롄청 현의 별미로는 샤브샤브 지우멘토우, 양두부, 롄청 흰 오리, 롄청 진주 공, 롄청 시구, 타로 만두, 금은, Bundou 등이 있습니다.
1. 샤브샤브 지우멘토우: 샤브샤브 지우멘토우는 푸젠성 룽옌의 전통 간식 중 하나입니다. 샤브샤브 지우핀(Shabu-shabu Jiupin)'으로도 알려진 이 요리는 약용이자 식품이기도 한 롄청(Liancheng)의 별미로 전국적으로 유명한 요리법에 포함되어 있습니다. 미식업계에서는 이를 '한 접시에 9개의 크리스프'라고 부릅니다. 그 맛은 신선하고 부드러우며 바삭바삭합니다.
2. 양두부: 시바오 양두부는 복건성 룽옌의 유명한 전통 요리로 복건성 요리에 속합니다. 전설에 따르면 사보양두부는 300년이 넘는 역사를 가지고 있다고 합니다. 명청시대에 쓰바오의 목판인쇄 산업은 매우 번영했습니다. 튀기고 튀긴 음식은 몸에 염증을 일으키기 쉬우므로 밤낮으로 일하는 인쇄노동자들은 마음을 맑게 하고 배를 촉촉하게 하며 음양을 보양하는 일에 주의를 기울인다. 두부 문화는 역사적으로 쓰바오에서 유래되었습니다.
3. 연성 흰오리: 연성 흰오리는 원래는 흰부리, 검은부리오리라고 불렸던 우리나라의 우수한 토종 오리입니다. 푸젠성(Fujian Province)의 Liancheng, Changting, Shanghang, Yongan 및 Qingliu 카운티에서 생산됩니다. 주요 생산지는 Liancheng County입니다. 연성현의 기록에 따르면 청나라 도광시대에는 "부엉이는 흰색과 검은색으로 나뉘는데, 흰색 울드가 가장 아름답다"(울드 새는 오리를 가리킨다) 등의 기록이 있다. .
4. 연성 진주 알약: 진주 알약은 설날과 명절에 꼭 먹어야 하는 음식으로 오랫동안 유명해졌습니다. 손님이 도착할 때마다 사람들은 존경심을 표시하기 위해 종종 이렇게 대합니다. 겉껍질이 찹쌀로 싸여 있어 진주처럼 투명하여 진주알약이라 불린다.
5. 연청 화살촉: 가위풀, 호랑풀, 식물성 알로도 알려진 칡은 알리스마과에 속하며 다년생 초본 식물입니다. 롄청(連成)에서는 백년 넘게 재배해 왔으며, 현실록에는 맛이 달지만 쓴맛이 나는 버섯이라고도 알려진 버섯과 흔히 야채알로 알려진 버섯이 있다. 우리나라가 원산지이며 북부와 남부에 분포하며 남부에서 재배가 더 많습니다.
6. 타로 만두: 타로 만두는 하카(Hakka) 지역의 유명한 전통 간식으로 장시성(Jiangxi Province)의 스청(Scheng)과 루이진(Ruijin), 푸젠성(Fujian Province)의 창팅(Changting) 및 롄청(Liancheng)에서 더 흔합니다.
7. 은에 싸인 금: 은에 싸인 금은 푸젠성과 대만에서 인기 있는 간식이다. 모양이 아름답고 신선하고 향긋한 향이 나며 껍질이 탄력 있고 단단하며 속은 돼지고기, 양배추, 새우껍질, 죽순 등이 들어있어 맛이 매우 풍부합니다. 다양한 디핑 소스와 함께 드세요. 친근하고 실용적이어서 손님들이 좋아합니다.
8. 묶음 만두: 묶음 만두는 광둥성 메이저우시 펑순현 및 푸젠성 서부 지역의 한족 특산 간식으로 객가 요리입니다. Baozi는 Fengshun Hakka 사람들의 조상이 북쪽에서 남쪽으로 이동 한 후 만들어진 위대한 창조물이라고합니다. 지역에서는 밀이 재배되지 않았고 춘권을 만들 밀가루가 없었기 때문에 춘권 대신 쌀가루를 사용하여 피부를 만들었습니다. .북쪽 스타일과 남쪽 맛이 있는데, 독특합니다.