매쉬와 막걸리는 같은 물건이다.
막걸리, 와인, 단 술이라고도 합니다. 옛날에는' 목적' 이라고 불렸다. 찹쌀로 양조하는 것은 중국 한족과 대다수 소수민족 전통의 특산주이다.
주요 원료는 강미여서 막걸리라고도 합니다. 술은 북방에서 일반적으로' 막걸리' 또는' 단 술' 이라고 부른다. 찐 강미 (찹쌀) 에 술누룩 (특별한 미생물 효모) 을 버무려 발효시킨 달콤한 막걸리. 그 양조 공예는 간단하고 맛은 달콤하고 부드럽다. 알코올 함량이 매우 낮아 사람들에게 인기가 많다.
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막걸리의 효능
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2, 여성은 월경 전후 일주일 동안 막걸리 삶은 계란을 많이 먹으면 미용이 풍성하다.
3, 막걸리는 고기 속 지방과 에스테르화 반응을 일으켜 아로마 물질을 만들어 요리를 맛나게 한다.
4, 막걸리 겨울에는 따뜻한 음료를 즐겨야 한다. 이렇게 하면 그 향을 더 즐길 수 있고, 몸을 따뜻하게 하는 효과도 더 좋고, 여름에는 차가운 음료를 마셔야 한다. 혈적 멍이, 우유 부족, 류머티즘 관절염, 허리 통증, 손발 마비 등에 막걸리가 뜨거운 음료로 좋다.
바이두 백과-막걸리