바이두에서 확인해 봤는데 식용과 약효가 모두 있어요.
요리용 식초
식초는 다양하게 활용할 수 있는 중요한 조미료입니다.
1. 비린내 제거: 생선을 요리할 때 식초를 조금 첨가하면 비린내를 없앨 수 있습니다.
2. 양고기 없애기: 양고기를 구울 때 식초를 조금 첨가하면 양고기 냄새를 완화할 수 있습니다.
3. 매운맛 줄이기: 요리할 때 요리가 너무 매운 느낌이 든다면 식초를 조금 넣어 매운맛을 줄일 수 있습니다.
4. 향 추가: 요리를 할 때 식초를 조금 첨가하면 요리의 기름기가 덜해지고 향이 더 좋아집니다.
5. 단맛을 유도하려면: 달콤한 죽을 끓일 때 식초를 조금 첨가하면 죽을 더 달콤하게 만들 수 있습니다.
6. 숙성: 쇠고기, 다시마, 감자를 끓이거나 끓일 때 식초를 조금 첨가하면 요리가 더 쉽고 부패할 가능성이 줄어듭니다.
7. 검게 변하는 현상 방지 : 가지튀김에 식초를 조금 첨가하면 가지튀김의 색이 검게 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 보존 방법: 불린 회에 식초를 조금 첨가하면 부패를 방지할 수 있습니다.
9. 꽃피우기: 두유에 식초를 조금 첨가하면 두유가 아름답고 맛있어집니다.
10. 알루미늄 냄비에 요리할 때 양념용 식초를 넣으면 알루미늄의 용해량이 늘어나게 되는데, 알루미늄이 많이 함유된 음식을 먹으면 인간의 뇌가 손상되기 때문입니다.
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일상 사용법
생선 뼈 부드럽게 하기: 생선을 요리할 때 약간의 식초를 추가하면 작은 생선 뼈를 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다.
계란 껍질 벗기기: 계란을 삶기 전 물에 식초를 조금 넣어주면 요리 후 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다.
고기를 부드럽게 만들기: 고기를 튀기거나 끓일 때 백식초를 한 숟갈 정도 넣어서 고기를 부드럽게 만들고 빨리 익히세요. 해동할 고기를 냉장고에서 꺼내서 먼저 물에 담그세요. 약간의 식초, 약 한 시간 동안 요리하면 고기가 부드럽고 맛있습니다.
피클의 짠맛을 희석시켜주세요 : 피클이 너무 짠 경우 식초를 조금 첨가해 짠맛을 더 가볍고 맛있게 만들어보세요.
생선은 썩지 않습니다. 생선을 잘라서 씻어서 물기를 제거하고 식초에 담그면 오랫동안 맛이 변하지 않으며 식초가 탁해지지 않습니다.
생선 껍질 제거 : 생선을 식초에 담그면 껍질과 살이 빨리 벗겨집니다. 오믈렛 껍질 : 계란에 식초를 조금 넣고 섞어주면 계란이 얇고 탄력있게 됩니다.
붙지 않는 팬으로 생선 튀기기: 새로 구입한 팬을 식초로 세척하면 생선을 튀길 때 팬이 달라붙지 않게 됩니다.
다시마 요리하기: 다시마를 요리할 때 식초를 약간 첨가하면 요리가 쉽고 맛있습니다.
부종이 있는 환자: 식초를 정기적으로 마시면 부종을 치료하거나 통증을 줄일 수 있습니다.
부기 : 환부가 약간 부은 경우, 진정되기 전 식초를 묻힌 면봉으로 닦아내면 붓기를 가라앉힐 수 있습니다.
불면증 치료: 잠들기 전 찬물 한 컵과 식초 한 스푼을 마시면 쉽게 잠들 수 있습니다.
두통 및 현기증 치료: 식초를 적신 뜨거운 수건으로 이마를 덮으면 두통과 현기증을 치료할 수 있습니다.
부드러운 피부 : 식초와 글리세린을 섞은 혼합물을 피부에 바르면 피부가 부드럽고 매끈해집니다.
처음 무좀으로 고생하시는 분들 : 식초 약간과 40도 뜨거운 물을 섞은 용액에 무좀을 15분 정도 담그시면 2시간 안에 효과를 보실 수 있습니다. 주.
메이크업이 당신을 더욱 아름답게 만들어줍니다. 세안 후, 대야에 물과 식초 한 스푼을 사용하여 세안한 후 다시 물로 헹구면 얼굴이 더욱 빛나게 됩니다. 그리고 화장해도 예뻐요.
