철판에 새우를 준비하는 방법

재료: 새우 300g, 대나무 꼬치 15개, 생강 5g, 대파 5g, 다진 마늘 5g, 양파 슬라이스 10g, 은박지 1장(크기로 썬다) 철판). 양념 : 남방우유 10g, 진간장 5g, MSG 5g, 치킨에센스 5g, 쿠킹와인 50g, 굴소스 5g, 샐러드유 1000g, 파슬리 5g. 준비 방법: 1. 새우를 대나무 꼬치에 꽂아 철판구이에 구워 180℃에 둡니다. 푸드신네트웍스 - 내 음식은 내가 정한다 2. 냄비에 기름을 두르고 80% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후, 새우꼬치를 냄비에 붓고 껍질이 생길 때까지 약불에서 1분간 볶는다. 냄비에 남방우유소스, 진간장, MSG, 치킨에센스, 굴소스, 맛술, 생강, 파, 다진마늘을 넣고 끓인 후 새우꼬치를 넣고 걸쭉한 소스를 만들어주세요. 새우에 소스를 골고루 묻혀줍니다. 3. 달궈진 철판에 은박지를 깔고 양파를 얹은 뒤 마지막으로 부어놓은 새우를 철판 위에 올리고 기름을 뿌린다. 밝은 붉은 색, 맛있는 맛, 뛰어난 향. 그런데 참고하실 수 있도록 새우를 만드는 다른 방법도 있습니다! Jiwei 새우를 만드는 방법은 일반적으로 세 가지가 있습니다.

첫 번째는 Jiwei 새우를 물과 함께 익힌 다음 소스에 간장, 설탕, 생강 및 기타 양념을 섞어 익힌 새우와 함께 먹는 것입니다. 이렇게 하면 조리로 인해 새우의 신선도가 떨어지지 않아 편리하고 맛있습니다.

두 번째는 생새우를 먹는 가장 간단한 방법으로, 살아있는 새우를 껍질을 벗긴 후 생겨자에 담가서 생으로 먹으면 입안이 부드러워진다. 그리고 달콤한 뒷맛이 있어요.

새우 국물 만드는 법

재료:

새우 500g, 생간장 1.5큰술, 국물 1큰술, 잘게 썬 양파와 고수 (고수) 설탕, 소흥주, 참기름 각각 적당량씩.

손질 방법 :

① 새우는 수염, 집게발 등을 잘라내고 내장을 제거한 후 새우 뱃살을 매끈하게 잘라주세요(자르지 마세요) 뒷면) 잘게 썰어서 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

2 소스에 생간장, 육수, MSG, 설탕, 참기름을 넣고 섞어주세요.

3 냄비를 가열한 후 기름을 넣고 60% 정도 끓을 때까지 가열하세요. 새우가 80% 정도 익을 때까지 담가두세요. 즉시 새우를 냄비에 다시 넣고 소흥주를 넣고 소스를 부어 새우가 익고 향이 날 때까지 볶은 다음 냄비에서 꺼내 접시에 담고 고수를 곁들여 서빙합니다.

삶은 새우는 찜에 적합합니다

삶은 새우

재료:

살아있는 새우 1000g

양념:

진한 간장 100g, MSG 2.5g, 양파밥 10g, 생강밥 5g, 맑은 국물 25g, 막걸리 10g, 물 반컵 흰 국화 찬 끓인 물.

준비:

1. 살아있는 새우를 씻어 냄비에 물을 끓인 후 와인과 새우를 넣고 익을 때까지 익힌 후 꺼내어 대야에 담고 테이블 위에 있어요.

2. 팬을 달구고 90% 정도 뜨거워질 때까지 잘게 썬 파와 생강밥을 넣고 간장, 글루타민산나트륨, 맑은 국물을 넣고 작은 접시에 담아냅니다. 먹다가 새우 껍질을 벗겨 양념에 찍어 먹는다.

3. 식사 후에는 흰 국화꽃을 끓인 찬물에 손을 씻는다

새우국물 끓이는 방법

재료 :

새우 500g, 생간장 1.5큰술, 육수 1큰술, 채 썬 양파와 고수풀(고수) 적당량, 설탕 각 약간, 소흥주, 참기름.