산성 과일은 소각재를 물에 녹인 후 PH 값이 7 미만인 과일을 말합니다. 일반적인 것에는 딸기, 포도, 오렌지 등이 포함됩니다. 소위 식품의 산도와 알칼리도는 식품의 무기염이 산성인지 알칼리성인지를 나타냅니다.
음식의 산도와 알칼리도는 맛에 따라 분류되는 것이 아니라 물에 녹인 음식을 태운 후 재의 pH 값을 기준으로 결정됩니다. 과일의 신맛은 과일의 산과 알칼리성 때문입니다. 과일의 구연산.
1. 딸기 : 영양가가 풍부해 '과일의 여왕'으로 불리며 비타민C, 비타민A, 비타민E, 비타민PP, 비타민B1, 비타민B2, 카로틴, 탄닌산이 풍부하다. , 아스파르트산, 구리, 딸기 아민, 펙틴, 셀룰로오스, 엽산, 철, 칼슘, 엘라그산 및 안토시아닌 및 기타 영양소. ?
특히 비타민C 함량이 사과, 포도에 비해 7~10배나 높다. 사과산, 구연산, 비타민B1, 비타민B2, 카로틴, 칼슘, 인, 철분의 함량도 사과, 배, 포도에 비해 3~4배 높다.
2. 포도는 생으로 먹거나 건포도로 만들어 와인으로 만드는 것으로 잘 알려져 있다. 구토를 멈추고 유산을 예방하십시오.
3. 오렌지의 원산지는 중국으로, 수천년의 재배역사를 가지고 있어 구체적인 위치를 밝힐 수는 없다. 아랍인에 의해 유라시아 전역에 퍼진 오렌지는 네덜란드와 독일에서 "중국 사과"로도 알려져 있습니다. 중국은 감귤류의 중요한 산지 중 하나로 감귤류 자원이 풍부하고 4,000년 이상의 재배역사를 지닌 우수한 품종이 많이 있다.
4. 자두(청자두라고도 함)는 장미과에 속하는 매화나무의 열매입니다. 그러나 일반적으로 볼 수 있는 매화는 다른 종류의 매화입니다. 과일 자두는 장미과에 속하는 아르메니아카 무메 시에브(Armeniaca mume Sieb)의 식물입니다. 청매실, 매실, 신매실이라고도 합니다. 중국이 원산지이며 아열대 특산과수이다.
자두는 달콤한 성질과 맛이 있고, 열매가 크고, 껍질이 얇고, 속이 두꺼우며, 속이 작고, 바삭바삭하고 식감이 곱고, 과즙이 많고, 산도가 높으며, 인체에 필요한 각종 아미노산이 풍부하고, 신맛이 강해 달콤한 향이 있어 '시원한 과일의 왕', '천연 녹색 건강식품'으로 알려져 있습니다.
5. 매화(Prunus salicina? Lindl.)는 장미과에 속하는 자두속의 식물로 자경자, 불림, 매화, 옥매화라고도 합니다. 열매는 7~8월에 익으며 통통하고 둥글며 정교하고 반투명하며 모양이 아름답고 단맛이 있어 사람들이 가장 좋아하는 과일 중 하나입니다. 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다.
매실은 신맛이 있어 위산분비와 위소화효소의 분비를 촉진시켜 위장운동을 촉진시켜 식욕을 좋게 하고 소화를 촉진하는데, 특히 무위증, 식후 포만감, 변비 등에 효과가 있습니다. 유효한. 생매실육에 함유된 세린, 글리신, 프롤린, 글루타민 등의 아미노산은 이뇨작용과 부종작용이 있으며, 간경화에 보조적인 치료효과가 있다.
추가 정보:
자두, 자두, 자두 등과 같은 산성 과일에는 쉽게 산화 및 분해되지 않는 산성 물질이 포함되어 있으며 일반적으로 체내에서 쉽게 산성화될 수 있습니다. , 더 많이 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 산성 과일에는 탄닌산이 함유되어 있어 해산물과 함께 먹으면 단백질과 함께 응고되어 장에 침전되어 구토, 복통, 설사, 소화불량을 일으키며, 또한 과일의 신맛이 위산과 함께 위점막을 자극하여 환자에게 영향을 줍니다. 궤양이 있는 경우 산성 음식을 섭취해서는 안 되며 산성 과일을 피하는 것이 얼룩 제거에 도움이 될 수 있습니다.
바이두 백과사전 - 산성 과일