저의 고향은 금주입니다. 금주 바비큐 문화는 청나라 때부터 이어져 왔습니다. 당시 금주에는 바비큐 가게가 많이 있었습니다. 금주 바베큐의 특징은 양고기, 쇠고기, 닭고기, 오징어, 새우 등을 주원료로 삼아 굽는 과정에서 다양한 전통 양념과 독특한 굽는 기술을 더해 절묘한 재료 선택에 있습니다. 구운 음식을 맛있고 맛있게 만드십시오.
우리 금주 사람들은 다음 재료로 바비큐를 먹는 것을 좋아합니다.
빨간 기름 소스: 빨간 기름 소스는 고추 기름, 고추 기름 및 기타 향신료를 혼합한 것으로 가장 좋아합니다. 금주 사람들의 꼬치요리에 빠질 수 없는 양념 중 하나로 꼬치에 매콤한 맛을 더해줍니다.
큐민가루 : 큐민가루는 꼬치에 꼭 필요한 양념으로 큐민을 튀겨서 갈아 만든 가루로 꼬치에 독특한 향과 맛을 더할 수 있다.
식초: 금주 사람들은 꼬치에 식초를 찍어 먹는 것을 좋아하는데, 꼬치의 상큼함과 느끼함을 해소하고 소화에도 도움이 됩니다.
으깬 마늘: 으깬 마늘은 금주 사람들이 꼬치를 만들 때 빼놓을 수 없는 또 하나의 양념으로 꼬치에 풍부한 마늘 맛을 더할 수 있습니다.
두부 : 두부를 발효시켜 만든 양념으로 금주 사람들이 꼬치를 만들 때 사용하는 전통 양념으로 꼬치에 독특한 식감과 풍미를 더해줍니다.
일반적으로 금주 사람들은 꼬치를 만들 때 다양한 양념을 사용하는데, 맛도 매콤하니 개인 취향에 따라 적절한 조합을 선택하면 된다.
진저우 사람들은 꼬치를 만들 때 일반적으로 다른 음식, 특히 차가운 요리와 짝을 이루는데, 이는 진저우의 주요 특징 중 일부입니다.
차가운 음료: 금주 여름에는 기온이 상대적으로 높기 때문에 꼬치는 일반적으로 맥주, 병에 든 음료, 아이스티 등과 같은 차가운 음료와 짝을 이루어 더위를 해소할 수 있습니다.
바비큐 야채: 금주 사람들은 구운 옥수수, 구운 고구마, 구운 호박 등과 같은 구운 야채를 꼬치와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 이러한 야채는 꼬치에 더 많은 영양분을 제공할 수 있습니다.
쇠고기 수프: 쇠고기 수프는 금주 사람들이 꼬치를 만들 때 먹는 전통적인 반찬 중 하나이며 인체에 필요한 단백질과 영양소를 보충할 수 있습니다.
찬 요리: 금주 사람들은 또한 찬 오이, 찬 두부 등과 같은 차가운 요리를 먹는 것을 좋아합니다. 이러한 차가운 요리는 맛이 상쾌하고 소화에 도움이 되며 피로 해소에도 도움이 됩니다.
양꼬치: 꼬치와 함께 양꼬치 역시 금주에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이며, 보통 꼬치와 함께 먹기 때문에 맛의 변화를 높일 수 있습니다.
일반적으로 금주 사람들은 꼬치를 구울 때 각자의 취향에 따라 다양한 음식을 섞어 먹습니다. 일반적으로 꼬치구이의 맛을 더 잘 즐길 수 있도록 신선하고 맛있고 영양가 있는 음식에 중점을 둡니다. .