새콤달콤한 오미요리는 광동요리에 속하며, 쇠고기 안심을 주재료로 하고 파인애플 통조림을 넣고 볶는 요리입니다.
탕수육 재료
주재료
쇠고기 안심 : 200g
풋고추 : 1
양파 : 10그램
부속품
정제소금 : 5g
달콤하고 신맛의 분해
01
쇠고기 안심을 씻어서 두드려서 물기를 제거하고 잘게 썬 다음 소흥주와 소금에 10분 정도 절여줍니다.
02
홍고추, 풋고추, 양파를 씻어서 큼직하게 썰어 접시에 담는다.
03
냄비를 센 불에 올리고 호두기름을 넣고 70% 정도 가열한 후 쇠고기 안심을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
04
풋고추, 붉은 고추, 양파, 파인애플을 넣고 익을 때까지 볶은 후 접시에 담습니다.