양청호 털게는 9월 중순부터 65438년 2월까지가 숙성기로, 그 중 음력 9월 암게는 껍질이 노랗고 육질이 연하며 10월 수게는 페이스트 지방이 풍부하고 육질이 맛있어 게를 먹기에 가장 좋은 시기입니다. 케이터링 회사는 게로 점점 더 섬세한 일을하고있는 것으로 보입니다. 게의 한 종류는 찐 게로, 가장 일반적인 방법이자 가장 좋은 방법이기도 합니다. 양청호에서 크고 털이 많은 게를 골라 씻어서 끈으로 단단히 묶은 다음 냄비에 넣어 찌거나 물에 삶습니다. 냄비에 생강, 들깨, 황포도주, 소금을 넣어 추위를 피하고 비린내를 제거합니다. 소스와 옐로우 와인에 담그면 비린내를 제거하고 비린내를 없앨 수있을뿐만 아니라 양청호의 털게의 신선함을 완성 할 수 있습니다. 두 번째 방법은 게와 함께 오렌지를 씻어내는 것입니다. 먼저 잘 익은 큰 오렌지의 윗부분을 두 잎으로 잘라내고 오렌지 주스를 조금 남겨두고 털게의 노란색과 살을 채운 다음 잘라낸 윗부분을 찜통에 넣고 와인, 식초, 물을 넣어 쪄냅니다. 식초와 소금을 약간 뿌려 먹으면 풍미를 더할 수 있습니다. 이 외에도 카레 크랩, 킹크랩 샥스핀, 크랩 솥밥, 크랩 솥 라면 등이 있습니다.
소비자에게 독특한 식별 방법 (이 방법은 기업 내부 진술에만 해당되며 양청호 털게의 공식 견해를 나타내지 않음) : 충만 (핀치 방법) : 양청호 털게와 다른 게의 차이점은 고기의 충만함에 있으며, 고기가 가득 찬 느낌의 종아리 부분의 털게를 꼬집고, 가득하지 않으면 빈 느낌을 꼬집어 올릴 수 있습니다. 녹색 등 (굽기 방법) : 양청호 털게는 게 껍질 녹색, 반짝이는, 상쾌한, 요리 후 빨간색에 대한 털게를 뒤로합니다. 다른 호수는 게의 흙색이 더 무겁고 조리 후 회색-빨간색입니다. 흰 배 (브러시 방법) : 털게의 배는 흰색이고 윤기가 나지만 순수한 흰색은 아닙니다. 호수의 물 손상으로 인해 다른 호수 게의 회색 배와는 다른 약간 노란색이어야 합니다. 껍데기를 브러시로 가볍게 문지르면 껍데기에 붙어 있는 약간의 물 얼룩을 털어낼 수 있습니다. 황금색 발톱(매끄러운 유리나 바닥 타일 위에서 테스트 가능): 털게의 발톱 끝은 담배처럼 황금색이며, 두 발톱과 여덟 발톱으로 이루어져 있고 강하고 힘이 세서 매끄러운 유리판이나 바닥 타일 위를 자유롭게 기어 다닐 수 있습니다. 다른 호수의 게 발톱은 얇고 약하며 발톱 끝에 독특한 황금색이 없습니다. 노란 머리카락 (발톱 머리카락 방법을 짜는 데 사용할 수 있음) : 양청호의 털게 발톱의 머리카락은 조밀하고 부드러우며 머리카락은 밝은 노란색입니다. 다른 호수의 게 털은 매우 진한 흙색을 띠고 깨끗하지 않습니다. 이 방법은 안전에 특별한주의가 필요하며 손가락에 끼기 쉽습니다. 시저우타이와 아오야
쿤산 아오웨이 소스 오리 또는 줄여서 아오덕이라고도 합니다. 이 조리법은 청나라의 약식요리 시리즈에서 유래했습니다. 타이허 아오덕은 색, 향, 맛, 영양이 뛰어나며 '아오 요리사, 향기로운 거리'라는 명성을 얻고 있습니다. 저우 타이허 파빌리온의 아오위 제품은 '아오'와 '소스'의 두 가지 요리 기술을 결합하여 아오위 소스 오리를 만들었습니다. 기름기가 많지만 느끼하지 않고, 부드럽지만 썩지 않으며, 향긋하지만 느끼하지 않은 것이 특징입니다.
오자오 누들
100년 전통의 레스토랑인 오자오거는 린팅루의 미드 레벨스 다리 남쪽에 위치해 있습니다. 오자오거는 붉은 기름에 생선을 튀긴 국수와 흰 국물에 오리고기를 조린 국수를 전문으로 합니다. 홍유 생선 튀김 국수: 생선 튀김은 모두 고등어로 만들고, 면은 하얗고 부드러우며 붉은색으로 맛있는 향이 나는 롱슈면으로 가공한 고운 흰색 면을 사용합니다.
오리 백숙 국수는 오래된 국물 '쿤산 오리'로 만들어 기름기가 많지만 느끼하지 않습니다. 오스트리아의 독특한 국수 한 그릇은 끝없는 즐거움을 더하고 끝없는 추억을 남길 것입니다.
