특히 광둥 사람들은 아침 차를 마시는 것을 좋아합니다. 일반적으로 중년과 노년층은 따뜻하고 윤기가 나는 운남의 보이차를 좋아합니다. 대부분의 젊은이들은 상쾌하고 침체를 해소하는 복건성 우롱차(철관음이라고도 함)를 마시는 것을 좋아합니다.
철관음, 봉황단충, 인삼우롱, 보이차 등은 대부분 쿵푸차라고 알려진 쿵푸법을 사용해 우려낸다.
일부 광둥 사람들은 아침 식사로 모닝 티를 제공합니다.
일부 광둥 사람들은 아침 식사로 모닝 티를 제공하는 경우가 많습니다. 대부분의 경우 온 가족이 테이블에 둘러앉아** *가족 관계를 즐깁니다. ; 일부는 찻집을 레크리에이션, 친구와의 대화 및 사회적 상호 작용을 위한 장소로 사용합니다. 이런 식으로 시간을 보내는 사람들은 대개 가장 먼저 도착하고 가장 늦게 떠나는 은퇴한 노인들이다. 그들은 신문과 차 한 주전자, 작은 간식 두 개를 사서 읽는다. 먹는 동안. 아침에 찻집이 문을 열 때부터 가게가 문을 닫을 때까지 거기 앉아 있을 수 있습니다. 차에 초대하는 것은 친구들이 찻집에 모여 맛있는 음식을 즐기고, 정보를 교환하고, 심지어 사업에 대해 협상하는 즐거운 오락이기도 합니다. 모닝 티는 광둥 사람들의 생활 방식이라고 해도 과언이 아니며, 평소의 아침 식사를 편안하고 품격 있게 만들어 주기 위해 작은 접시 몇 개와 찐빵을 내놓는 것도 광둥 사람들과 비슷합니다. 지역 문화의 편안한 우아함.
옛날 광저우의 한 찻집에 나오는 한 쌍의 글이 잘 쓰여 있습니다. 명예를 위해 바쁘다, 이익을 위해 바쁘다, 바쁜 일정에서 벗어나 차 한잔 마시고 열심히 일하라. 고난을 즐겨라, 포도주 한 병을 가져오라. 이는 아마도 인생을 매우 즐기는 광동 사람들의 사고 방식의 표현이기도 할 것입니다. 모닝티를 한다고 하는데 사실 차는 조연일 뿐이고 딤섬과 죽, 각종 반찬이 주역이 되는 광동식 딤섬도 종류가 아주 다양하고요. 매우 절묘합니다. 죽은 생선 필레 죽, 계란과 살코기 보존 죽, 돼지 간 죽 등 광저우의 아침 차에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 이름에서 알 수 있듯이 그 맛을 알 수 있습니다.
조주 차 문화는 광동 차 문화의 또 다른 중요한 계열이며 특히 "쿵푸 차"로 유명합니다. "쿵푸"는 원래 차(중간 크기의 차)의 이름이었으며 나중에 차를 끓이는 방법으로 발전했습니다.
조주쿵푸차는 정교하고 컴팩트한 차 세트, 절묘한 요리, 차에 대한 정서적 애착이 특징입니다.
쿵푸차의 차 세트는 '한 세트에 여러 개'인 경우가 많으며, 차 세트에는 찻주전자가 함께 제공됩니다. 찻쟁반, 찻잔, 찻매트, 찻통, 물병, 용항아리, 물그릇, 황토난로, 모래야오, 차바구니, 깃털부채 등 일반적으로 12개가 모두 하이-라면 12개가 공통입니다. 품질이 좋은 경우 "12보"라고 하며, 그 중 8개가 고품질 제품이거나 4개가 고품질 제품인 경우 "8보" 또는 "4보"라고 합니다.
쿵푸차는 일반 차와 달리 첫 번째 차이점은 일반 차처럼 큰 입과 큰 잔에 마시는 것이 아니라 작은 잔에 맛을 낸다는 점이다. 갈증을 해소하기 위해서는 차의 향기를 음미하며 차를 통해 사랑을 표현하고 있다고 표현하는 것이 좋습니다.
쿵푸차는 차를 끓인 후에는 항상 주인과 손님이 서로 양보하고, 그다음에는 어른들과 귀빈을 초대하여 차를 마시는 예절에 각별한 주의를 기울인다. 한 모금 마시면 향이 사라진다. 쿵푸차의 예절은 광동의 전통 '다도'입니다