충칭 비파화원 훠궈집 회장은 송추(秦宇)이다.
충칭 비파원 전골이 'A Bite of China'에 출연한 이후 충칭의 유명 전골 브랜드 난안구 비파원 시웨이현 전골 레스토랑이 더욱 유명해졌고 사업도 더욱 활발해졌습니다. Qiu Song 회장도 Chongqing Hot Pot에 선정되었습니다. 동료들은 "Qiu Hot Pot"이라는 별명을 붙였습니다.
전골은 고대부터 '앤티크 수프'라고 불렸습니다. 끓는 물에 음식을 넣을 때 나는 '동' 소리에서 유래된 이름입니다. 오랜 역사를 지닌 중국의 진미입니다.