가죽 신발 광택내기: 가죽 신발을 특별히 윤기나게 만들고 싶다면 구두약에 식초 한두 방울을 넣어 원하는 효과를 얻을 수 있습니다.
동, 은그릇 닦기: 식초에 담갔다가 닦아내면 오랫동안 빛을 유지합니다.
유리 제품을 닦으려면 식초 1테이블스푼, 암모니아(예: 암모니아) 2티스푼, 물 반 컵을 섞어서 유리 제품과 가구를 닦아 더욱 윤기나게 만드세요.
플러시 제품의 광택을 높이려면 큰 물통에 식초 몇 방울을 넣고 세탁한 플러시 천을 헹구어 플러시 제품의 광택을 높이세요.
옷이 바래지 않습니다: 옷을 세탁한 후 물과 약간의 식초를 넣고 저어주면 색깔이 바래지 않습니다.
주름 다림질: 옷의 밑단이 너무 짧아서 주름이 길어지면 주름 부분을 따라 식초를 문질러 다림질하면 됩니다.
도자기 식기의 얼룩을 제거하려면: (1) 식초와 소금을 섞어서 닦습니다. (2) 식초 몇 방울을 넣은 물에 넣어 얼룩을 제거합니다.
양말 세탁: 양말을 세탁할 때 소량의 식초를 첨가하면 살균은 물론 탈취까지 가능합니다.
페인트 얼룩 제거: 페인팅 후 문, 바닥 등에 페인트 얼룩이 남아 있는 경우 뜨거운 식초를 사용하여 닦아낼 수 있습니다.
아스팔트 제거 : 손, 발, 기타 부위가 아스팔트로 오염된 경우 먼저 식초로 닦아낸 후 비누와 따뜻한 물로 씻어내면 됩니다.
탈취 : 대파나 양파를 썰어서 씻은 후에는 손에 톡 쏘는 냄새가 오랫동안 남아 있으니 식초를 살짝 뿌려 씻어내면 됩니다.
뷰티 및 피부 관리
●피부 관리
식초와 물로 피부를 씻으면 피부가 꼭 필요한 영양분을 흡수하여 부드러워질 수 있습니다. 피부, 피부 활력을 강화합니다. 피부가 거친 분들은 식초와 글리세린을 5:1 비율로 섞어서 얼굴에 발라주면 매일매일 꾸준히 바르면 얼굴이 부드러워지고 주름이 옅어집니다. 세안 후 식초 한 스푼을 넣고 깨끗한 물로 여러 번 헹구어 주면 미용 효과도 있습니다.
●모발 관리
식초 200ml와 물 500ml를 사용하여 하루에 한 번씩 머리를 따뜻하게 하고 씻어주면 탈모, 가려움증, 비듬 예방에 효과적입니다. 식초로 머리를 감으면 머릿결이 부드러워지고 관리가 쉬워지며 비듬 제거 효과도 있다. 특히 파마나 염색 모발에 적합합니다.
(염색이나 파마는 일반적으로 알칼리성이 높기 때문입니다.)
방법 1: 식초와 물을 약 1:10의 비율로 희석하세요. 식초로 감은 머리카락은 더욱 윤기가 난다.
방법 2: 머리를 감을 때마다 샴푸를 머리에 바르고 처음으로 헹구어 낸 후 적당량의 샴푸를 바르고 거품을 낸 후 샴푸를 10~20ml 정도 부어주세요. 식초로 씻어내고 3~5분 정도 기다린 후 물로 헹궈주세요.
●매니큐어
따뜻한 물에 식초 반 티스푼을 넣고 손톱이나 발톱을 담근 후 손질하세요. 이때 손톱 피부가 손질되기 쉬울 뿐만 아니라 손톱 틈새의 더러움도 쉽게 제거되며, 손톱과 발톱도 윤기나고 반투명해집니다.
●피로 해소
목욕할 때 물에 식초를 조금 넣어 목욕을 하면 근육이 이완되고 피로가 풀리며, 피부가 부드러워질 거예요.
