부드러운 닭다리밥과 소스
재료 준비: 닭다리 2개, 파, 생강 적당량.
조작 단계:
1. 닭다리는 주방가위를 이용하여 뼈를 제거한 후 파, 생강, 적당량의 소금을 넣어 20분 정도 절여줍니다.
2. 완벽한 소스를 만드세요: 간장 2스푼, 채식 굴소스 1스푼, 꿀 1스푼, 물 적당량을 넣고 잘 저어서 따로 보관하세요.
3. 양념한 닭다리를 껍질이 아래로 향하도록 팬에 넣고 약한 불에서 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 팬에 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 물이 약간 건조해집니다.
팁: 닭 껍질에서 기름이 나오기 때문에 튀길 때 팬에 기름을 두르지 않아도 됩니다. 너무 건조하게 만들지 말고 약간의 즙을 내어 밥과 함께 드세요.