식탁에 흔히 사용되는 재료도 올바르게 사용하면 건강에 좋습니다.
(9장)
87. 루파
면멜론, 천멜론, 천뤄(Tianluo), 맨멜론, 냄비세척멜론으로도 알려진 루파( "개요"). 대다수의 사람들에게 적합합니다.
루파는 맛은 달고 성질은 시원해요. 간과 위의 경락으로 들어갑니다.
주요 기능은 열을 없애고 가래를 풀며 혈액을 식히고 해독하는 것입니다. 체열, 다음증, 가래, 기침, 장풍, 치질 등의 열병을 치료하며, 자궁출혈, 혈뇨, 종기, 수유폐쇄, 옹종을 치료한다.
《개요》: "음식을 요리하면 열을 없애고 장에 활력을 줍니다. 노인들이 자연적으로 섭취할 수 있는 것은 풍진과 가려움증을 없애고, 피를 식히고 해독하며, 벌레를 죽이고, 경락을 흐르게 하며, 혈액순환을 촉진시키는 효능이 있습니다. , 모유를 배출하고 소변과 대변의 혈액, 치질, 출혈, 자궁출혈, 황달, 산통, 계란 부기, 혈액 가스 통증, 고통스러운 궤양, 치아 벌레, 여드름 및 태아 독을 치료합니다.”
월경불순, 육체피로, 가래, 쌕쌕거림, 기침이 있는 분. 산후 수유 장애가 있는 여성에게 수세미를 드시면 좋습니다.
체질이 허약하고 설사를 하는 사람은 더 많이 먹으면 안 된다.
수세미 뿌리: 맛은 달콤하고 성질은 중성입니다. 주요 기능은 혈액 순환을 활성화하고 측부 차단을 해제하며 부기를 줄이는 것입니다. 편두통, 요통, 유방염, 인후통, 장풍 및 출혈, 치질을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
수세미 잎: 쓴맛, 신맛, 시원한맛. 주로 열을 없애고 해독하며 기침을 완화하고 가래를 없애는 효능이 있습니다(수세미와 같습니다). 기침, 열로 인한 갈증, 상처와 출혈, 종기, 천포창, 가시열, 종기, 옹종, 화상 등에 쓸 수 있다.
"수희주다이어트스펙트럼": "더위를 해소하고 해독을 하며, 사(臟)와 복통을 치료하려면 즙을 비틀어 복용한다."
수세미 열매의 관다발 (luffa) : 달콤한, 플랫. 주요 기능은 경락을 풀어주고 경락을 활성화시키며 열을 없애고 가래를 풀며 이뇨작용을 하며 부기를 가라앉히는 효능이 있습니다. 근육과 뼈의 통증, 가슴과 옆구리의 통증, 복통, 요통, 고환통, 폐열과 가래기침, 여성의 무월경, 수유폐쇄, 옹종, 치질에 쓸 수 있다.
수세미를 숯에 태우면 지혈 효과가 있어 혈변과 출혈을 치료할 수 있습니다.
88. 베르가못
베르가못은 베르가못 유자, 푸쇼우 만다린, 광동 베르가못, 베르가못 과일, 다섯 손가락 만다린, 베르가못, 마일로 만다린으로도 알려져 있습니다.
베르가못은 수확하여 잘게 썰어 햇볕에 말려 간을 진정시키고, 기(氣)를 조절하며, 위장을 조화롭게 하고, 통증을 완화시키는 데 흔히 사용되는 한약재입니다. 신선한 베르가못은 일부 생산 공정을 통해 맛있는 말린 과일로 만들어 스낵으로 사용할 수도 있습니다.
베르가못은 성질이 따뜻하고 맵고 쓰고 신맛이 납니다. 간과 위의 경락으로 들어갑니다.
주요 기능은 기를 조절하고 담을 해결하는 것입니다. 복통, 건강염증, 구토, 질식 및 횡경막, 가래로 인한 기침, 천식을 치료하고 숙취를 해소할 수 있습니다.
"운남본약": "간을 튼튼하게 하고 위를 따뜻하게 하며 구토를 완화하고 위의 찬 가래를 없애며 복통을 치료하고 안면냉증을 완화하며 기의 순환을 조화시킨다."
