제 고향은 충칭이고, 충칭은 유명한 샤브샤브의 고장으로, 매운 샤브샤브로 전국에 유명합니다. 샤브샤브 외에도 충칭에는 다른 음식들이 많이 있는데, 다음은 비교적 대표적이다.
1. 매운 국수: 충칭의 특색 있는 간식 중 하나로 국수가 짧고 굵고 매운맛이 진하며 맛이 진하여 매운 음식 애호가에게 잘 어울립니다.
2. 충칭 구운 생선: 매콤하고 매운 맛을 위주로 요리를 할 때 말린 고추와 산초를 많이 넣어 충칭 특색을 지녔다.
3. 냄비 닭: 냄비 닭은 충칭 특색 전통 요리로, 닭 전체를 냄비에 매달아 몇 시간 동안 삶아 맛이 신선하고 먹을 때 닭고기 수프와 함께 마신다.
4. 콩피: 충칭의 콩가죽은 긴 막대로, 식감은 두부가죽과 비슷하며 고추, 땅콩버터 등을 곁들이면 맛이 더 좋습니다.
5. 작은 글루텐: 작은 글루텐은 충칭 전통 간식 중 하나로 식감이 질기고 질기게 씹으며 고추기름, 참깨소스 등의 양념을 곁들여 맛있습니다.
6. 라펀: 충칭의 라펀은 고추장과 식초의 배합으로 유명하며, 콩나물 등 반찬과 함께 시큼하고 맛있고 식감이 좋습니다.
7. 충칭 소면: 충칭의 소면도 매우 맛도 있고, 실도 굵고 실하며, 조리 후 Q 감각이 강하며, 주성분인 고기채 등 다양한 재료로 더욱 맛있다.
8. 화산요리: 화산요리는 충칭의 지방특산품 중 하나로 맛이 바삭하고 뜨겁고 새콤한 김치입니다.