재료
중력분
밀가루 200g
버터 60g
우유 80g
설탕 60g
설탕
설탕
60g.
60g
꿀 15g
소금 1g
(암탉) 달걀 1개 50g
이스트 2g
벨기에 머핀을 만드는 단계별 절차
운동을 휴대폰에 저장하세요.
1단계
공간
볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
2단계
공백
주걱으로 섞어 매우 촉촉하고 끈적끈적한 반죽을 만듭니다.
3단계
공백
반죽이 매끄럽고 글루텐이 없어질 때까지 5분간 주걱으로 계속 섞어줍니다. 크기가 두 배가 될 때까지 밀봉하고 발효
4단계
공백
반죽을 반죽하지 않고 주걱을 사용하여 8개의 작은 조각으로 나눕니다.
5단계
공백
머핀 팬 중앙에 놓고 뚜껑을 덮고 중간 불로 가열합니다.
6단계
공백
약 2분간 구운 후 뚜껑을 열어 노릇해질 때까지 굽습니다.
7단계
공백
과일, 꿀, 메이플 슈가, 잼을 곁들여 바로 먹습니다.
8단계
공백
머핀은 설탕 함량이 높습니다. 저는 플레인 요거트와 과일과 함께 먹는 것을 좋아합니다.