저는 설날에 고향의 맛이 가장 강합니다. 수십 년 동안 여행을 다녀온 후에도 설날에는 항상 고향의 맛을 잊을 수 없습니다. 중국의 설날.
1. 소금에 절인 야채를 곁들인 돼지고기 조림
돼지고기 조림은 부드럽고 쫄깃하며 기름기가 없어 모든 가정에 특히 적합합니다. 우리 고향에서는 설날에 이 요리를 만드는 걸 좋아해요. 옛날에는 잔치에 빠질 수 없었던 전통 찜 요리이기도 했습니다.
2. 스윗샤오바이
샤오바이는 샤 포크라고도 합니다. 샤 포크를 추가하기 전의 단계는 샤오 바이를 소금에 절인 야채와 함께 끓이는 방법과 유사합니다. 찹쌀을 바닥에 깔고 고기에 된장을 넣어 천천히 쪄낸 찹쌀은 부드럽고 맛있습니다. 가족 중 나이든 세대에게 인기가 높습니다.
3. 바삭한 돼지고기 찜
바삭하게 튀긴 돼지고기와 돼지고기 조림은 기본적으로 설날에 꼭 먹어야 하는 전통 요리입니다. , 전골, 찜 등. 갓 튀겨낸 바삭한 고기에 새콤달콤한 토마토 소스를 얹어 아이들이 좋아하는 메뉴입니다. 저는 특히 고향에서 설날에 완두콩을 넣어 끓인 바삭한 고기국을 좋아하는데요.
4. 토란가루를 곁들인 양고기찜
설에는 쇠고기와 양고기가 빠질 수 없죠. 쇠고기찜이나 양고기찜을 만들고, 무를 넣어 더위를 식혀보세요. 소화를 촉진합니다. 설날에는 사람이 많아서 큰 냄비의 찌개가 가격도 저렴하고 맛있습니다. 쇠고기 국물도 면과 함께 먹을 수 있어 흔치 않은 별미입니다.
5. 흰무(양고기) 조림
쌀가루를 곁들인 양고기찜은 양고기의 향이 은은하게 풍기는 시절 아빠가 좋아하는 별미다. 우리 가족의 설날. 큰 냄비에 찌는 것은 많은 사람들에게 저렴하고 배불리 먹을 수 있다는 것을 의미합니다. 양고기는 물론이고 쇠고기나 삼겹살도 쪄서 먹을 수 있는데, 제가 고향에서 가장 좋아하는 요리는 감자, 참마, 고구마, 토란 등을 섞어 찜으로 만드는 것인데, 특히 맛있습니다.
아직도 우리 고향의 맛이 물씬 풍기는 다섯 가지 딱딱한 요리를 좋아하시나요?