기타 놀라운 활용법
●꿀과 백식초 이슬은 날씬하게 만들어준다
더 날씬해지고 건강해지고 싶은 미인들 주목! 꿀과 백식초는 일일 식단을 바꿀 필요가 없으며, 아침에 그냥 일어나면 공복에 마시도록 선택하면 됩니다. 아침 식사 몇 분 전(양치를 잊지 마세요), 점심 식사라면 식사 직후에 마십니다. 백식초를 선택할 때 현대 건강 개념에 부합하도록 화학 첨가물을 피하고 수수, 쌀, 콩으로 만든 천연 식초를 선택한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
●식초 땅콩은 혈압을 낮춰준다
세계보건기구(WHO)의 예측에 따르면 2025년까지 전 세계적으로 15억 명이 고혈압을 앓게 될 것이라고 한다. 혈압이 높으면 해결책을 찾을 수 있습니다. 고대의 "빨간 식초 땅콩"을 시도해 보세요. 붉은 땅콩알을 꺼내 숙성식초에 담가두고 일주일 이상 밀봉한 뒤(밀봉은 땅콩알에 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위함), 매일 밤 잠자리에 들기 전 땅콩알 3~5알을 먹고, 7일 연속 복용한다. 치료 과정을 통해 정상적인 혈압으로 돌아갈 수 있습니다. 하지만 이 기간에는 식이요법과 운동에 주의를 기울이고, 의사의 도움을 받는 것이 더 안전합니다.
●항월경
백모란 조각 100g과 백식초 15g을 넣고 잘 섞은 후 약한 불에서 약간 노랗게 될 때까지 볶은 후 먹는다. 주요 성분은 모란의 단맛과 탄닌산으로, 한의학에서는 이를 "쓴맛, 신맛, 약간 찬맛"이라고 설명합니다. 주요 기능은 간 경락에 들어가 혈액을 자양하고 양기를 억제하며 간을 부드럽게 하고 통증을 완화시키는 것입니다. .혈액부족, 백화증, 월경불순, 월경불순, 간정체, 기분이 과민한 여성의 현기증, 두통에 효과가 크다.
●금붕어 눈 안녕
늦잠을 자면 다음날 눈이 부어오를 수 있으니 걱정하지 마세요. 간단한 방법은 다음과 같습니다. 적당량의 우유를 사용하고, 백식초와 따뜻한 물을 넣고 잘 섞은 뒤 깨끗한 화장솜으로 눈꺼풀 주위를 3~5분간 반복 마사지한 후, 마지막으로 뜨거운 수건으로 눈을 감싸주시면 됩니다. "일렉트릭 아이 뷰티".
생활 속 식초 활용법
1. 외출 시 멀미가 나기 쉽습니다. 신맛이 많이 나지 않는 식초물을 마시면 마음이 상쾌해지고 증상이 완화됩니다. 멀미의.
2. 불면증이 있는 경우에는 찬 끓인 물에 식초 한 스푼을 넣고 잘 저어 마시면 빨리 잠들 수 있습니다. 같은 양의 꿀을 첨가하면 효과가 더 좋습니다.
3. 기절한 사람이 있으면 손수건에 식초를 적셔 기절한 사람의 코 위에 올려놓으면 환자가 깨어나도록 자극할 수 있습니다.
4. 새로 구입한 도자기 식기, 차 세트, 와인 세트를 10% 식초물에 2~3시간 동안 끓이면 새 도자기에 포함된 미량의 알루미늄이 제거되어 알루미늄을 피할 수 있습니다. 손상. 독은 신체에 해를 끼칩니다.
5. 게, 조개, 해파리 등 수산물을 조리할 때는 1% 식초에 1시간 동안 담가 두시면 할로박테리아에 의한 식중독을 예방할 수 있습니다.
6. 식초에 삶은 땅콩이나 콩은 고지혈증, 비만, 고혈압, 관상동맥심장병 환자에게 별미다.
7. 잔치에서 식사 후 포만감과 속이 더부룩할 경우 식초 50ml를 물에 희석하여 100ml로 만들어 복용하면 위산을 증가시키고 소화촉진에 도움이 됩니다.
8. 너무 많이 마셔 이미 취한 사람은 50% 식초 100~200ml를 섭취하면 몸의 독소를 해독하고 간과 신장에 영양을 공급할 수 있다.
