴을 때리며 칼날처럼 아팠다. 아빠는 당황한 표정으로 요구르트를 받아들고 떠나셨다. 잠시 운전을 하다보니 갈림길이 나타나서 좌회전하여 어느새 마을에 도착했습니다.
거의 12시가 되어서야 숟가락을 들고 요거트를 한 입 먹었다. 정통 야크 요거트는 설탕을 뿌려도 여전히 시큼했다.
밤의 찬바람과 마음속의 경계심, 그리고 상대방의 다정함이 뒤섞여 이런 신맛이 되었다. 씁쓸한 맛도 있지만 달콤한 맛도 있습니다.
요구르트 만들기 체험 샘플 에세이 4
저는 요구르트를 마시는 걸 좋아하는데, 특히 생 요구르트를 좋아해요. 요구르트에 들어 있는 유산균이 3일 안에 가장 활발하게 활동하고, 맛도 가장 좋거든요. 영양가가 가장 높습니다. 그래서 어머니께 요구르트 기계를 사달라고 부탁했어요.
토요일 숙제를 마친 후, 나는 직접 요구르트를 만들기로 했다. 설명서를 읽으면서 나는 중얼거렸다. "첫 번째 단계는 반응조에 신선한 우유와 요구르트를 10:1의 비율로 붓고 섞고 고르게 섞은 뒤 속뚜껑을 닫는 것..." 이야, 간단하다. 그래서 설명서대로 밀봉된 통에 우유와 요거트를 비율에 맞게 섞었습니다. 요거트 만들기가 이렇게 쉬운 줄 알았더라면, 직접 만들어서 맛있는 음식도 먹고 성공할 수 있었다면 얼마나 좋았을까, 오늘은 꼭 세상에서 가장 맛있는 요거트를 만들어 볼까 하는 생각이 들었습니다. , 네, 저희 어머니가 가장 좋아하시는 블루베리맛이에요. 다음으로 밀봉된 통을 요거트 기계에 넣고 시간을 조정한 후 기계를 작동시키며 맛있는 음식을 즐기는 행복한 순간을 기다렸습니다. 시간은 분 단위로 흘러갔고, 너무 느리게 흘러갔습니다. 처음으로 시간을 '견딘다'는 것이 무엇인지 깨달았습니다. 기다리고 기다렸는데 마침내 기계가 작동을 멈추고 요거트를 꺼내고 싶었습니다. 그 요거트는 하얗고 고혹적인 우유 향이 흘러나와 사람들이 침을 흘리게 만들었습니다. 한 숟가락 떠서 눈을 감고 살살 입에 넣어보세요. 왜 맛이 이상하지, 블루베리도 아니고 달지도 않은데요. 앗, 그러고보니 블루베리잼과 꿀을 넣는 걸 깜빡했네요. 베리잼과 꿀을 섞은 요거트를 입에 넣었을 때, 세상에서 가장 맛있는 요거트라는 느낌이 들었습니다. 엄마는 오늘 딸아이가 너무 잘 컸다고 칭찬해줄 거예요
이번에 직접 요구르트를 만들면서 일을 할 때는 진지하고 조심해야 하고, 방심해서는 안 된다는 걸 깨달았어요! 기대했던 효과를 얻지 못할 수도 있습니다.
요거트 만들기 체험 사례 5
마트에 갈 때마다 꼭 사야 하는 품목이 바로 제가 가장 좋아하는 요거트입니다.
요거트는 쫄깃하고 달콤한 우유에 신맛이 가미되어 아주 부드러운 맛이 나는데, 이렇게 맛있는 요거트는 얼마 전 나에게 이런 질문에 대한 답을 주는 과학책이 있었는데, 요거트는 유산균이라는 박테리아의 일종으로, 적합한 환경에서 계속 성장하여 요구르트로 발효됩니다. 만드는 방법도 책에 나와 있는데, 와, 4줄이면 금방 마음속으로 썼어요.
집에 와서 엄마에게 “엄마, 요구르트 만들고 싶어요!”라고 물었고, 엄마는 “할 수 있어요?”라고 의구심을 품었다. 엄마는 의심스러운 표정으로 고개를 끄덕이며 내 조수가 되어 주기로 동의했습니다.
국경절 연휴 첫날, 어머니와 저는 슈퍼마켓에 쇼핑을 갔다가 우유 한 캔을 샀습니다. 10분 후 우리는 부엌에서 준비를 하고 있었습니다. 나는 우유가 가득 담긴 냄비를 조심스럽게 가스레인지에 올려놓고 가스를 켰다. 어머니는 재빨리 설탕 캔을 가져다가 냄비에 두 스푼을 부었다. 갑자기 부엌 전체가 달콤한 우유 냄새로 가득 찼다. 몇 분 후에 우유가 끓습니다. 보온병 컵에 조심스럽게 부은 뒤, 방금 사온 요거트를 두 스푼 더 넣고, 우유가 식은 뒤 컵 뚜껑을 닫고 조심스럽게 컵을 몇 번 흔들었습니다. 그리고 오랜 기다림이 시작됩니다.
책에는 완독하는데 5시간이 걸린다고 했는데, 오후 내내 기대가 되어서 엄마가 해주신 '진정해'라는 말을 벌써 잊어버렸어요. 아버지 시간은 정말 조용하고 계속 여유롭게 걸었습니다. 1시간, 2시간... 5시간 - 드디어 도착! 날아오듯 부엌으로 달려갔고, 난로 위의 우유컵은 정말 조용해 보였습니다. 나는 컵 뚜껑을 만졌는데, 마치 열다섯 개의 양동이에서 위아래로 물을 길어오는 듯한 느낌이 들었습니다. 긴 숨을 내쉬고 컵을 들고 두 번 천천히 흔들었다. 무슨 일인가? 컵 안의 액체 흐름이 훨씬 느려졌던 걸까. 온 힘을 다해 뚜껑을 열었다. 충격! 끈적끈적한 액체가 가득 담긴 컵 내 눈앞에 걸쭉하고 하얀 액체가 나타났다. 나는 컵을 들고 한 모금 마셨다. "맛있다!" 감탄이 나오지 않을 수 없었다. 한 모금 더 먹으니 더 맛있더라구요! 입술에 남은 요거트를 혀끝으로 핥고는 컵을 들고 엄마에게 성큼성큼 걸어갔습니다. "엄마 맛 좀 보세요 이거 신상 브랜드 Hu's예요" 요구르트."
“어머니는 은은하게 한 모금 마시고, 큰 눈을 마침표처럼 가늘게 뜨더니 입을 크게 벌려 요거트 한 컵을 단숨에 마시고 엄지손가락을 치켜세웠습니다!
처음으로 요거트 만들기 기회가 되시면 꼭 제 "후스" 요거트를 드셔보세요. 맛은 "멍뉴", "일리" 같은 대형 브랜드 요거트 못지않습니다
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