"복건 남부 민간 약초": "여성의 백혈병을 치료하려면: 부처님 손의 오전 대 한 량, 돼지 소장 한 발을 물에 달여서 치료합니다." 부처님 손 2~3전을 물에 달여 마신다."
89. 토마토
토마토라고도 불리는 토마토. 식탁에서 흔히 사용되고 사랑받는 제품입니다. 토마토를 곁들인 돼지고기 볶음, 토마토를 곁들인 스크램블 에그, 토마토, 계란, 해초 수프는 맛있고 영양가가 풍부하여 남녀 노소 모두에게 적합합니다.
토마토는 비타민C와 각종 영양소가 풍부하고 새콤달콤한 맛이 일품이다.
토마토는 잇몸출혈과 구강궤양에 보조치료 효과가 매우 좋다.
"Lu Chuan Materia Medica": "달콤하고 약간 차다." "수분을 생성하여 갈증을 해소하고 위를 튼튼하게 하며 음식을 없애고 갈증과 식욕 부진을 치료합니다." 생으로 먹었다.
90. 스타 아니스
스타 아니스는 맵고 달콤하며 따뜻한 성질을 갖고 있습니다. 비장경과 신장경으로 들어갑니다. 주요 기능은 양을 따뜻하게 하고, 찬 것을 쫓아내고, 기를 조절하는 것입니다. 중추위, 한랭탈장 및 복통, 신허허혈 및 요통, 건습성 무좀, 위부팽만감 및 답답함 등에 의한 구토를 치료하는데 사용한다.
"Materia Medica Mengquan": "주로 신장 긴장 및 탈장, 소장 경련 및 통증, 건조하고 습한 무좀, 찬 공기 부종 및 방광 통증에 사용됩니다. 식욕을 돋우고 구토를 완화하며, 음식 섭취를 줄이고 명문의 부족함을 보충합니다. (치료) "누공, 콜레라"
"약초 개요": "치아 및 구강 질환을 제거하고 기를 낮추며 해독합니다." >
음허(陰虛)가 있고 화(熱)가 지나친 환자는 더 많이 먹으면 안구 질환을 일으키고 종기를 유발할 수도 있다.
스타아니스 열매는 찌기, 삶기, 절이기, 조림, 담그기 등 일상 양념에 직접 사용하거나 재료를 첨가해 오향양념 가루로 가공할 수도 있다.
스타 아니스 오일과 스타 아니스 올레오레진은 육류 제품, 조미료, 청량 음료, 차가운 음료, 사탕, 페이스트리, 제과류 등 식품 가공 산업에서 흔히 사용됩니다.
91. 감자
감자는 감자, 태양감자, 고구마, 감자, 산감자 등으로도 알려져 있습니다.
감자는 맛은 달고 성질은 순하다. 비장과 위 경락으로 들어갑니다. 주요 기능은 기를 보충하고 비장을 강화하며 염증을 줄이는 것입니다. 볼거리와 화상 치료에 유용합니다.
"호남의약연대기": "화상 치료: 감자를 갈아서 상처 부위에 바르세요."
감자의 효능은 위를 조화롭게 하고 비장을 튼튼하게 하며 기 보충은 위궤양 치료에 매우 유용하며 습관성 변비 및 기타 질병에 도움이 됩니다.
감자에는 조섬유가 함유되어 있어 변비를 완화하고 변비가 갑작스러운 혈압 상승 및 기타 증상을 유발하는 것을 예방할 수 있습니다.
92. 연근
광방이라고도 알려진 연근, 연근. 심장, 비장, 위 경락으로 들어갑니다. "약초": "연근은 생으로 먹으면 달고 차갑고, 익히면 달고 따뜻합니다.
연근은 생으로 먹거나 익혀서 먹기에 적합합니다."
보약 : 열을 내리고 혈을 식히며 어혈을 풀어준다. 주로 열성질환, 다음증, 토혈, 비출혈, 열성뇨증을 치료한다.
조리용도 : 비장을 보하고 식욕을 돋우며 혈액에 유익하고 근육의 성장을 촉진하며 설사를 멈추게 한다. Meng Shen: "찐 음식은 오장에 매우 좋고, 하불에 정말 좋습니다."
"Materia Medica의 보충 자료": "음식을 없애고 설사를 멈추며 과민증을 완화시킵니다." , 알코올 중독을 완화시키고, 질병 후 음식과 열 갈증을 억제합니다."
