커스터드애플은 키가 3~10m에 달해 온실재배에 적합하지 않다.
커스터드 애플(과일 체리모야의 또 다른 이름)
빛과 따뜻하고 습한 기후를 좋아하고 연평균 기온이 22°C 이상이어야 하며 내한성이 없습니다. ; 토양이 깊고 비옥하며 배수가 잘 되는 토양에서 자라는 데 적합합니다.
외관특징:
체리모야나무의 줄기는 높이 3~10m이고 가지와 잎이 촘촘하고 낮게 늘어져 있다.
단순한 잎은 턱잎이 없이 어긋나며 앞면은 짙은 녹색, 뒷면은 회색 녹색이다. 꽃은 잎겨드랑이나 가지 끝에 붙어서 4월부터 9월까지 피는데, 꽃잎은 3개이고 길며, 꽃은 연한 녹색이고, 축 늘어진 몸체가 있다. .
과실은 껍질이 둥글고 하트 모양이며 타원형 또는 원추형인 열매로 표면은 짙은 녹색을 띠고 성숙한 열매는 연한 녹색 또는 녹황색을 띤다. 모양이 리치와 비슷하여 원래 이름은 커스터드 사과라고 불립니다. 튀어나온 껍질이 커스터드 사과 부처님의 머리를 닮았기 때문입니다.
체리모야의 씨앗은 짙은 갈색의 타원형으로 매끄럽고 단단하며 과육은 흰색이고 맛이 촘촘하며 달고 약간 신맛이 납니다.
다른 아종은 키가 최대 5m에 달하며 껍질이 얇고 황백색이며 구형 또는 편원형 크라운이 있습니다.
단일 잎은 어긋나기하고 타원형 피침형 또는 장방형이며 길이 6~17cm, 끝이 뾰족하거나 뭉툭하고 밑 부분이 둥글거나 넓은 쐐기 모양의 황록색 꽃이 가지 위에 1~4개 모여 있습니다. 잎은 마주나기하고 개화기는 5~6월이며 다육질의 열매는 거의 구형이고 지름은 약 5~10cm이며 8~10월에 익으면 황록색이 되며 맛은 달고 향이 난다. 열매는 수십 개의 작은 뚜껑으로 구성된 클러스터된 과일이며, 각 뚜껑에는 작고 반짝이는 검은색 핵이 들어 있습니다.
타원형으로, 덜 익은 열매는 녹색이고 성숙한 열매는 연한 녹황색이다. 맛은 약간 달고 크림 같은 노란색 또는 유백색이며 커스터드 같은 향이 나고 신선하게 먹으면 맛이 매우 좋습니다. 과일의 식용률은 67%이다. 과일 하나의 무게는 일반적으로 약 350g입니다.