사진 속 채소는 긴 콩
콩이라고도 불리는 콩은 여름에 많이 나는 채소다. 긴 꼬투리를 형성할 수 있는 동부 재배종으로 한해살이풀이다. 캐롭 콩, 롱 캐롭 콩, 벨트 콩, 스커트 콩으로도 알려져 있습니다. 각종 비타민, 미네랄 등이 함유되어 있습니다. 부드러운 콩깍지는 살이 두꺼워서 튀겨도 바삭하고 부드럽습니다. 데쳐서 차갑게 먹거나 절여 먹어도 좋습니다. 꼬투리는 길고 관 모양이며 바삭바삭하고 부드럽습니다. 두 가지 일반적인 유형이 있습니다. 흰 콩과 녹두입니다. 원두 구매 시 일반적으로 굵기가 균일하고 색상이 밝으며 투명도와 광택이 있고 씨앗이 통통한 원두를 구입하는 것이 좋습니다. 구입. 콩은 영양가가 매우 높고 야채 중의 고기입니다.