청나라 중기에는 엽엽엽엽과 할로겐 족발을 가장 잘 만들어 점차 할로겐 비법 세트를 형성했지만, 그는' 기술비밀' 이라는 상업 규범을 준수하며 남자는 여자를 전하지 않고 잎과 아내에게는 자식이 없었다. 당시 성실하고 총명하고 유능한 엽뇌는 잎과 가게에서 노인들이 족발을 굽는 것을 자주 도왔고, 어르신의 신뢰를 얻어 그를 친전 제자로 받아 족발 할로겐제 비법을 그에게 전수했다. 엽뇌는 현지 원료가 풍부하고 천연적인 양질의 모래와 물을 이용하여 전통 비법을 조정하고 던성에 엽장간방을 설립했고, 엽족발은 이때부터 명성이 크게 높아졌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 개혁개방 이후 여러 해 동안 전해 내려오는 이 맛있는 음식은 던성엽씨 가문의 혁신과 보살핌 아래 빠르게 발전하여' 선식은 빠르다' 는 사람들이 많다. 그것은 청명하고, 유연하고, 뼈를 벗기고, 부드럽고, 부드럽고, 향기가 짙고, 독특한 맛으로 유명하다. 먹고 나면, 입술치아에 향을 남기고, 뒷맛이 무궁무진하다. 기이한 향기는 견딜 수 없는 중독욕이 될 수 있다. 영원히 잊을 수 없고, 먹어도 먹고 싶다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 게다가 족발 자체에는 풍부한 콜라겐과 다양한 차원의 원소가 함유되어 있어, 익기신장, 강건함이 함유되어 있다. 자주 먹으면 피부세포가 수분을 흡수하고 저장하여 피부가 건조하고 구겨지는 것을 방지하고, 피부를 매끄럽고 탄력 있고 인성이 증가하게 하며, 혈액순환을 촉진하고, 영양공급이 충분하여 피부가 섬세하고 섬세하고 윤기 있고 하얗기 때문에 던성엽족발은 많은 소비자들에게 인정받아 예동일절로' 곰발' 이 된다. (* 역주: 역주: 역주, 역주, 역주, 역주, 역주, 역주, 역주, 역주, 역주) 던성엽의 족발 제작은 오랜 탐구를 거쳐 이미 자신의 독특한 기술 세트를 형성하였다. 세척과 조림할 때 레시피와 노하우에 따라 조미료, 수온, 불을 익히고 계절에 따라 달라진다. 그 제작 방법은 대체로 다음과 같다. 먼저 신선한 족발을 발굽갑을 제거하고, 털과 때를 제거하고, 맑은 물에 넣어 깨끗이 헹구고, 그 후에 족발을 해묵은 국물에 넣고, 문화조림 2 ~ 3 시간 동안 끓이는 것이다. 수프에는 레시피에 따라 진피, 시나몬, 콩완, 백지, 라일락, 초과과, 사인, 생강, 회향, 산초 등 수십 가지의 양념을 넣는다. 삶은 족발은 제때에 건져내고 기름천으로 위의 피와 기름탕을 닦아주면 바로 팔 수 있다. 던성엽씨 족발 차갑고 뜨거운 식용이 모두 좋다. 덩성엽족발 책임자인 엽진화는 기자들에게 던성의 족발 인지도가 높아지면서 이 마을의 족발 가공업자들은 이미 본 읍에서의 경영뿐만 아니라 서안 정주 난징 허창 신향 등 전국 각지에 정착했다고 말했다. 온 마을이 외출해서 족발 파는 가구는 이미 2 여 개에 달하고, 연간 수입은 4 여만 위안이다. 마을 전체의 1 인당 소득은 이미 몇 년 전 12 원에서 현재 189 원으로 상승했고, 작은 족발이 한 쪽 경제의 발전을 이끌었다. 미래 발전에 관해서, 예 Zhenhua 는 Deng chengye 족발이 2 년 이상의 발전을 거쳤으며 최근 몇 년 동안 지속적인 혁신 개선과 함께 시장에서 상당히 높은 인지도를 가지고 있다고 말했다. 더 많은 사람들이 정통 Deng chengye 족발을 먹을 수 있도록, 그들은 현재 적극적으로 "중국 옛 이름" 을 신청하고 있으며, 자신의 브랜드를 형성하기 위해 Deng chengye 족발을 밖으로 내놓고 있다