호텔 웨이터가 주의해야 할 점은 무엇인가요?
케이터링 업계에서 웨이터가 되는 것은 대부분 주의를 기울이고 관리하기만 하면 쉽게 구할 수 있습니다. 기억해. 다음으로, 호텔 승무원이 주의해야 할 사항에 대한 내용을 정리했습니다. 기사가 마음에 드셨으면 좋겠습니다!
서비스 약관:
게스트에게 식사를 원하는지 물을 때 "식사하시겠습니까?"와 같은 단어를 사용하지 않도록 주의하세요. ?" 광둥성에서는 쌀(rice)이 부채(fan)와 발음이 같아 쌀을 해피(happy)라고도 부른다.
그루밍:
서비스업 종사자로서 외모는 매우 중요합니다. 따라서 출근 전 개인 복장, 화장 등이 적절한지 주의 깊게 확인해야 한다.
만남을 위한 문구:
손님을 보면 Mr./Ms. Good morning/Good morning 등 웃는 얼굴로 인사해야 하며, 그런 다음 손님에게 자리가 있는지 물어보십시오. 그렇지 않은 경우에는 이사 또는 관리자에게 자리에 앉도록 요청하십시오.
술의 척도 :
'술(술을 일컫는 말)은 남을 배려하는 마음이 가득하고, 차는 거짓이 가득하다'는 말이 있듯이, 술을 따를 때. 일반적으로 7포인트가 채워질 때까지 보관하세요. 또한, 외국산 와인과 레드 와인에 사용되는 컵과 무게도 다릅니다.
서비스 태도에 주의하세요:
고객은 신입니다. 웨이터로서 고객이 아무리 불합리하더라도 개인의 손익을 초과하지 않는 한, 얼마든지 참을 수 있습니다. 사장님은 항상 자신의 가게의 이익을 생각합니다. 돈을 버는 한 그는 당신을 옹호하기 위해 군대를 동원하지 않을 것입니다.
같은 실수를 반복하지 마세요:
리더(관리자, 이사, 감독)가 자신이나 동료에게 어떤 일에 대해 지도하거나 비판할 때 열린 마음으로 듣고 기억하세요, 절대 실수를 반복하지 마세요.