2. 일련의 규칙과 서비스 운영 절차 개발, 모든 수준의 경영진 및 직원의 책임 규정, 실행 감독 등 호텔 관리 목표 설정 감성, 시장 확장 계획 수립, 영업부를 이끌고 전면적인 판촉 판매를 진행하다. 월별 보고서를 자세히 읽고 분석하고, 영업진도와 영업계획 완성을 점검하고, 호텔 경영 업무가 순조롭게 진행될 수 있도록 대책을 마련한다.
3. 호텔의 조직 시스템을 건전하게 만들어 합리화, 간소화, 효율성을 높인다. 매주 외식매니저 사무회 상황 보고를 주재하고 관련 문제에 대해 중점적으로 논평하고 지시한다. 정부나 사장의 관련 지침, 문서, 통지를 전달하고, 인간관계를 잘 처리하고, 각 부서 간의 관계를 조율하여 호텔에 효율적인 업무 시스템이 생기게 한다.
4. 다양한 금융 시스템을 개선하십시오. 재무 부서에 비용 통제, 재무 예산 등의 업무 및 분기별 재무제표를 감독하도록 독촉합니다. 월별 영업 상황을 점검하고 분석하다. 미수금 및 미지급금 상황을 정기적으로 점검합니다.
5. 공공장소 및 각 부서의 업무를 정기적으로 순시하고, 서비스 품질 문제를 점검하고, 순시 결과를 관련 부서에 전달하는 데 주력한다.
6. 호텔 유지 보수 작업을 준비하십시오.
7. 각계 인토와 좋은 공관계를 유지하고 호텔 이미지를 세우고 호텔을 대표해 호텔의 중요한 귀빈을 접대한다.
8. 훈련 업무를 지도하고 호텔 전체의 서비스 품질과 직원의 자질을 향상시킨다.
9, 솔선수범하고, 직원들에게 관심을 갖고, 상벌이 뚜렷하며, 호텔 직원들이 팀워크와 고도의 응집력을 갖추고, 직원들이 고도의 열정과 책임으로 본업을 완성할 수 있도록 한다.
1, 호텔 직원 및 직원의 채용, 심사 및 상벌 업무 1, 종업원 연회 정규 서비스를 담당하는 절차