날씨가 건조하거나 코피가 나는 사람은 연근 국물을 더 많이 마실 수 있습니다.
연근에는 이뇨작용이 있어 체내 노폐물 배출을 촉진해 혈액을 맑게 해주는 효과가 있다.
연근은 음(陰)을 기르고 열을 내리며 건조함을 촉촉하게 하고 갈증을 해소하며 마음을 맑게 하고 마음을 안정시키는 효능이 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 변비 치료에도 좋습니다.
칠공 연근은 전분 함량이 높고 수분 함량이 낮으며 찹쌀이지만 부서지지 않고 국물을 만드는 데 적합합니다. 수분 함량이 높고 바삭바삭하며 부드럽습니다. , 육즙이 풍부하여 냉드레싱이나 볶음 요리에 가장 적합합니다.
93. 고구마
붉은 고구마라고도 알려진 고구마, 고구마, 감자, 고구마, 고구마, 고구마. 고구마 등
고구마는 성질이 순하고 맛이 달다. 비장경과 신장경으로 들어갑니다.
주요 기능은 중을 자양하고 혈액을 조화롭게 하며, 기를 보충하고 체액 생성을 촉진하며, 장과 위를 확장하고 변비를 완화하는 것입니다.
"개요 보조제": "중을 자양하고 혈액을 조화롭게 하며 위를 따뜻하게 하고 오장부를 살찌게 하며 피부가 하얗고 살이 하얗다. 폐에 이로움을 주고 체액을 좋게 한다. . 요리할 때 생강 한 조각을 추가하면 중간에 생강, 대추와 같은 효과가 있습니다."
고대인들은 습열황달을 치료하기 위해 고구마를 사용했습니다. "진수전서로"에는 "고구마를 익히면 노란색이 가라앉는다"고 기록되어 있습니다. 혈액을 순환시키고 혈액순환을 활성화시키며 위와 장을 확장시키며 변비를 해소시킨다." 내장에 쌓인 어혈과 독소를 제거하고 근육과 측부를 이완시키며 출혈과 열갈증을 멎게 한다. 임산부에게 가장 적합하다. 몸을 따뜻하게 하고 몸에 영양을 공급하려면 시금치, 가물치와 함께 드십시오." ("본초추원")
고구마는 코막힘을 완화시키는 효과가 있습니다. 가스가 차고 복부 팽만감이 있는 사람, 소화불량이 있는 사람도 먹지 마십시오. 많이.
고구마덩굴이라고도 불리는 고구마의 줄기와 잎은 성질이 약간 차고 맛은 달고 떫으며 독성이 없습니다. 주요 기능은 구토와 설사, 혈변, 출혈, 수유 장애, 옹종을 치료하는 것입니다.
출산 후 우유량이 부족한 산모들은 고구마잎과 삼겹살을 활용해 국물을 만들 수 있다.
신선한 녹색 고구마 잎과 다진 마늘을 곁들인 고기 조각 볶음은 식탁 위의 맛있는 요리입니다.
94. 물밤
물밤(일명 물밤), 감자, 물토란, 흑토란, 우지밤, 붉은 화살촉 버섯 등 .
말굽은 맛은 달고 성질은 차다. 폐와 위 경락으로 들어갑니다. 주요 기능은 열을 없애고 가래를 풀며 축적을 없애는 것입니다. 갈증, 황달, 고열, 뾰루지, 눈 충혈, 인후통, 사마귀 등 열성 질환을 치료할 수 있습니다.
"Bie Lu": "주로 갈증을 해소하고 열을 마비시키며 기를 보충합니다."
"Materia Medica 편집": "5가지 횡경막 기를 치료하고 만성을 제거합니다." 음식, 식후에 먹어야 합니다.”
마름은 요리에 활용하기도 하고, 전분을 재료로 만들어 먹거나, 간식으로 마름빵을 만들 수도 있다. 밤을 생으로 먹을 때에는 생강알이 입에서 장으로 들어가 기생하는 것을 방지하기 위해 싹과 겉껍질을 완전히 제거해야 한다.
'마름 새우튀김', '마름 닭튀김' 등 마름을 이용한 요리 과일, 야채, 통조림, 설탕에 절인 과일로도 사용할 수 있습니다.
말굽은 성질이 차므로 소화가 약한 어린이, 비장과 위가 차갑고 변이 묽고 혈액이 부족한 어린이에게는 주의해서 사용해야 합니다.