비루오춘차
중국 10대 명차 중 하나로 흔히 '공포의 향기'로 알려져 있습니다. 강희제의 남방 여행 중 소주를 지나며 이 차를 마신 후 극찬을 받았다고 합니다. 그래서 이 차는 청명과 구유 때 채취하여 '비로춘'이라는 이름을 붙이고 공물로 분류했습니다.
차이자이 사탕
쑤저우의 향긋한 사탕은 중국에서도 잘 알려져 있습니다. 잣 사탕, 만두 사탕, 땅콩 사탕, 삼색 잣 사탕, 바삭한 잣 사탕, 잣 대추 사탕 등 150여 종의 명과, 튀김과, 부드러운 사탕, 특별한 맛의 4가지 종류가 있습니다. 그중에서도 차이자이가 독점 생산하는 만두 설탕이 가장 유명합니다.
송 브로케이드
"브로케이드"는 고급 실크 원단입니다. 쑤저우의 송 브로케이드, 난징의 구름 브로케이드, 쓰촨의 진수는 "중국 3대 브로케이드"로 알려져 있습니다. 직조 과정이 정교하고 날실이 이중으로 짜여져 있어 '헤비 브로케이드'라고도 불립니다.
진슈의 가장 중요한 특징은 절묘한 패턴, 밝은 색상, 퍼짐, 고풍스러움입니다. 귀중한 그림과 서예, 고급 선물 상자를 장식하는 데 자주 사용되며 특별한 옷과 레이스를 만드는 데도 사용됩니다.
소주 잼
소주 잼의 역사는 삼국 시대로 거슬러 올라가며 청나라가 소주 잼의 전성기였고, 그 중 '장향펑'이 가장 유명하며 항상 '궁중 요리'였습니다. 160여 종의 절임 과일이 있으며, 그중 가장 유명한 것은 황금 대추, 크림 매실, 금귤, 백자두, 9줄기 천피입니다.
쑤식 매실은 새콤달콤한 맛이 나며 아삭하고 상큼하며 뒷맛이 오래 남아 관광객들에게 가장 인기가 있습니다.
동팅 귤로 만든 쑤저우 오렌지 케이크와 금귤 케이크는 오렌지 향이 풍부하고 달콤하고 상큼하며 식욕을 돋우고 활력을 주는 기능을 가지고 있습니다.
대추 머드 케이크
대추 머드 케이크는 쑤저우 스타일의 케이크로 유명한 중국 한족 과자입니다. 우중무두에서 한 종류가 생산됩니다. 대표적인 것은 드라이 셩위안으로, 비스킷의 특징은 바삭하고 단단하며 샹청구 샹청진에서 생산됩니다. 대표자는 샹청 타운의 올드 하우스입니다. 대마 케이크의 주요 특징은 부드럽고 끈적 끈적한 것이며 둘 다 100 년 된 상점입니다. 대추 진흙 바클라바는 밀가루, 맥아당, 계란, 헤어 오일, 베이킹소다를 적당량 섞고 쪄서 으깬 검은 대추 페이스트, 익힌 라드, 잣, 멜론 씨앗, 계피를 넣고 150℃-180℃의 오븐 벽에서 구워 만들어집니다. 달콤하고 고소한 독특한 맛의 1번, 양청호 마을: 쑤저우 북쪽 버스 정류장에서 87번 버스를 타고 양청호 마을로 바로 갈 수 있습니다. 자가 운전 관광객은 먼저 상하이-난징 고속도로를 타고 쑤저우 산업단지 출구로 나와 312번 국도에 진입한 후 마안산 도로로 직진하여 취안민 도로로 진입한 후 표지판을 따라 양청호수타운에 도착합니다.
2. 낙원의 연꽃섬: 연꽃섬은 양청호 중앙에 위치하고 있습니다. 양청호 타운의 양청호 연꽃섬 선착장에 도착하여 모터보트를 타고 들어가세요.
3. 쿤산 바청:항저우 동쪽 버스 정류장에서 쿤산으로 가는 직행 고속버스가 매일 6회 운행되며, 쿤산행 직행 버스가 있는 쑤저우 북역에서도 환승할 수 있습니다. 쿤산행 직행 버스가 있는 쑤저우 북역에서도 환승할 수 있으며, 쿤산 코치역이나 기차역에서 117번 버스를 타고 바청으로 바로 갈 수 있습니다. 자가 운전자는 상하이-난징 고속도로를 타고 쑤저우 출구까지 이동한 후 동쪽으로 312번 국도를 타고 쿤산의 바청으로 직진하면 됩니다.
4. 샤자방: 쑤저우 북쪽 버스 정류장에서 중국 직행 버스가 있습니다. 자가용을 이용할 경우 상하이-난징 고속도로를 타고 자자수 출구로 나와 쑤저우 방면으로 창슈로 향하면 됩니다. 창수 시내에 진입한 후 도로 표지판을 따라가면 샤자방에 도착할 수 있습니다.