제 1 조 공공 * * * 식기의 중앙 소독 감독 관리를 강화하고, 공공 * * * 식기의 중앙 집중식 소독 행위를 규제하고, 대중의 건강을 보장하며, 관련 법률, 규정에 따라 본 시의 실제와 연계하여 이 방법을 제정한다. 제 2 조이 조치는 본 시의 행정 구역 내 공공 * * * 식기의 중앙 소독 감독 관리에 적용된다. 제 3 조이 조치에서 언급 된 "공공 * * * 식기의 중앙 집중식 소독" 은 공공 * * * 식기의 중앙 집중식 소독 기업이 식품 서비스 단위에 식기 재활용, 세척, 소독, 포장, 보관 및 유통 서비스를 제공하는 활동을 의미합니다. 제 4 조 시, 현 (시) 구 인민정부는 공공 * * * 식기구 중앙 소독 감독 관리 조정 메커니즘을 세우고, 공공 * * * 식기구 중앙 소독 감독 관리 업무의 중대한 문제를 조율한다. 제 5 조 시, 현 (시) 구 위생계생부는 본 관할 구역 내 공훈 * * * 식기구의 중앙 소독 감독 관리 업무를 담당한다. < P > 시, 현 (시) 구 식품약품감독관리부는 외식서비스기관이 중앙소독공 * * * 외식기구의 삭증 관리 및 감독 업무를 담당하고 있습니다. < P > 시, 현 (시) 구 공상행정관리부는 공공을 담당하고 * * * 식기구는 소독기업 영업허가증 발급 및 관련 관리 업무를 중앙 집중화한다. < P > 기타 각 관련 부서는 각자의 의무에 따라 법에 따라 공공 * * * 식기의 중앙 소독 관련 관리 업무를 잘 해야 한다. 제 6 조 공공 * * * 식품 도구 중앙 집중식 소독 산업 협회는 산업 자체 규율을 강화하고 공공 * * * 식품 도구 중앙 집중식 소독 산업 운영자가 법에 따라 생산 및 운영을 수행하고 산업 무결성 구축을 촉진하며 건강 및 안전 지식을 홍보하고 대중화해야합니다. 제 7 조 공공 * * * 식기 집중 소독 기업 설립 또는 변경을 신청하는 경우 상공행정관리부에 가서 등록 수속을 설정하거나 변경해야 한다. < P > 공상행정관리부에서 공청회 * * * 식기도구를 집중적으로 소독한 기업의 영업허가증을 발급한 후, 등록상황을 기업 정보 공시 플랫폼을 통해 동급 보건계생 부서에 정기적으로 통보해야 한다. < P > 영업허가증을 취득하지 않은 어떤 기관이나 개인도 공공에 종사해서는 안 된다. * * * 식기구의 중앙 소독 경영 활동에 종사해서는 안 된다. 제 8 조 공공 * * * 식기 집중 소독업체는 영업허가증을 수령하거나 변경한 날로부터 1 일 (영업일 기준) 이내에 현지 보건계생 부서에 영업허가증, 생산장소 주소, 공장 평면도, 생산공장 평면도, 종업원 건강증명서 등을 제출해야 한다. < P > 보건계생부는 관련 자료를 받은 날로부터 5 일 (영업일 기준) 이내에 현장에 가서 감독검사를 실시하고 안내와 서비스를 제공해야 한다. 제 9 조 공공 * * * 식기 중앙 소독 기업의 부지 선정 및 공장 환경은 < P > (1) 작업장소가 노천 쓰레기장, 똥구덩이, 오수조, 비수충식 화장실 등 오염식기의 오염원이 3 미터 이상이며 주거건물 내에 세워서는 안 된다. 청소, 소독, 포장 작업장 총면적은 안 된다. < P > (2) 소독과 멸균 작업을 만족시키는 데 필요한 환경, 고인 물 없음, 잡초 없음, 모기파리 번식지, 노천 쓰레기 없음 < P > (3) 공장 구역의 녹화되지 않은 지면, 도로는 콘크리트, 아스팔트 또는 기타 경질 재료로 깔려 있다. < P > (4) 공장 내 화장실은 물충식이므로 작업장에 설치해서는 안 되며, 그 바닥과 벽은 청소하기 쉬운 재료를 사용해야 한다. 제 1 조 공공 * * * 식기 중앙 소독 기업의 작업장은 다음과 같은 요구 사항을 충족시켜야 한다. < P > (1) 작업장은 거친 세탁, 세척 소독, 포장, 완제품 저장 공정 설정에 따라 공정 순서에 따라 합리적으로 연결되며, 인파 물류가 분리되어 역방향이나 교차가 없어야 한다. < P > (b) 식기 재활용 거친 세척, 세척 소독, 포장, 완제품 저장은 기능별로 나누어 설정하여 격리 조치를 취한다. 외식구 재활용 입구 통로는 중앙 소독 후 외식구 출구 통로와 별도로 설치된다. < P > (3) 탈의실을 설치하고 탈의실에는 옷장, 신발 선반, 손터치가 아닌 흐르는 물로 손을 씻고 소독시설을 갖추어야 합니다. < P > (4) 공기 소독 장치를 갖춘 환기, 먼지 방지, 파리 방지, 마우스 방지 시설 설치
(e) 바닥, 벽, 천장은 청소와 소독이 용이해야 한다. 작업 공간 바닥에는 적절한 경사가 있어야 하고, 물이 고이지 않아야 하며, 포장과 완제품 저장실에 명구를 설치해서는 안 된다. < P > (6) 작업대는 세척이 쉽고 부식에 내성이 있는 소재로 목재를 사용해서는 안 됩니다. < P > (7) 밀폐된 쓰레기 저장 시설을 설치하고, 쓰레기 일산이 맑다. < P > (8) 식기를 회수하는 용기, 도구, 의상과 소독 후 식기를 세척하는 용기는 엄격하게 구별해야 하며, 사용 후 제때에 소독을 해야 한다. < P > (9) 작업대, 세정 소독 시설, 장비 등은 매일 세척하고 소독해야 합니다. < P > (1) 작업장 안에는 식기의 중앙 청소 소독과 관련이 없는 물품을 쌓아 두어서는 안 된다. 제 11 조 공공 * * * 식기 집중 소독 업체는 경영 규모에 적합한 찌꺼기 제거, 청소, 소독, 건조 일체화 설비 시설을 사용해야 하며 수작업을 사용해서는 안 된다. 공공 * * * 식기의 포장은 플라스틱 밀봉 자동 포장 기계 설비를 사용해야 한다. < P > 공공 * * * 식기 재활용, 배송은 전용 운송 차량을 사용해야 하며, 상대적으로 밀폐되어 있으며, 운송 수단은 소독을 쉽게 해야 합니다. 제 12 조 공공 * * * 식기 중앙 소독 기업의 자재 및 창고는 다음과 같은 요구 사항을 충족시켜야한다: < P > (1) 식기 세척 및 소독 용수는 국가 "생활 식수 위생 기준" 에 부합한다. < P > (2) 식기, 세제, 소독제, 플라스틱 포장재 및 식기보관용기는 식품안전국가기준에 부합한다. < P > (3) 소독과 소독되지 않은 식기, 소독 후 검사 합격과 불합격 식기를 별도로 보관하고 쉽게 식별할 수 있는 뚜렷한 로고를 설치했습니다.