"약초": "심장을 맑게 하고 화를 줄이며, 폐에 영양을 공급하고 간을 식히며, 음식을 소화하고 가래를 풀며, 정체를 풀고 고름과 피를 풀어줍니다."
어린이와 발열이 있는 환자, 기침과 가래가 있는 환자, 목이 마르고 아픈 환자, 소화불량, 배변 장애가 있는 환자, 고혈압 환자에게도 가장 적합합니다. 변비, 당뇨병, 과도한 배뇨, 질뇨 및 소변 막힘, 치질, 치질 출혈 및 요로 감염을 예방합니다.
밤즙에 신선한 연근즙(또는 사탕수수 과육), 배즙, 신선한 갈대뿌리즙, 오피오포곤 자포니쿠스즙을 더하면 체액을 촉진하고 열을 내리는 효과가 있습니다. "태음열병, 심한 갈증, 구토와 끈적끈적한 거품을 치료한다"("열병의 조변" Wu Zhi Yin).
차 대신 마름, 당근, 대나무 지팡이, 갈대뿌리 등을 넣고 물을 끓이면 홍역의 조기 발병과 회복에 도움이 되고 합병증을 예방할 수 있습니다.
95. 타로
백합, 연꽃씨와 타로 수프, 코코넛 밀크와 타로 치킨 스튜가 모두 식탁에 인기가 있습니다.
타로는 맛이 달고 톡 쏘는 맛이 있으며 성품은 중성이다.
타로뿌리, 타로쿠이, 투지, 타로라고도 합니다.
타로 식물의 잎(토란 잎), 잎자루(토란 줄기), 꽃(토란 꽃)은 약용으로 사용됩니다.
주된 기능은 종기를 없애고 정체를 해소하는 것입니다. 음낭, 부기, 복부 종괴, 건선, 화상을 치료합니다.
"Southern Yunnan Materia Medica": "기 결핍을 치료하려면 오랫동안 복용하여 간과 신장에 영양을 공급하고 마른 골수를 추가하십시오." 사전"에는 Chen Haizhe와 함께 토란을 사용했다고 기록되어 있습니다. 타로 알약은 피부와 마름으로 만들어지며 음낭 궤양이 있거나 없는 환자를 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
토란에는 토란 점액에 사포닌이 함유되어 있어 피부에 자극을 주고 가려움증을 유발할 수 있으므로 생토란 두피 껍질을 벗길 때 식초를 약간 부어 비벼준 후 껍질을 벗겨내면 됩니다. 당신을 해치지 않을 것입니다.
단, 손에 아물지 않은 상처가 있는 경우에는 이 방법을 사용할 수 없습니다. 껍질을 벗긴 토란이 물에 닿은 후 피부에 닿으면 더욱 가려워집니다. 따라서 토란 껍질을 벗길 때는 손을 건조한 상태로 유지하여 가려움증 발생을 줄이세요. 우연히 피부에 닿았을 때 가려움증이 느껴진다면 생강을 바르거나 불에 잠시 굽거나 식초와 물에 담가두면 가려움증을 완화할 수 있습니다.
96. 표고버섯
표고버섯은 버섯, 버섯, 버섯, 야생쌀로도 알려져 있습니다.
표고버섯은 성질이 순하고 맛이 달다. 위와 간 경락으로 들어갑니다. 주요 기능은 위기를 보충하고 여드름 발진을 완화하는 것입니다.
"Daily Materia Medica": "기를 보충하고 공복감을 해소하며 풍혈 장애를 치료합니다."
"Modern Practical Chinese Medicine": "비타민을 보충하는 중요한 약제입니다. D 구루병을 예방하고 빈혈을 치료합니다."
"수이시주 다이어트 스펙트럼": "여드름, 산후, 질병 후에는 금기입니다."
"Materia Medica for Truth" : "버섯. , 먹기 좋은 음식, 모든 버섯은 지열과 독에 취약하지만, 버섯은 맛이 달고 성질이 순하여 위에 유익하고 영양 공급을 돕고 배뇨를 조절하는 효능이 있습니다. 그러나 육질이 질기고 습하므로 몸이 허약한 경우 섭취하는 것이 좋으며, 몸이 춥고 질긴 경우에는 두껍고 질긴 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 돈처럼 얇은.
”