9. 식사 후 식기를 삶아 식초 1%로 소독하면 바이러스성 간염, 이질 등 감염병을 예방할 수 있다. [3]
식초는 생활에도 많은 기능을 갖고 있습니다. 요리할 때 식초를 조금 첨가하면 비타민 손실을 막을 수 있고, 생선에 식초를 첨가하면 생선 뼈에 있는 칼슘이 생선에 더 쉽게 흡수될 수 있습니다. 고기에 소량의 식초를 첨가하면 고기가 더 썩고 향이 더 좋아집니다. 알코올 중독자는 식초에 튀긴 음식을 담가 기름기를 제거할 수 있습니다. 냄비에 물때가 많으면 제거하기 전에 따뜻한 식초에 담그십시오. 옷에 묻은 즙과 녹 얼룩도 식초 등으로 제거할 수 있습니다. 화학산업에서 식초에 함유된 아세트산은 매우 중요한 원료이며, 이를 통해 만들어지는 다양한 향미제는 음료에 없어서는 안 될 성분입니다. [4]
식초의 약용
① 명절에 땅콩이나 콩을 식초에 삶아 먹으면 고지혈증, 비만, 고혈압, 관상동맥심장병 환자에게 별미로 쓰인다. 지질을 낮추고 혈압을 낮추는 의학적 효과.
② 먹을 때 생선뼈나 고기뼈가 목에 걸리는 경우에는 식초를 이용해 한약재인 클레마티스를 달인 후 그 달인 물로 목을 씻어내면 된다.
3 잔치에서 식사 후 포만감과 속이 더부룩할 경우 식초 50~100ml에 희석하여 복용하면 위식초 증가, 소화 촉진, 복부 팽만감 및 음식물 축적을 해소할 수 있다.
4 따뜻한 식초국 : 식초 30~60ml, 끓는 물 소량을 넣고 1회 따뜻하게 섭취하여 담도회충을 치료합니다.
⑤ 식초-설탕물 : 식초 2큰술, 설탕 1큰술을 녹인 후 천천히 마셔 회충을 치료한다.
⑥식초, 기, 계, 모란 달임 : 식초 100ml, 황기 30g, 계피가지 6g, 백작약 뿌리 20g을 넣고 달여서 1회 복용한다. 하루 1주일 동안 누런 땀, 몸이 붓는 증상, 발열, 발한, 갈증 등의 증상을 치료합니다.
식초의 종류는 쌀식초, 밀식초, 밀기울식초, 식초 등 다양합니다. 약용으로 주로 사용되는 것은 쌀식초로 신맛과 쓴맛이 있고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 어혈을 없애고 해독하며 기(氣)를 감소시키고 음식물을 소화시키며 회충을 제거하고 생선과 고기를 죽이는 효능이 있다. , 야채. 한의학에서는 기를 수렴시키는 약으로 사용됩니다. 친한 친구의 기혈폐색, 여성의 산후출혈 등에 효과가 있다.
'쓴 포도주'
과거 왕조의 의사들은 식초에 관해 많은 논의를 해왔습니다. 예를 들어, 중경의 『열병논』에는 “소음병, 인두손상, 종기, 언어불능, 벙어리 등은 쓴 술국이 주된 치료법이다”라고 되어 있다. 4~5일. 가슴이 아프고 열이 심하며 천흥독은 고약과 식초로 고칠 수 없다."
가려움증을 완화하고 붓기를 가라앉힌다.
조병남 의사가 1회 멜론 10조각과 쌀식초 1파운드를 담가서 즙을 외부에 바르면 신경피부염과 피부 가려움증을 치료할 수 있습니다. 쌀식초를 뜨겁게 먹으면 회충을 진정시키고 퇴치할 수 있다. "회충은 신맛이 나면 가라앉는다"는 말이 있다. 디유 한두 개를 식초에 달여 먹거나, 1등분하여 식초와 함께 복용하는 것도 여성의 자궁출혈 치료에 좋은 처방이다. 식초는 지속되는 가래를 낫게 하는 효능이 있다. 『마테리아 약서』에는 “숨 막힘과 호흡 곤란을 치료하려면 클레마티스 한 줌과 식초 반 그릇, 꿀을 5분 동안 달여서 복용한다. 가래가 낫습니다."
화수 분말 결론
임상적으로 식초를 처리한 일부 한약은 간 진정, 혈액 순환 활성화, 정체 해소 효과를 높일 수 있습니다. 생거북껍질, 선철방울, 현과, 자석, 천연동, 주름씨, 고추, 삼각, 제도아리, 적석수지, 황토, 악티노라이트, 크로톤, 자수정 석영 등을 식초에 담그거나 튀기거나 삶는 것 로스팅, 로스팅 또는 하소 후에 사용하면 약물 독성을 제거하거나 감소시키고 특성을 변경할 수 있습니다.