양식 레스토랑은 호텔 로비 바 종업원보다 더 느긋하고 신체 활동이 적습니다.
호텔 웨이터의 주요 업무 :
1. 로비 바의 서비스 규정 및 품질 요구 사항에 따라 로비 바 감독의 업무 지시를 준수하고 업무 전 준비, 비즈니스 룸 내 서비스 및 업무 후 업무를 잘 수행합니다.
2. 매일 주문서를 작성하고 원자재, 음료, 스낵 및 각종 기구와 기기의 소비를 보충하고 완료합니다.
3. 손님에게 정중한 서비스를 제공하고 다양한 음료와 간식을 적극적으로 소개하고 추천한다.
4. 필요에 따라 환경을 깔끔하고 정돈된 상태로 유지하고, 식기와 천을 깨끗하고 손상되지 않도록 합니다.
5. 자산, 장비 및 저가의 소모품을 관리하고 청소 및 유지 관리를 잘하고 모든 종류의 음료, 식기 및 재료의 재고를 정기적으로 파악하여 계정이 일관성을 유지하도록 합니다.
6. 응급 상황이나 술에 취한 경우, 투숙객은 적시에 감독 또는 관리 직원에게 보고하고 보안을 잘 수행해야 합니다.
7. 빈 병과 캔을 잘 재활용하여 쓰레기를 줄입니다.
8. 주변 환경과 창고를 깔끔하게 유지하고 온도와 환기에주의하십시오.
서양식 레스토랑 웨이터의 주요 업무 :
(1)감독의 지도력에 순종하고 식사 준비를 잘하고,
(2)작업 절차, 서비스 절차 및 위생 요구 사항을 엄격히 이행하고 서비스 품질 향상을 위해 노력하고,
(3)이니셔티브의 요구 사항에 따라 따뜻함, 인내, 예의, 배려 및 서비스 태도를 지속적으로 개선하고,
( 4)부지런한 손, 발, 눈, 입, 고객을위한 적시 서비스;
(5)메뉴와 음료를 숙지하고 고객에게 적극적으로 마케팅하고 사양에 따라 고객의 메뉴와 음료 목록을 작성하십시오.
(6)레스토랑의 식기, 천 및 기타 품목을 잘 교체하십시오.
(7)훈련 및 추가 교육에 적극적으로 참여하고 서비스 품질을 향상시키기 위해 서비스 기술을 지속적으로 개선하십시오.
(8)서비스 품질이 향상 될 수 있도록 최선을 다하십시오. >