주재료
흰목이버섯 4개, 사고(손으로 잡은 것) 2줌
석설탕 몇 조각
1 . 흰목이버섯은 깨끗하게 씻어서 잘게 썰어 전기압력밥솥에 넣어주세요. 흰 곰팡이보다 물을 더 많이 넣으면 흰 곰팡이가 끓기 때문에 물이 조금 더 필요합니다. 기호에 따라 적당량의 흑설탕을 첨가해 주세요. 전기압력밥솥은 35~40분으로 설정해주세요.
2. 또 다른 작은 냄비에 물을 끓이고, 사고 한두 줌을 집어 끓는 물에 뿌립니다. 약 10분 후에 사고의 가장자리가 약간 투명해질 때까지 요리하고 요리합니다. 3. 소쿠리에 붓고 여과한 후 찬물에 담궈서 사고의 Q를 더욱 쫄깃하게 만들어줍니다. 다시 작은 냄비에 물을 끓여서 사고를 붓고 다시 요리하면 거의 투명해질 때까지 10분 정도 더 걸릴 것입니다. 사고가 달콤한 맛이 나도록 설탕을 넣고 요리하세요.
4. 시간이 되면 사고를 전기압력밥솥에 붓고 흰 곰팡이와 섞는다. 맛을 보고 개인 취향에 따라 설탕을 더 추가해 보세요.
작은 조각으로 먹어보세요. QQ는 매우 쫄깃합니다. 아직 흰색 코어가 조금 남아 있으면 냄비를 시작하고 뚜껑 위에 물을 붓고 몇 분간 끓이면 완전히 투명해질 때까지 냄비에 넣지 않는 것이 좋습니다. 완전히 투명합니다. 그렇지 않으면 사고는 QQ가 됩니다.
5. 날씨가 더울 때 그릇에 담아 잠시 냉장고에 넣어두면 미모와 발열을 동시에 해소할 수 있어 최고! 오(∩_∩)오~