요거트의 칼슘 함량은 순수 우유보다 약간 높습니다. 영양가도 우유보다 약간 높습니다.
요거트와 우유의 영양성분표를 비교해 보면 요거트 100g에는 118mg의 칼슘이 들어있는 반면, 같은 양의 우유에는 칼슘 함량이 104mg으로 요구르트의 칼슘 함량이 조금 더 높다. 우유보다. 또한, 발효 요구르트에 함유된 유당, 단백질, 지방은 부분적으로 분해되어 인체에서 소화 흡수가 더 용이하다. 또한, 발효에 의해 생성된 젖산이 칼슘 흡수를 촉진할 수 있어 요구르트의 칼슘 보충 효과가 있다. 우유보다 더 맛있어요.
그러나 시중에 판매되는 요구르트는 순수한 요구르트가 아닌 경우가 많다. 그런 요구르트는 맛을 높이기 위해 설탕을 모두 첨가한 요구르트이다.
추가 정보:
요구르트 자체는 혈당 변동에 큰 영향을 미치지 않을 뿐만 아니라 젖산과 같은 영양소도 함유하고 있는 저혈당지수 식품입니다. 혈당 균형을 맞추는 데 도움이 되는 칼슘. 현재 시중에 판매되는 요구르트 100g당 당도는 0~12g 정도다. 당도는 제품 포장에 직접 표시되지 않고, 탄수화물 함량이 낮을수록 당도도 낮아진다. . 따라서 일상생활에서는 특히 당뇨병 환자의 경우 설탕 함량이 적은 요구르트를 선택해야 합니다.
참고: 인민일보 온라인 - 요구르트 마시는 것에 대한 여섯 가지 오해