1, 삶은 물: 토황과 기타 성분 (예: 마늘, 생강, 파 세그먼트 등) 을 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 끓인 후 약한 불로 15-21 분 정도 끓여 소금이나 조미료를 넣으면 먹을 수 있다.
2, 볶음: 대황을 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 다른 채소, 육류 등과 함께 볶아 적당량의 소금, 생펌핑 등 조미료를 넣으면 된다.
3, 국 만들기: 대황과 다른 성분 (예: 살코기, 다시마 등) 을 함께 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 끓인 후 약한 불로 2 ~ 3 시간 천천히 끓여 소금이나 조미료를 넣으면 된다.
4, 소를 만든다: 대황을 잘게 썰어 닭고기, 새우 등 다른 재료와 함께 버무려 만두나 훈툰 등을 빚는 소를 만든다.