호텔 부서 관리자의 일일 업무 흐름(7개 일반 조항)
부서 관리자는 부서와 기업 내에서 자원 할당을 조정하는 관리자입니다. 그들의 주요 책임은 책임입니다. 부서의 전반적인 성과를 위해. 다음으로는 호텔부장의 일상 업무 과정을 공유해드리겠습니다. 호텔부장의 일상 업무 과정 1부!
검사
1. 사업 보고서에 주의를 기울이십시오. 인계서를 읽어 이전 교대근무 중 각 직위 직원의 업무 완료 상태를 파악하고, 다음 업무 계획을 수립합니다.
2. 직급별 직원의 출근 및 퇴사 현황을 확인한다. 업무량을 합리적으로 배치하고 인력 배치를 원활하게 합니다. 직원의 기분이 좋은지, 외모가 호텔 및 부서 요구 사항에 맞는지 확인하십시오.
3. 당일 접수 준비를 확인하세요. VIP 리셉션은 리셉션 준비를 위해 현장에 직접 방문해야 합니다.
아침회의
1. 신문, 정기간행물 등을 읽으면서 최근의 주요뉴스와 관련정보를 이해하고 숙달하여 경영의사결정 및 경영에 도움을 준다.
2. 직원들이 호텔 정책, 절차 및 특별 행사를 이해할 수 있도록 직원 아침 회의를 주최하거나 참여합니다.
3. 아침회의 남은 사항과 아침순찰 및 데스크의 검토상황을 토대로 언제든지 아침회의를 소집하고 주재한다.
4. 조례회에서 본부장의 의사결정이 필요한 사항을 정리하고, 본부장에게 보고 및 지시를 요청하며, 본부장의 지시에 따라 적시에 정리 및 시행한다. . (매주 월요일, 수요일, 금요일에 호텔 정기 회의에 참석합니다.)
현장
1. 승객이 가장 많은 시간대에는 이동할 때 관리합니다. 해당 부서의 관리 수준과 서비스 품질 및 효율성을 확인할 수 있는 기회입니다. 직급별 업무절차 이행을 점검하고, 직급별 직원과 관련된 특별한 사항을 처리합니다.
2. 도착 전 VIP를 확인하고, 직원들의 업무 퀄리티를 무작위로 확인해보세요.
3. 다양한 양식 처리:
(1) 일일 구매 주문 승인
(2) 다양한 환급 서류 서명 및 승인
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(3) 구직자 인터뷰
(4) 직원 입사, 사직, 정규직화 및 승진을 위한 양식에 서명합니다.
(5) 직원 출석, 보상 및 처벌 등을 검토합니다.
4. 각종 사무업무 : 일일 업무 계획, 주간 업무 계획 및 요약, 주간 미해결 문제, 주간 품질 보고, 월간 업무 계획 및 요약, 분기별 업무 계획 및 요약, 연중/연도 - 작업종료 기획 및 요약 등
5. 일별/월별 재고 업무를 감독하고 비용 관리를 잘 수행합니다.
6. 부서 기계, 장비, 사무용품 및 고정 자산의 유지 관리를 담당합니다.
7. 최신 호텔 제품과 성능을 이해하고, 최고의 기술을 활용하여 현재 업무 품질을 향상시킵니다.
8. 고객을 방문하여 다양한 피드백을 받으세요.
9. 외부 접촉과 내부 조정 및 의사소통 문제를 적시에 처리합니다.
10. 모든 호텔 안전 규정, 비상 절차 및 화재 예방 규정을 엄격히 준수하도록 직원을 감독합니다. 호텔의 주간 품질 점검 및 보안 점검에 참여하세요.
11. 호텔 서비스가 가장 많은 시간대에 부하 직원을 지원합니다.
12. 모든 부서의 직원을 평가하고 기존 문제와 개선 사항을 직원과 논의합니다.
