설을 위한 레시피 대전, 설날 잔치 메뉴 레시피 대전

많은 사람들이 1 년 동안 바쁘게 지내며 설날이 오기를 기대하기 시작했다. 설 연휴는 집에 가서 가족과 재회할 수 있다. 음식은 필수적이다. 하지만 생활에도 약간의 의식감이 있어야 한다. 설날 음식은 맛있을 뿐만 아니라 길리도 그려야 한다. 그렇다면 설에 적합한 레시피 대전은 무엇일까? 설날 잔치 메뉴 레시피를 간단히 나누겠습니다. < P > 설을 위한 레시피는 백절닭, 등롱새우, 탕수갈비, 장돼지손, 사희완자, 장쇠고기, 썩은 죽사오육, 당근 옥수수 대골탕, 족발 찜, 떡갈비, 목수육, 어향육채, 수정피동, 마마를 추천한다

1, 백절닭 < P > 1, 먼저 식재료를 잘 처리하고 육질이 연한 삼황닭을 깨끗이 처리한 다음 생강을 깨끗이 씻어서 반 조각을 썰고 나머지 반은 강룡으로 닦고 쪽파는 반은 매듭짓고 반은 다진 파를 썰어준다.

2, 냄비에 끓인 물을 끓이고 냄비에 파와 생강을 넣고 적당량의 황주를 붓는다. 물이 끓기 전에 닭을 물에 담가 1 초 이상 데운 다음 5 초 동안 들고 냄비에 담가 1 초 동안 데워라. 이 단계는 세 번 반복해서 조작한다. 네 번째로 닭을 물에 넣고 뚜껑을 덮고 불을 끄고 3 분 정도 뜸을 들인다.

3. 물에 담가 얼음물을 준비한 후 닭 전체를 건져내고, 얼음물에 빨리 온도를 낮추고, 건져낸 후 물기를 빼낸 다음 파유를 골고루 바르고, 닭고기를 작은 조각으로 썰어 담는다. < P > 2, 등롱새우

1, 먼저 새우선을 제거한 다음 잘게 썬 생강조각을 물에 넣고 적당량의 양념주와 소금을 넣으면 큰불이 물을 끓인다.

2, 새우를 물에 넣고, 새우가 변색될 때까지 기다렸다가 건져내고, 마지막으로 껍질을 벗기고 새우를 남깁니다.

3, 당근을 반원으로 썰어 새우 바닥에 놓고 꽃 모양 접시를 몇 개 더 썰어 삶은 새우를 등롱 모양으로 만들면 된다.