1. 플로어 부서의 운영 및 관리를 전담하며 총괄 관리자에게 직접 보고합니다. 2. 플로어 부서의 장기 및 단기 연간 계획 수립을 담당합니다. , 다양한 업무 및 운영 지표의 완료를 조직 및 감독하고, 월별 및 연간 운영 상황을 분석하고 총책임자에게 보고합니다. 3. 서비스 표준 절차 및 운영 절차를 개발하고, 하위 직원의 서비스 태도 및 서비스 절차를 확인하고, 식품의 품질을 확인하고 부서에서 위생 및 청소를 잘 수행하도록 촉구합니다. 정기적인 화재 안전 교육을 실시합니다. 4. 시장 상황과 계절에 따라 주방 부서와 협력하여 식품 교체 계획을 세우고 식품 및 음료 표준 사양을 관리합니다. 및 요구 사항을 파악하고 총 이익 마진과 비용을 올바르게 통제하며 다양한 현장 비용을 효과적으로 계획합니다. 비즈니스 지표 및 이익 지표의 완성을 보장하기 위해 운영 비용과 비용을 통제하고 줄입니다. 인적 자원 업무를 수행하고 현장 직원을 위한 정기 교육을 조직하고 각 직위의 직원에 대한 평가를 실시할 책임이 있습니다. 6. 현장 관리에 주의를 기울이고 정기적인 현장 검사 및 감독을 수행하며 품질 관리 부서와 협력하여 정상성을 보장합니다. 7. 매일 및 정기 회의를 개최하고 사업 상태를 자주 검토하고 적시에 조정하며 사업 조치를 개선하고 해당 판매 계획을 수립하며 판매량을 확대하고 영업 이익을 늘립니다. 회사 경영 회의에 참석합니다. 8. 장비 및 시설 유지 관리를 잘 수행하여 다양한 시설이 양호한 상태인지 확인하고 올바르게 사용하여 사고를 예방합니다. 9. 직원 팀 구성을 잘 수행하고 숙지합니다. 직원의 이념적 상태, 업무 성과 및 직업적 수준을 이해하고 직원의 교육 품질에 주의를 기울이고 모든 직원이 직무 책임을 엄격히 수행하도록 감독하며 안전 평가 시스템 작업을 잘 수행합니다. 10. 관계를 조정합니다. 이 부서와 다른 부서 사이에서, 본부장이나 차장에게 할당된 모든 업무를 수행하십시오. 기억하십시오: 기회는 항상 준비된 자에게만 주어지며, 모두가 당신에게 관심을 기울이고 있습니다... 매일 조금씩 발전하십시오. !