실제로 우리 생활에는 다양한 종류의 산성 음식이 있습니다. 우리가 흔히 접하는 음식들 중에는 산성 음식을 먹으면 좋은 점이 많은데, 산성 음식의 효능도 크다는 점을 천천히 이해해 나가야 할 것이다. 다음은 참고용으로 산성 식품과 과일에 대해 정리한 내용입니다. 도움이 필요한 친구들에게 도움이 되기를 바랍니다.
산성 과일은 무엇입니까?
산사나무
산사나무속에 함유된 펙틴은 혈당과 혈중 지질을 조절하는 데 도움을 주는 다당류 물질입니다. 또한, 산사나무에는 플라보노이드와 유기산이 다량 함유되어 있어 항암, 항암, 혈압, 콜레스테롤 저하 효과가 있습니다. 일반인들이 섭취할 수 있으며, 특히 소화불량, 심혈관질환, 장염이 있는 사람에게 적합합니다. 그러나 임산부, 어린이, 위산분비량이 과다한 사람, 병후에 허약한 사람에게는 적합하지 않습니다. , 치과 질환이 있는 분.
감귤
감귤에는 신경계의 신호 전달에 중요한 역할을 하는 비타민 B1이 풍부합니다. 또한, 감귤류의 카로티노이드 함량도 다른 가을 과일에 비해 훨씬 높습니다. 이 영양소는 체내에서 비타민A로 전환되어 눈을 보호하고 시력을 향상시키는 효과가 있습니다. 감귤류에는 항산화, 항암, 항알레르기 성분도 함유되어 있어 혈액 응고를 예방하고 관상동맥심장병, 뇌졸중, 고혈압의 발병률을 줄여줍니다.
석류
석류에는 인간의 소화관에서 효소에 의해 분해되지 않는 수용성 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고 설사를 완화시킬 수 있습니다. 또한 석류씨에는 비타민C와 폴리페놀이 풍부해 노화를 지연시킬 수 있다. 그러므로 석류를 먹을 때에는 씨앗을 꼭꼭 씹어 드세요. 석류에는 수렴 효과가 있으므로 변비가 있는 사람은 섭취량을 줄여야 한다는 점을 기억해야 합니다.
신선한 대추
다른 가을 과일에 비해 신선한 대추는 비타민C, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연 등 많은 영양소에서 1위를 차지합니다. 비타민C는 혈관을 부드럽게 하고 고혈압, 관상동맥심장병, 동맥경화증을 예방하고, 칼륨은 혈압 조절에 좋습니다. 대추는 성질이 뜨겁기 때문에 가래가 많은 환자, 변비, 위장 장애, 당뇨병 환자는 섭취하지 말아야 한다는 점을 기억해야 한다.
산성식품이란 무엇인가요?
1. 약산성 식품
백미, 땅콩, 맥주, 튀김 두부, 미역, 문어, 미꾸라지.
2. 중산성 식품
햄, 베이컨, 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 빵, 밀, 버터 등
3. 강산성 식품
달걀 노른자, 치즈, 백설탕이나 감으로 만든 페이스트리, 숭어알, 가다랭이 등
산성식품의 효능
위의 목록에는 산성식품 중 대표적인 몇 가지 산성식품의 효능이 나와 있습니다.
돼지고기
산성식품인 돼지고기는 단백질이 풍부해 인체의 성장과 발달에 많은 영양분을 공급할 수 있다. 살코기는 신체의 단백질을 보충할 수 있고, 지방이 많은 고기의 지방은 신체에 칼로리를 공급할 수 있습니다. 또한 돼지고기에는 비타민B가 풍부해 인간의 신진대사를 촉진하고 말초신경염을 예방할 수 있다.
돼지고기와 같은 산성 식품은 건강에 좋은 점이 많지만, 돼지고기는 고기 중에서 지방 함량이 가장 높기 때문에 지나치게 많이 먹으면 비만으로 이어지기 쉽고 체내 콜레스테롤을 증가시킬 수 있다. 그러므로 노인이나 관상동맥심장병 환자들은 돼지고기를 덜 먹는 것이 가장 좋습니다.
햄
위에서 산성식품을 소개하면서 햄에는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 인체에 필요한 8가지 필수 아미노산도 함유되어 있다고 소개했습니다. 햄을 가공한 후 절임과 발효를 거치면 영양소가 몸에 더 쉽게 흡수됩니다. 그러므로 햄은 식욕을 증가시키고 몸에 영양을 공급할 수 있습니다.
햄은 염지훈제 제품이기 때문에 아질산염 등 발암물질을 다량 함유하고 있어 정기적으로 섭취하거나 과도하게 섭취할 경우 신체에 해로울 수 있으며 위험도가 높아질 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 위암의. 따라서 악성 종양, 뇌졸중, 심장병, 당뇨병 환자는 햄 섭취를 피해야 한다.
맥주
산성 식품이란 무엇입니까? 맥주도 산성식품이다. 맥주는 곡물 발효로 만들어지며, 칼로리와 비타민 B를 포함한 영양소, 소량의 비타민 C, 미네랄을 제공할 수 있으며, 함유된 나이아신은 동맥경화를 예방할 수 있습니다.
맥주에는 알코올 성분이 다량 함유되어 있는데, 알코올 자체가 요산의 제거를 방해하기 때문에 지나치게 많이 마시면 요산이 과다해 통풍을 유발할 수 있다. 또한 맥주에는 칼슘, 옥살산 및 기타 물질도 포함되어 있습니다. 너무 많이 마시면 쉽게 신장 결석이 생길 수 있습니다. 따라서 매번 맥주를 350ml 이상 마시면 안됩니다.
산성 음식 레시피
1. 양배추에 말린 새우를 넣고 볶는다
방법
양배추를 씻어 적당한 크기로 자른 후, 말린 새우에 물 3큰술을 넣고 가볍게 헹궈주세요. 냄비를 가열하고 기름을 가열한 후 말린 새우, 다진 마늘 적당량, 양배추를 넣고 야채가 익을 때까지 볶습니다.
효능
이 요리는 폐에 식욕을 돋우고 보습하는 효과가 있습니다. 풍부한 칼슘, 인, 단백질, 비타민이 허리와 발의 허약함, 통증에 확실한 치료 효과를 줍니다.
2. 복숭아 알맹이와 셀러리 섞기
방법
셀러리의 연한 줄기를 씻어서 끓는 물 냄비에 데친 후 꺼내서 식혀주세요 찬물에 삶아 건져 물기를 빼고 소금, MSG, 참기름을 넣고 섞은 후 호두알을 참기름에 볶아 셀러리에 올려서 버무린다.
효능
간과 신장에 영양을 공급하고 탈모를 줄여주며 혈압을 낮추는 요리입니다.