13. 고객 이력 정보를 시기적절하게 업데이트하세요.
14. 부서키의 안전한 관리를 보장합니다.
15. 손님의 남은 물품을 적절하게 인계하고 관리하도록 하십시오.
16. 특히 신입사원 교육을 중심으로 다양한 교육을 실시합니다.
17. 총책임자가 할당한 무작위 작업을 완료하세요. 호텔 운영, 경영 현황 및 관련 사항에 대해 실제적이고 정확한 피드백을 총지배인에게 제공합니다.
교대 근무 후
1. 각 구역과 각 화재 탈출구의 건강 상태를 검사하여 필수 기준이 충족되는지 확인합니다.
2. 부서키 발급 및 수집 여부를 확인하세요.
3. 인계 책자를 읽고 부하 직원의 작업을 감독하고 점검하여 고객의 요구 사항이 적시에 구현되는지 확인합니다.
4. 작업일지를 작성하세요.
교대 후 회의
1. 당일 업무에 대한 관리자의 보고를 듣습니다. 요약을 작성하고 다음 교대 근무와 다음날 작업을 준비하십시오.
2. 경영진의 성과와 업무상황을 확인하고, 합리적인 제안과 의견을 정리합니다.
3. 업무완료 현황을 요약하고, 회의문서계획서에서 결정된 사항의 이행을 촉구, 조사, 감독한다.
비고: 공휴일에도 전화는 24시간 통화되며 고객 불만 사항 및 긴급 상황을 처리하기 위해 다양한 호텔 부서와 협력할 준비가 되어 있습니다. 호텔부서 관리자의 일상 업무 흐름 2부
1. 객실부서의 전반적인 관리 및 운영을 담당하며 직원의 업무를 배정, 감독하고 업무 계획을 수립합니다.
2. 부서 비용 및 각종 비용이 잘 통제되는지 확인하십시오.
3. 호텔 운영 기준에 따라 객실, 시설, 장비 및 물품을 수시로 점검하십시오.
4. 부서의 연간 예산을 책정하고 부서의 운영비가 예산 범위 내에서 관리되도록 합니다.
5. 객실부서의 시설 및 관리상태를 점검하고, 현장점검을 실시하여 객실부서의 전반적인 업무품질과 효율성을 향상시킨다.
6. 부서 업무 절차 및 업무 평가를 구성하고 준비합니다. 호텔부장의 일일 업무흐름 3편
1. 부서장과 협력하여 운영예산지표를 분석하고, 부서장의 홍보계획 수립을 보조한다.
2. 각 직급의 일상 업무 절차와 복무 절차 및 기준에 따라 점검 및 평가를 실시하고, 부하 직원이 이를 엄격히 준수하도록 독려합니다.
3. 부하직원의 특성을 이해하고 업무를 합리적으로 배분한다.
4. 이 시점의 교육 요구 사항을 분석하고 교육 계획을 수립하며 실행을 구성합니다.
5. 본 사이트의 일상적인 운영에 대해 전적인 책임을 집니다. 다양한 홍보 활동을 적시에 조직하고 실행합니다.
6. 케이터링 개발의 새로운 동향을 파악하고 경영 및 서비스 혁신에 노력합니다.
7. 식사가 제공될 때 현장 지휘 및 감독을 수행하고 중요한 손님의 접대를 책임집니다. 항상 게스트와 원활한 의사소통을 유지하고, 백엔드와 연락을 유지하며, 게스트 요구 사항을 최대한 충족하고, 게스트 불만 사항을 적절하게 처리합니다.
8. 이에 맞춰 다양한 구매계획을 합리적으로 준비하고 구매부서에서 물품의 품질, 수량, 가격 등을 관리하도록 지원한다. 당일 신청서를 검토 및 승인하고 당일 필요한 품목이 충분한지 확인하는 일을 담당합니다.
