"유전자 변형 콩기름"의 개발
"유전자 변형 콩기름"의 급속한 발전은 주로 비용 이점 때문입니다. 업계 관계자에 따르면 유전자 변형 대두의 기름 수율은 20~21%인 반면, 일반 대두의 기름 수율은 17%에 불과해 유전자 변형 대두보다 가격이 비쌉니다. 따라서 많은 제조업체는 비용 고려를 위해 "유전자 변형" 원료를 선택하여 생산합니다. "유전자 변형 대두유"의 가격을 고려할 때, 많은 소비자는 비 유전자 변형 대두유 및 기타 식용유보다 훨씬 저렴하게 구매할 의향이 있습니다.
영양 평가 연구에 따르면 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 아미노산 및 지방산 측면에서 GMO 대두유와 원유 대두유 사이에 큰 차이가 없는 것으로 나타났습니다. 다양한 가공 과정에서 각종 영양소와 항영양 인자의 변화는 기본적으로 유사하며, 베이킹 후 두 대두유의 과당, 마시멜로 설탕 및 항트립신 함량은 기본적으로 동일하며 식물성 헤마글루티닌 함량은 검출 할 수없는 수준으로 감소했습니다.
"유전자 변형 대두유"는 비교적 안전합니다.
지금까지 전 세계적으로 유전자변형식품 섭취로 질병이 발생한 사례가 없고, 시중에 판매 중인 '유전자변형 콩기름'도 국가 식용유 품질기준 및 위생기준에 부합하기 때문에 현재 '유전자변형 콩기름'은 비교적 안전합니다. 따라서 현재 "유전자 변형 콩기름"은 비교적 안전합니다. 그러나 어떤 과학자도 유전자 변형 식품이 절대적으로 안전하다고 확신하지 않습니다. 유전자 변형 식품의 안전성을 검증하기 위해서는 더 오랜 기간과 더 많은 과학적 테스트 방법이 필요합니다."라고 말합니다.