1. 은행나무는 열매가 아니라 견과류라고도 불리며 우리나라의 귀한 나무인 은행나무의 열매입니다.
2. 은행나무는 맛이 달고 살구와 비슷합니다. 부티르산이 많이 함유되어 있고 썩은 버터 냄새가 나며 건강을 지켜주는 효능이 있어 송나라 왕실의 공물로 지정되었습니다. 은행나무는 좋지만, 은행나무에는 청산 독소가 함유되어 있어 독성이 매우 강하므로 생으로 먹는 것은커녕 너무 많이 먹어서는 안 됩니다.