9. 하위 직원이 식기를 양심적으로 사용, 유지 및 관리하고 품목 소비를 최소화하도록 감독하기 위한 효과적인 조치를 개발합니다.
10. 보건 및 안전 관리 시스템과 관련 절차 사양을 개발하고 부하직원이 높은 수준의 보건 및 안전 관리를 유지하도록 감독합니다.
11. 에너지를 절약하고 소비를 줄이기 위해 장비와 시설을 사용하고 유지하도록 부하 직원을 감독합니다.
12. 부하 직원이 호텔 및 부서의 규칙과 규정을 엄격하게 준수하도록 감독합니다. 케이터링 관리자가 할당한 기타 작업을 완료합니다. 호텔 부서 관리자의 일일 업무 흐름 4부
1. 호텔 케이터링 부서 층의 운영 및 관리를 담당합니다.
2. 서비스 품질을 보장하기 위한 서비스 업무를 검사하고 감독합니다. 요리 품질;
3. 웨이터의 일상 업무를 준비하고 레스토랑의 위생 점검을 담당합니다.
4. 호텔부장의 일상 업무 흐름 5부
(1) 프론트 오피스의 접수 및 문의 업무를 전적으로 책임지며, 직원들이 투숙객에게 효율적이고 고품질의 서비스를 제공할 수 있도록 감독합니다. 프론트 오피스 매니저에게 직접 보고합니다.
(2) 정기적인 프론트 오피스 업무 회의를 주최하고, 보고서를 업로드 및 발행하며, 이 부서와 다른 부서 간에 원활하게 조정합니다.
(3) 고객 불만 사항을 처리할 책임이 있습니다.
(4) 매일 직원의 외모와 근무 조건을 확인하는 일을 담당합니다.
(5) 직원 교육을 담당합니다.
(6) 당일과 다음날 객실 상황을 파악하고, 퇴근 전 예약부서에 확인하는 일을 담당한다.
(7) 특별 요청이 있는 고객의 객실을 확인하고 이러한 특별 요청이 처리되는지 확인하십시오.
(8) 물품을 제때 신청하고 프런트 데스크에 사무용품이 충분한지 확인하세요.
(9) 관련 월별 보고서 작성을 담당합니다.
(10) 호텔의 모든 영역을 숙지합니다.
(11) 긴급 상황을 효과적으로 처리합니다. 호텔 부서 관리자의 일일 업무 흐름 6부
1. 청결 및 하우스키핑 서비스의 질을 확인하기 위한 검사 관할 구역입니다.
2. 객실 관리 상태를 확인하고 객실에 대한 대대적인 청소 계획을 마련합니다.
3. 각종 아이템의 보관 및 소모량을 확인하세요.
4. 손님의 동태에 주의를 기울이고, 손님의 불만을 처리하며, 중대한 사건이 발생하면 부서장에게 보고하십시오.
5. 귀하가 관할하는 객실의 상태를 파악하십시오.
6. 귀하의 관할 구역에 있는 직원의 업무 준비 및 배치를 담당하고, 객실 직원 및 청소 직원의 업무를 감독합니다. 호텔 부서장의 일일 업무 프로세스 7
1. 근무 전 준비를 하고, 교대 기록을 주의 깊게 확인하며, 중요한 교대 사항에 주의하고, 이전 교대에서 배정된 사항에 대해 적시에 후속 조치를 취하고, 출납원 인계를 잘 하세요.
2. 당일 객실 상황과 저녁 근무 시간을 파악하고, 당일 출발 전 상황을 파악하세요. 주로 체크아웃에 중점을 두고 손님을 위한 체크아웃 준비를 해야 합니다.
3. 호텔에 도착하는 손님을 돕고 숙박 등록을 완료합니다. p>
4. 신속하고 정확하게 전화를 받고 필요한 경우 녹음합니다. 메시지를 적시에 전달하거나 프론트 데스크에서 계산 업무를 수행합니다. 상위 리더가 할당한 임무.
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