은에 금을 감싼 것
강족의 전통음식. Wenchuan, Maoxian, Lixian 및 기타 지역에서 인기가 있습니다. 주로 노란 옥수수를 소량의 흰 쌀과 섞어 찐 것으로, 이러한 이름이 붙여졌습니다. 쌀을 주재료로 하고 옥수수를 첨가한 요리를 은도금금이라고 합니다.
'은에 싸인 금': 옥수수 가루와 쌀을 섞어 만든 음식의 일종. Di Qiang 사람들의 유전학.
'바오구'는 옥수수, 쌀, 갈대, 진주쌀, 옥수수라고도 알려져 있습니다. 포피라고 불리는 열매 주위에 여러 겹의 비정상적인 잎을 감싸서 보호해 주기 때문에 '보구'라고 불리는 것 같습니다. '옥수수', '진주쌀' 등으로 불리는데, 그 이유는 씨앗이 일반적으로 크기가 0이고 색깔이 진주나 옥처럼 황금빛이어서 좋은 이름이 아닐까 싶습니다. "옥수수"는 학명일 수 있습니다. 이름이 많은 만큼 이를 원료로 사용하는 식품도 종류가 다양하다. 아름다운 이름이 있는 것처럼, 일부 음식에는 고유한 스타일도 있습니다.
벼룩국은 시골의 가난한 사람들이 자주 먹는 쌀밥의 일종이다. 먼저 쌀알이 부서졌으나 썩지 않은 상태가 될 때까지 갈아주는 것을 쌀알죽이라 부르며, 쌀알을 쌀국수로 만들 때 사용한다. 찹쌀만두에는 두 가지 종류가 있는데, 작은 것은 떡국이나 죽을 끓이는 데 사용할 수 있고, 큰 것은 쪄서 말리는 경우도 있는데 이는 쌀과 기장밥과 비슷하다. 비록 맛있지는 않지만. 하지만 가끔씩 먹으면 달콤하고 맛있습니다. 많은 통곡물에는 이런 습관이 있는데, 매일 먹으면 맛이 없겠지만, 가끔씩 먹으면 별미가 될 것입니다. 찹쌀죽이 더욱 맛있습니다. 하지만 찹쌀장국은 칭찬할 수가 없습니다. 1년에 300끼 이상을 먹다 보니 너무 많이 먹다 보니 정말 질리더군요. 내용물이 끈적끈적해서 젓가락으로 집어서 먹어도 문제 없습니다. 먹는 방법은 사우어크라우트와 함께 그릇 한 귀퉁이부터 시작해서 한입 깨물듯이 깔끔하게 먹는 것이 일반적이다. 조금 더 까다로운 분들은 국물에 감자, 고구마, 양배추 잎 등의 야채를 추가하면 훨씬 더 맛있을 것이며, 흰 국수 또는 혼합 국수를 국물에 추가하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. , 새해가 될 것입니다.
바오구 누단(Baogu nuduan)과 그 파생물인 구도(Gudou)는 일종의 거친 쌀을 만드는 방법입니다. 반죽을 잘 섞어서 끓여서 먹으면 독특한 맛이 납니다.